Vigna mungo

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Vigna mungo (L.) Hepper

alt=Description de l'image Black gram.jpg.
urd noir
Ordre Fabales
Famille Fabaceae
Genre Vigna

2n = 22, 24

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français haricot urd
Anglais urd bean


Résumé des usages
  • légume sec


Description

  • plante herbacée annuelle érigée, poilue, atteignant 1 m de haut, parfois volubile
  • tige abondamment ramifiée dès la base, cannelée
  • feuilles alternes, 3-foliolées ; stipules peltées, ovales ; pétiole de 6–20 cm de long
  • folioles ovales ou rhombiques-ovales, de 4–10 cm × 2–7 cm, entières, acuminées
  • inflorescence : fausse grappe axillaire ; pédoncule jusqu’à 18 cm de long
  • fleurs jaunes, à étendard de 12–16 mm de large et carène enroulée en spirale avec un appendice terminal en forme de corne
  • gousse cylindrique de 4–7 cm × 0,5 cm, érigée ou presque, avec de longs poils et un bec crochu et court, contenant 4–10 graines
  • graines ellipsoïdes, jusqu’à 5 mm de long, à bouts carrés et à hile en relief et concave, généralement noires ou tachetées, parfois vertes
  • plantule à germination épigée

  • 1, partie de rameau en fruits ; 2, fleur ; 3, graine. Source: PROSEA

  • urd décortiqué

Noms populaires

français haricot urd, urd
anglais black gram, urd bean, urad bean
allemand Urd-Bohne
italien fagiolo urd
espagnol judía urd
portugais feijão urida, feijão da China
swahili mchooko mweusi
hindi uṛad, uṛd, uṛid
vietnamien đậu đen


Classification

Vigna mungo (L.) Hepper (1956)

basionyme :

  • Phaseolus mungo L. (1767), non Roxb. (1832) et auct.

synonyme :

  • Phaseolus radiatus Roxb. (1832) non L. (1753)

Linné s'est trompé en appelant le mungo Phaseolus radiatus et l'urd Phaseolus mungo. Cette erreur a été remarquée par Roxburgh qui a corrigé en inversant l'usage de ces noms. Sa décision a entrainé une longue période de confusion, encore augmentée par le transfert de ces espèces au genre Vigna. Malheureusement, les règles de nomenclature ([Shenzhen Code) art. 11.3 du Code de Shenzhen]) nous obligent à suivre le choix originel de Linné pour l'épithète. Ce n'est donc pas le mungo qui s'appelle Vigna mungo, mais l'urd. Le mungo est Vigna radiata.

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Castillo, Cristina & Fuller, Dorian Q., 2010. Still too fragmentary and dependent upon chance? Advances in the study of early Southeast Asian archaeobotany. pp. 91-111. In: 50 Years of Archaeology in Southeast Asia, ed. by Bellina, Bacus, Pryce, Weissman Christie. London, River Books.
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 417)
  • Fuller, Dorian Q., 2007. Contrasting Patterns in Crop Domestication and Domestication Rates: Recent Archaeobotanical Insights from the Old World. Annals of Botany, 100: 903–924. doi:10.1093/aob/mcm048

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