Cucurbita maxima

Cucurbita maxima Duchesne


Ordre	Cucurbitales
Famille	Cucurbitaceae
Genre	Cucurbita

2n = 40

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé


Français	potiron
Anglais	pumpkin

Résumé des usages

fruit comestible
médicinal

Description

Fruits de formes et de couleurs variés mais jamais de couleur jaune.
Pédoncule court rond et liégeux.

1, fragment de tige avec fleur femelle ; 2, section longitudinale d’une fleur mâle ; 3, fruit ; 4, graines. Redessiné et adapté par Iskak Syamsudin
plante en fleurs
fleur femelle
fleur mâle (coupe longitudinale)
plante en fleurs et en fruits
plante en fruits
pédoncule rond et liégeux
aire de répartition de la subsp. andreana

Noms populaires

français	potiron
anglais	winter squash, pumpkin
allemand	Riesenkürbis
néerlandais	pompoen
italien	zucca d’inverno
espagnol	zapallo, calabaza ; auyama (Venezuela)
portugais	abóbora ; morango (Brésil)

Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland

Classification

Cucurbita maxima Duchesne (1786)

Cultivars

Classification d'Andres

var. boliviana Zhiteneva, Trudy po Prikladnoi Botanike, Genetike i Selektsii 23(3): 185, f. 33–35. 1930.
var. chiloensis Zhiteneva, Trudy po Prikladnoi Botanike, Genetike i Selektsii 23, no. 3: 185. 1930.
var. parvifructina Grebenscikov, Die Kulturpflanze 6: 50.
var. peruviana Zhiteneva, 1930.
var. triloba Millan, Darwiniana 7: 342, t. 4, A–D. 1947.
subsp. turbaniformis (M. Roem.) Vass.
var. turgida L.H. Bailey, Gentes Herbarium; occasional papers on the kind of plants 7: 470, f. 238–239. 1948.
var. zapallito (Carriere) Millan, Darwiniana 7: 334. 1947.
var. zipinka Millan, Darwiniana 7: 341, f. 1, F; tab 3, B-H. 1947.

Classification de Goldman

Australian Blue : blue-rinded squashes with a long post-harvet life, popular Down Under
Banana : elongated types, in several colors, usually tapered at the stem and blossom ends
Buttercup : small drum-shape pumpkins with an "acorn", not prominent, at the blossom end
Hubbard : big and bulky bruisers, smooth-rinded or warted, of excellent table quality, in blue, red, or green
Mammoth : exhibition squashes weighing one hundred pounds or more
Turban : not strictly ornamental, similar to Buttercups, but the acorn is more prominent
Zapallito : petite fruits grown on short-running vines or bushy plants
Miscellaneous : unclassified maximas.

Classification de la BD Mansfeld

Austroamerican Group

var. turgida L.H. Bailey (1948)
subsp. americana Filov (1966), p.p.

Banana Group

"Banana group" Cast. & Erw. (1927)
convar. bananina Grebenšč. (1958)
var. odorifera Filov (1982), nom. inval.

Hubbard Group

var. ohio Naud.(1982), sensu Filov in Fursa & Filov
"Hubbard group" Cast. & Erw. (1927)
convar. hubbardina Grebenšč. (1958)

Mammoth Group

Var.-Gr. ecoronata Alef. (1866), p.p.
"Mammoth group" Cast. & Erw. (1927)
convar. maxima in Mansfeld (1986)

Parvifructina Group

convar. parvifructina Grebenšč. (1958), p.p.

Turban Group

"Potiron couronnes ou Turbans" Naud. (1856)
Var.-Gr. semiturbana Alef. (1866)
Var.-Gr. turbaniformis (M.J. Roem.) Alef. (1866)
"Turban group" Cast. & Erw.(1927)
subsp. turbankurbis Filov, sensu lato, incl. vars.
convar. turbaniformis (M.J. Roem.) Grebenšč. (1958)

Zapallito Group

var. zapallito (Carr.) Millan (1947)
var. zipinca Millan (1947)
var. triloba Millan (1947)
convar. zapallitina Grebenšč. (1958)

subsp. andreana (Naud.) Filov (1966)

Groupe Potiron plat

Groupe Hubbard

Groupe Delicious

Groupe Hokkaido

fr. : potimarron

Groupe Banana

Groupe Turban

Groupe Mammoth

Gros fruits sans intérêt culinaire.

Groupe Miscellaneous

En attente de classement dans un des groupes ci-dessus.

Histoire

Voir Squashes in Buffalo Bird Woman's Garden Recounted by Maxi'diwiac (Buffalo Bird Woman) of the Hidatsa Indian Tribe (ca.1839-1932), edited by Gilbert Livingstone Wilson (1868-1930). Originally published as "Agriculture of the Hidatsa Indians: An Indian Interpretation" by Gilbert Livingstone Wilson, Ph.D. (1868-1930) Minneapolis, The University of Minnesota (Studies in the Social Sciences, #9), 1917. Ph. D. Thesis. Récit passionnant de première main.

Usages

Références

Castetter, E.F. & Erwin, A.T., 1927. A systematic study of squashes and pumkins. Iowa Agr. Exp. Sta. Bull., 21(244) : 103-135. A chercher. Serait la première source pour les groupes. en ligne
Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 221)
Defay, Bruno, 1993. Trésors de courges et de potirons. Jardinage et cuisine. Paris, Terre vivante. 95 p.
Ferriol, María ; Picó, Belén & Nuez Fernando, 2004. Morphological and Molecular Diversity of a Collection of Cucurbita maxima Landraces. Journal of the American Society for Horticultural Science, 129 (1) : 60–69. Propose une nouvelle classification.
Giannini T.C., Saraiva, A.M. & Alves-dos-Santos, I.A., 2009. Ecological niche modeling and geographical distribution of pollinator and plants: A case study of Peponapis fervens (Smith, 1879) (Eucerini: Apidae) and Cucurbita species (Cucurbitaceae). Ecological Informatics.
Goldman, Amy. 2004. The compleat squash: A passionate grower's guide to pumpkins, squashes, and gourds. New-York, Artisan. 215 p.
Grebenščikov, Igor, 1958. Notulae cucurbitologicae III. Kulturpflanze, 6 : 38-60.