Lagenaria siceraria

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Lagenaria siceraria
(Molina) Standl.

alt=Description de l'image Courge encore verte.jpg.
gourde bouteille
Ordre Cucurbitales
Famille Cucurbitaceae
Genre Lagenaria

2n = 22

Origine : Afrique

cultivé

Français gourde, calebasse
Anglais bottle gourd


Résumé des usages
  • jeune fruit consommé comme une courgette
  • fruit sec évidé utilisé pour de très nombreux objets
    (gourde, récipient, bol, tabatière, cuillère, étui pénien,
    caisse de résonance pour instruments de musique)


Description

  • plante herbacée monoïque
  • fleurs blanches
  • fruit charnu, à péricarpe devenant dur à maturité

Noms populaires

français gourde, calebasse, cougourde ; longe (Antilles)
anglais bottle gourd
allemand Flaschenkürbis
néerlandais kalebas
italien zucca, zucca a fiasco, zucca da pellegrini, zucca di Sicilia
espagnol calabaza ; acocote (Mexique), mate (Argentine, Bolivie)
portugais cabaça
hindi laukī - लौकी , dudhi - दूदी, ghīyā - घीया (Wikipedia) hindi : laukā, kaddū
Oriya laau - ଲାଉ (Wikipedia)
marwari aal - आल (Wikipedia)
malayalam churakka - ചുരക്ക (Wikipedia)
assamais jatilao
bengali lau - লাউ (Wikipedia)
telugu sorakaaya - సొర కాయ, anapakaya (Wikipedia)
marathi dudhi-Bhopala - दुधी भोपळा (Wikipedia)
kannada sorekayi - ಸೋರೆಕಾಯಿ (Wikipedia)
maithili sajmain (Wikipedia)
tamoul suraikkaai - சுரைக்காய் (sorakkay) (Wikipedia)
vietnamien bầu canh, bầu nậm (Wikipedia)
chinois 葫芦 - hú lú (Flora of China, Wikipedia), 葫子 - húzi (Wikipedia), hú guā, pú lú
japonais hyōtan - 瓢箪, 瓢簞, yūgao - 夕顔 (Wikipedia)
  • Voir l'étymologie de siceraria
  • Voir toutes les espèces appelées egusi.

Classification

Lagenaria siceraria (Molina) Standl. (1930)

basionyme :

  • Cucurbita siceraria Molina (1782)

synonymes :

  • Cucurbita lagenaria L. (1753)
  • Cucurbita leucantha Duchesne in Lam. (1786), nom. illeg.
  • Lagenaria leucantha (Duchesne) Rusby (1895)
  • Lagenaria vulgaris Ser. (1825)

Cultivars

Les fruits sont extrêmement variables en forme et en taille. Il n'existe pas de classification complète. On peut distinguer :

  • gourde en massue (ang. : club gourd) ;
  • gourde à long cou (ang. : dipper gourd), qui, coupée dans le sens de la longueur, donne des louches et des cuillères ;
  • gourde bouteille (ang. : bottle gourd), qui est la gourde des pélerins typique ;
  • gourde marmite (ang. : dumbbell gourd), de grande capacité, qui sert à stocker et à transporter des aliments ; c'est la calebasse typique d'Afrique de l'Ouest ;
  • gourde aplatie, utilisée comme tabatière (ang. : tobacco-box gourd) ;
  • gourde serpent, utilisée comme étui pénien.

On trouve une classification en anglais des types de gourdes sur le site de l'American Gourd Society.

Histoire

Usages

Références

  • Amigues, 1988. note p. 105 sur sikua et kolokuntê (qui "serait indéterminable" si ce n'est pas le potiron).
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 228)
  • Clarke, Andrew C. et al., 2006. Reconstructing the origins and dispersal of the Polynesian bottle gourd (Lagenaria siceraria). Mol. Biol. Evol., 23 : 893-900.
  • Dhillon, Narinder P. S. et al., 2016. Gourds: Bitter, Bottle, Wax, Snake, Sponge and Ridge. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 155-172. doi : 10.1007/7397_2016_24
  • Erickson, David L.; Smith, Bruce D.; Clarke, Andrew C.; Sandweiss, Daniel H.; Tuross, Noreen, 2005. An Asian origin for a 10,000-year-old domesticated plant in the Americas. Proceedings of the National Academy of Sciences. 102 (51) :18315–18320. doi: 10.1073/pnas.0509279102
  • Green, Roger, 2000. A range of disciplines support a dual origin for the bottle gourd in the Pacific. The Journal of the Polynesian Society, 109(2): 191-197.
  • Heiser, Charles B. Jr., 1979. The gourd book. Norman, Univ. of Oklahoma Press. 248 p.
  • Heiser, Charles B. Jr., 1989. Domestication of Cucurbitaceae : Cucurbita and Lagenaria. in Harris, D.R. & Hillman, G.C. (eds), Foraging and farming. pp. 471-480.
  • Hirst, K. Kris. Bottle Gourd (Lagenaria siceraria) - Domestication History. Did a 10,000 Year Old Beach Discovery Lead to a New World Domesticate ? Archaeology about
  • Iroko, A. F. & Rivallain, Josette, 1997. Calebasses béninoises. Saint-Maur, Sépia. 33 p.
  • Kistler, Logan et al., 2014. Transoceanic drift and the domestication of African bottle gourds in the Americas. Proceedings of the National Academy of Sciences. 111 (8) : 2937–2941. doi: 10.1073/pnas.1318678111
  • Kobjakova J.A., 1930. The bottle gourd. Bjul. prikl. Bot., 23 : 475-520.
  • Laboratoire d'ethnologie, 1975. Ethiopie d'aujourd'hui. la terre et les hommes. Paris, Musée de l'Homme. 128 p. (calebasse)
  • Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables, 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. en ligne
  • Organ John, 1963. Gourds. Decorative and edible for garden, craftwork and table. London, Faber. 189 p.
  • Prendergast, Hew D.V., 2000. Preserving the gourd perspective (Lagenaria siceraria (Molina) Standl. [Cucurbitaceae]). Econ. Bot., 54(1) : 424-426.
  • Richardson, James B. III, 1972. The pre-columbian distribution of the Bottle gourd (Lagenaria siceraria) : a re-evaluation. Econ. Bot., 26(3) : 265-273.
  • Rivallain, Josette, 1997. Les calebasses. Saint-Maur, Sépia. 32 p. (Afrique)

Liens