Plantes nouvelles sur les marchés

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J'observe les marchés depuis cinquante ans, mais je n'avais jamais pris la peine de noter mes observations, pensant que ce que je voyais avait probablement déjà été observé par d'autres. Après coup, je me rends compte que la moindre observation, en particulier la date, est importante. On trouvera donc ici les plantes que je vois pour la première fois.

Il me faut néanmoins préciser mes critères. Je ne retiens que les plantes qui apparaissent sur les marchés généralistes ou ethniques dans un but commercial. Je ne tiens pas compte des plantes vendues par des institutions (jardins botaniques, Potager du Roi...) ou des collectionneurs, même si ceux-ci vendent leurs produits sur un marché. La limite est évidemment floue, car on trouve de plus en plus de maraîchers spécialisés dans les "légumes du curieux" ou la livraison à des restaurants.

Arracacia xanthorrhiza

Acheté le 4 septembre 2018 au magasin Grand Frais de Poitiers, sous le nom de mandioquinha, en provenance du Brésil. Goût excellent, plus féculent que la carotte.

Brassica rapa Groupe Pekinensis

J'ai vu un pe-tsai rouge pour la première fois en novembre 2016.

Camellia sinensis

Le thé est produit en France et en Europe par qulques passionnés. La production ne dépasse pas quelques centaines de kg pour l'instant (2021).

Melothria scabra

Acheté le 23 août 2018 sur le marché de Dinan (Côtes-d'Armor), sous le nom de concombre-cocktail. Cette plante est proposée aux curieux dans nombre de catalogues grainiers, mais c'est la première fois que je la voyais sur un marché. Goûr médiocre cru.

Salvia hispanica

La chia (identifiée comme Salvia hispanica, mais cela demande à être vérifié) est une plante à la mode depuis quelques années. Elle a été lancée dans le commerce international à la fin des années 1990. En 2019, on la trouve en France dans les magasins biologiques, sous forme de graines ou de farine. On en prépare entre autres un dessert gélifié (comme un flan).

D'après Filière chia de France, la chia est cultivée en France depuis 2017, et il y aurait en 2021 200 producteurs en France pour 500 t.

Smallanthus sonchifolius

Les tubercules étaient vendus en février 2019 au Crès (34), selon James Molina.

Tasmannia lanceolata

Sous le nom de poivre de Tasmanie, les fruits entrent maintenant dans la gamme des "poivres". Vu sur le marché de Gignac (34) le 2 décembre 2018.