Smallanthus sonchifolius

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Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob.

alt=Description de l'image Yacon.jpg.
Ordre Asterales
Famille Asteraceae
Genre Smallanthus

2n =

Origine : Andes

sauvage ou cultivé

Français yacon
Anglais yacón


Résumé des usages
  • tubercule consommé (riche en inuline)
  • sirop extrait du tubercule (et concentré)
  • infusion des feuilles
  • tubercules : fourrage ensilé


Description

Noms populaires

français yacon, poire de terre
anglais yacón, Peruvian ground apple
allemand Yacón
italien yacón
espagnol yacón, aricoma, jíquima, jiquimilla, llacón
portugais yacon

Classification

Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H. Rob. (1978)

basionyme :

  • Polymnia sonchifolia Poepp. (1843)

synonyme :

  • Polymnia edulis Wedd. (1857)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

Liens