Cicer arietinum
De PlantUse Français
Cicer arietinum L.
| Ordre | Fabales |
|---|---|
| Famille | Fabaceae |
| Genre | Cicer |
2n = 16
Origine : aire d'origine
sauvage ou cultivé
| Français | pois-chiche |
|---|---|
| Anglais | chickpea |
Résumé des usages
- graines mûres consommées comme légume sec
- graines immatures consommées comme des petits pois
- fourrage (plante entière)
Sommaire
Description
1, rameau en fleurs et en fruits ; 2, graines. Source: PROSEA
port de la plante en fruits
détail d’une plante en fleurs
branche en fleurs
fruit immature
gousses
graines
pois chiches Kabuli
pois chiches Desi verts (à droite)
pois chiches Desi noirs
pois chiches cassés (chana dal)
pois chiches immatures
- plante herbacée annuelle, étalée à érigée, velue-glanduleuse, atteignant 1 m de haut
- tige simple ou ramifiée dès la base
- feuilles alternes, imparipennées, à 11–15 folioles ; stipules divisées, ovales à triangulaires
- folioles sessiles, ovales à elliptiques, de 5–20 mm de long, à bords fortement dentés
- fleurs axillaires solitaires ; corolle blanche, rose, violacée ou bleue, étendard obovale, de 8–10 mm de long
- fruit : gousse renflée rhomboïde-ellipsoïde de 12–35 mm × 8–20 mm, densément pubescente glanduleuse, à 1–2 graines
- graines globuleuses à anguleuses obovoïdes, de 5–14 mm × 4–10 mm, à rainure médiane et à bec bien distinct surplombant le hile, crème à brunes, vertes ou noires, surface lisse ou ridée
- plantule à germination hypogée
Noms populaires
| français | pois-chiche |
| anglais | chickpea, chick-pea ; Bengal gram, gram (Inde); garbanzo (Etats-Unis) |
| allemand | Kichererbse |
| néerlandais | keker |
| italien | cece |
| espagnol | garbanzo |
| portugais | grão de bico, gravanço, ervanço |
| russe | nut |
| turc | nohut |
| arabe | ḥimmiṣ, ḥummuṣ |
| swahili | mdengu |
| hindi | canā ; chana |
| Indonesia | kacang arab, kacang kuda (PROSEA) |
| Thailand | thua hua chang (PROSEA) |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
- Voir l'étymologie de Cicer
Classification
Cicer arietinum L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Voir la composition nutritionnelle du CIQUAL
- Voir la composition nutritionnelle de la National Nutrient Database for Standard Reference (USDA)
| En plus des usages habituels qui sont fait des graines (bouillies ou grillées), TROTTER (1915) signale l'emploi des tiges et feuilles sèches pour l'affouragement des animaux. |
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 388)
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop
- Feedipedia
- Flora of China
- GRIN
- ICRISAT Exploreit
- IPNI
- Mansfeld
- Moerman, Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- NewCrop Purdue
- NIAS Genebank (Japon)
- Plant List
- Plants for a future
- PROSEA sur Pl@ntUse
- PROTA sur Pl@ntUse
- Tela Botanica
- Useful Tropical Plants Database
- Wikipédia
