Légumes secs (Encyclopédie des plantes alimentaires)

Sommaire de l'index

Les numéros renvoient aux pages de l’Encyclopédie des plantes alimentaires. Les noms en bleu constituent des liens vers les pages espèce de ce site.

• Adzuki 416
• Ambérique 417
• Ambrevade 387
• Antaque 394
• Arousse 414
• Banette 420
• Cajan 387
• Cajanus cajan 387
• Canavalia ensiformis 381
• Canavalia gladiata 381
• Catjang 420
• Cicer arietinum 388
• Cicérole 395
• Cornille 420
• Cyamopsis tetragonoloba 390
• Dolichos lablab 394
• Dolique d’Égypte 394
• Ers 414
• Fève 415
• Fève des marais 415
• Féverole 415
• Garoute 395
• Gesse 396
• Gessette 395
• Girole 815
• Girolle 815
• Glycine max 391
• Gourgane 415
• Guar 390
• Haricot 404
• Haricot à éclater 406
• Haricot à écosser 405
• Haricot à l’œil noir 420
• Haricot à rames 405
• Haricot adzuki 416
• Haricot d’Espagne 402
• Haricot de Lima 403
• Haricot mat 416
• Haricot mungo 417
• Haricot nain 405
• Haricot papillon 416
• Haricot riz 419
• Haricot sec 405
• Haricot tépari 402
• Haricot urd 417
• Jarosse 395, 396, 414
• Lablab 394
• Lablab purpureus 394
• Lathyrus cicera 395
• Lathyrus ochrus 395
• Lathyrus sativus 396
• Lens culinaris 397
• Lentille 397
• Lentille d’Auvergne 414
• Lentille d’Espagne 396
• Lentille de terre 381
• Lentillon 396
• Lotus tetragonolobus 398
• Lupin 399
• Lupin blanc 399
• Lupinus albus 399
• Lupinus mutabilis 398
• Macrotyloma geocarpum 381
• Macrotyloma uniflorum 381
• Mucuna pruriens 381
• Niébé 419, 420
• Phaseolus acutifolius 402
• Phaseolus coccineus 402
• Phaseolus lunatus 403
• Phaseolus vulgaris 404
• Pistache malgache 418
• Pisum sativum 408
• Pois 408
• Pois à gratter 381
• Pois boucoussou 394
• Pois bourcoussou 394
• Pois carré 396, 410
• Pois cassé 408
• Pois chiche 388
• Pois d’Angole 387
• Pois de Jérusalem 419
• Pois de terre 418
• Pois du Cap 403
• Pois du Congo 387
• Pois manioc 401
• Pois mascate 381
• Pois patate 401
• Pois sabre blanc 381
• Pois sabre rouge 381
• Pois savon 403
• Pois souche 403
• Pois zombi 416
• Psophocarpus scandens 410
• Psophocarpus tetragonolobus 410
• Soja 391
• Urd 417
• Vicia articulata 414
• Vicia ervilia 414
• Vicia faba 415
• Vigna aconitifolia 416
• Vigna angularis 416
• Vigna dalzelliana 416
• Vigna mungo 417
• Vigna radiata 417
• Vigna subterranea 418
• Vigna umbellata 419
• Vigna unguiculata 419
• Vigna vexillata 416
• Voandzou 418