Lens culinaris

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Lens culinaris Medik.

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3 types de lentille
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Lens

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Origine : est Méditerranée

sauvage et cultivé

Français lentille
Anglais lentil


Résumé des usages
  • légume sec important, entier ou cassé


Description

  • plante herbacée annuelle de 20-40 cm de haut
  • feuilles à vrille simple ou bifurquée, à 5-7 paires de folioles oblongues-obtuses
  • stipules entières
  • fleurs d'un blanc bleuâtre, de 5-7 mm, par 1-3
  • calice à dents sétacées, 5-6 fois plus longues que le tube
  • corolle un peu plus courte que le calice
  • gousses de 15 mm sur 8-10, comprimées, glabres, à 2 graines lenticulaires

Noms populaires

Cambodge lânti (PROSEA)
Thaïlande thua daeng (PROSEA)


Classification

Lens culinaris Medik. (1787)

subsp. culinaris

lentille cultivée

subsp. orientalis

subsp. orientalis (Boiss.) Ponert (1973)

basionyme : Ervum orientale Boiss. (1849)

synonyme : Lens orientalis (Boiss.) Hand.-Mazz. (1913)

ancêtre direct de la lentille

est Méditerranée, Asie centrale

subsp. odemensis

subsp. odemensis (Ladiz.) M. E. Ferguson et al. (2000)

basionyme : Lens odemensis Ladiz. (1986)

est Méditerranée

subsp. tomentosus

subsp. tomentosus (Ladiz.) M. E. Ferguson et al. (2000)

basionyme : Lens tomentosus Ladiz. (1997)

Syrie, Turquie

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Ferguson, M. E. et al. 2000. A re-assessment of the taxonomy of Lens Mill. (Leguminosae, Papilionoideae, Vicieae) Bot. J. Linn. Soc., 133: 57.
  • Hawtin L., 1979. Lentil cook book. Aleppo, ICARDA.
  • Hoffman, D. et al. 1988. Morphological variation in Lens (Leguminosae) Syst. Bot., 13: 95-96.
  • Ladizinsky Gideon, 1979. The origin of lentil and its wild genepool. Euphytica, 28 : 179-187.
  • Ladizinsky, G. 1997. A new species of Lens from south-east Turkey. Bot. J. Linn. Soc., 123: 257.
  • Ladizinsky, G. et al., 1984. The biological species of the genus Lens L. Bot. Gaz., 145: 260.
  • Sonnante, G. et al. 2003. ITS sequence analysis and phylogenetic inference in the genus Lens Mill. Ann. Bot. (Oxford), 91: 49-54.
  • Webb C. & Hawtin G. (eds), 1981. Lentils. Slough, Commonwealth Agric. Bur. / ICARDA. 216 p.
  • Zohary Daniel, 1972. The wild progenitor and the place of origin of the cultivated lentil : Lens culinaris. Econ. Bot., 26 : 326-332.

Liens