Boraginacées (Fouqué)

Bourreria succulenta Jacq.

Nom accepté : Bourreria succulenta

• An : Chinkswood (Antigua).

ORIGINE. Floride et Antilles à Vénézuéla.

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 2 à 6 m de haut, glabre.

Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 5 à 15 mm de long ; limbe lancéolé, ovale-oblong, oblong-elliptique ou obovale-oblong, rarement arrondi, de 5 à 15 cm de long, aigu à l'apex, obtus ou cunéiforme à la base, glabre.

Inflorescences terminales et dans les aisselles supérieures, en cymes corymbiformes-paniculées ; fleurs hermaphrodites, subsessiles, calice de 4 à 5 mm de long, corolle blanche à tube d'environ 6 mm de long et à 5 lobes d'environ 10 mm de long.

Fruit drupe globuleuse, obtusément quadrangulaire à la fin, de 6 à 12 mm de diamètre, jaune ; 4 noyaux dans la pulpe.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe peut être consommée crue.

Cordia alba Roem. et Schult.

Nom accepté : Cordia dentata

• Fr : Mapou (Ant), Sébestier blanc.
• An : English clammy berry (Ant), White cordia
• Es : Baboso (Vén), Cariaco (Vén), Caujaro (Vén), Cujaro (Col), Gomo blanco (Col), Gulaber (Mex), Pardillo blanco (Vén), Sabto (Pan), Tarare blanco (Vén), Zazamil (Mex).

ORIGINE. Est du Mexique (Michoacan à Tamaulipas, Veracruz et Chiapas), Amérique centrale jusqu'au Vénézuéla et Antilles.

DESCRIPTION. Grand arbuste ou petit arbre de 4 à l0 m de haut, jeunes rameaux un peu pubescents.

Feuilles alternes, simples à pétiole mince d'environ 1 cm de long ; limbe largement elliptique ou ovale-elliptique de 5 à 12 cm de long et presqu'aussi large, légèrement aigu ou arrondi à l'apex, arrondi à la base, les bords plus ou moins dentés ou entiers, très rugueux dessus par poils courts, raides, légèrement poilu dessous.

Inflorescences en grandes panicules multiflores, terminales ; fleurs hermaphrodites, calice campanulé de 4 à 6 mm de long avec 10 petites côtes longitudinales, corolle blanche de 10 à 15 mm de diamètre à tube court et limbe pendant peu profondément 5-lobé.

Fruit drupacé ovoïde-allongé ou ellipsoïde, de 1 à 1,5 cm de long, embrassé à la base par le calice accrescent en cupule, blanc.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, mucilagineuse et plutôt fade, est consommée crue. Elle servait autrefois pour coaguler l'indigo.

Cordia alliodora Cham.

Nom accepté : Cordia alliodora

• Fr : Bois de rose (Ant), Bois de Rhodes (Ant), Bois soumis (Haïti), Chêne caparo (Haïti), Sébestier à odeur d'oignon.
• An : Cypre (Ant), Manjack (îles Vierges), Spruce (Antigue), Onion cordia.
• Es : Alatrique (Vén), Amapa prieta (Mex), Árbol del ajo (Bol, Pér), Bojon (Gua, Mex), Canalete (Col), Capa (PR, RDom), Capa prieto (PR, RDom), Cautaro (Vén), Hormiguero (Mex), Laurel (AmC, Equ), Laurel blanco (Bél, Gua, Pan), Laurel macho (Nic), Laurel negro (CR, Equ, Nic), Pardillo de monte (Vén), Pardillo negro (Vén), Solera (Col), Varia (Cub).
• Po : Freijorge (Bré), Louro amarelo (Bré).

ORIGINE. Terres basses du Mexique (San Luis Potosi à Oaxaca, Tabasco et Chiapas), Amérique centrale à Pérou, Vénézuéla et Brésil.

DESCRIPTION. Arbre de 7 à 15 et même 20 m de haut et 50 cm de diamètre, écorce grise, jeunes rameaux plus ou moins densément pubescents par poils étoilés.

Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole poilu de l à 3 cm de long ; limbe étroitement elliptique ou lancéolé, de 8 à 20 cm de long et de 3 à 7 cm de large, plus ou moins acuminé à l'apex, aigu ou obtus à la base, un peu pubescent dessus plus pâle dessous et pubescent par poils étoilés très courts.

Inflorescences en panicules de 10 à 35 cm de long, très ramifiées, poilues ; fleurs hermaphrodites à l'extrémité des ramifications, calice cylindrique, vert-grisâtre, de 4 à 6 mm de long, 10-côtelé et 5-denté, densément pubescent par poils étoilés, corolle blanche à tube de 10 mm de long et 12 mm de large et 5 lobes oblongs, arrondis, d'environ 5 mm de long et 2 à 3 mm de large.

Fruit drupacé, plus ou moins cylindrique, d'environ 5 mm de long, embrassé à la base par les tubes persistants du calice et de la corolle ; une graine dans une pulpe plutôt sèche.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures aoûtées.

UTILISATION. Le fruit, plutôt insipide, est comestible cru.

Cordia sebestena L. [sebestana dans l'original]

Nom accepté : Cordia sebestena

• Fr: Bois râpe (Ant), Prunier sébeste, Sébestier.
• An : Geiger tree, Geranium tree, Scarlet cordia (Ant), Wild nut tree (îles Vierges).
• Es : Anaconda (PR), Cereza amarilla (PR), Guaquín (Vén), Joaquín (Vén), Laurel (Nic), No me olvides (Vén), San Bartolomé (PR), Siricote blanco (Mex), Vonitel colorado (PR).

ORIGINE. Antilles et régions littorales du Yucatan au nord de l'Amérique du sud.

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 1 à 8 et 10 m de haut, jeunes rameaux recouverts d'une pubescence fine, molle, frisée et de nombreux poils plus grossiers, éparpillés.

Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 1 à 4 cm de long ; limbe ovale, elliptique ou subcordiforme, de 9 à 16 cm de long et de 5 à 14 cm de large, la plus grande largeur au-dessous du milieu, obtus ou brièvement acuminé à l'apex, arrondi, obtus ou subcordé à la base, parsemé de poils courts, raides dessus, glabrescent ou avec des poils épars dessous, 5 à 6 paires de nervures secondaires.

Inflorescence en corymbes généralement terminaux ; fleurs hermaphrodites de 2,5 à 5 cm, calice strigueux ou pubérulent-brunâtre, à plusieurs dents inégales, accrescent à la fin, de 3 à 4 cm de long, corolle rouge ou orangée. en entonnoir avec un tube deux fois aussi long que le calice.

Fruit drupacé sec, ovoïde, de 1,5 à 2 cm de long et environ 12 mm de large, étroitement inclus dans le calice accrescent, blanc, charnu.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures de bois aoûté.

UTILISATION. A maturité, le calice accrescent est comestible cru, bien qu'insipide. La plante est quelquefois utilisée comme plante ornementale.

Nom accepté : Cordia boissieri

Cordia boissieri A.DC., du nord-est et de l'est du Mexique, est un arbuste ou un petit arbre de 5 à 6 m de haut. Ses fruits, oblongs, d'environ 2 cm de long, noirs à un noyau, sont entourés à la base par le calice accrescent. La pulpe, douce, se consomme crue.

Nom accepté : Cordia polycephala

Cordia corymbosa G. Don, des bosquets, tailles et friches des Antilles, est un petit arbuste assez ramifié. Ses fruits, inclus dans le calice accrescent, rouges, un peu charnus, peuvent être consommés crus.

Nom accepté : Cordia dodecandra

Cordia dodecandra DC., du Mexique (Yucatan, Chiapas, Tabasco), est un petit arbre ou un arbre pouvant atteindre 30 m de haut. Ses fruits, oblongs, d'environ 5 cm de long, jaunes, sont entourés à la base par le calice accrescent. Ils sont consommés crus ou sous forme de confitures.

Nom accepté : Cordia grandifolia

Cordia grandifolia A.DC., du Brésil (Rio de Janeiro, Minas Gerais), est un petit arbre de 6 à 10 m de haut. Ses fruits, globuleux, inclus dans le calice, sont jaunes. La pulpe, douce-astringente, peut être consommée crue.

Nom accepté : Cordia nervosa

Cordia nervosa Lam., de la Guyane française et du nord Brésil, est un arbrisseau ou un petit arbre pouvant atteindre 5 m de haut. Ses fruits, ovoïdes, de 10 à 13 mm de long sont finement et densément strigueux. La pulpe, rouge, mucilagineuse, insipide, peut être consommée crue.

Nom accepté : Cordia laevigata

Cordia nitida Vahl, des grandes Antilles aux îles Vierges et de l'Amérique centrale (Bélize au Costa-Rica), est un petit arbre de 4 à 8 m de haut. Ses fruits, globuleux, légèrement aplatis, de 12 à 16 mm de diamètre, sont verdâtres à la base par le calice persistant, irrégulièrement déchiré. La pulpe, rougeâtre, légèrement astringente, peut être consommée crue.

Nom accepté : Cordia tetrandra

Cordia tetrandra Aubl. [tetandra dans l'original], des forêts marécageuses et bords de rivières des Guyanes et du nord Brésil, puis, vers le sud, le long des Andes (Pérou, Bolivie), est un arbre de 10 à 15 m de haut. Ses fruits, ovoïdes-comprimés, glabres, d'environ 1 cm de long, sont entourés à la base par le calice accrescent. La pulpe, mucilagineuse, peut être consommée crue.

Tournefortia hirsutissima L.

Nom accepté : Tournefortia hirsutissima

• Fr : Azier-chique (GF), Liane à chique (Ant), Pittone hirsute.
• An : Chiggernit (Ant), Trinidad tournefortia.
• Es: Cayana (Cub), Maquionso (Col), Nigua (Cub, Mex, PR, RDom, Vén), Nigua peluda (PR, RDom), Niguita (Vén).

ORIGINE. Bords des ruisseaux, taillis, orées des forêts Amérique tropicale et Antilles.

DESCRIPTION. Liane ligneuse ou arbrisseau grimpant pouvant atteindre 7 m de long, jeunes rameaux hirsutes ou hispides.

Feuilles alternes, simples, entières, pétiolées ; limbe très variable, ovale, elliptique, lancéolé-oblong, de 7 à 12 cm de long et de 4 à 8 cm de large, brusquement acuminé à l'apex, arrondi ou aigu à la base, rugueux et, généralement, hirsute dessus.

Inflorescences axillaires et terminales en corymbes de 10 à 15 cm de long, composées d'épis courbés portant une double rangée de fleurs sur un seul côté ; fleurs hermaphrodites, sessiles, calice vert, persistant à 5 segments linéaires ou oblongs, aigus, jusqu'à 3 mm de long, corolle blanche à tube cylindrique de 5 à 6 mm de long, hispide par poils blancs à la base et 5 lobes largement ovales-lancéolés, aigus à l'apex, de 3 à 4 mm de long, hispides dans la partie centrale extérieure. Fruit drupacé, petit, globuleux ou subglobuleux, avec un tomentum ferrugineux, pâle lorsque le fruit est jeune, glabre à maturité ; peau mince, blanche, pulpe charnue, juteuse, un peu visqueuse.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. Le fruit, agréable mais de peu de goût, peut être consommé cru lorsqu'il est bien mûr ; plus jeune, les poils, qui le recouvrent, sont piquants. La racine peut être utilisée pour la préparation de tisanes ou de boissons rafraîchissantes.

Nom accepté : Ehretia anacua

Ehretia elliptica DC., du Mexique et de l'ouest du Texas, est un petit arbre ou un arbre de 5 à 15 m de haut. Ses fruits, jaunes, globuleux, ont environ 6 mm de diamètre et la pulpe, insipide, est comestible crue.

Nom accepté : Ehretia tinifolia

Ehretia tinifolia L. du Mexique (Yucatan) et des Antilles (Jamaïque et Cuba à Saint Barthélémy), est un petit arbre produisant des fruits globuleux de 4 à 6 mm de diamètre, d'abord jaunes, puis noirs, à deux noyaux. La pulpe, insipide, peut être consommée crue.