Additifs (Encyclopédie des plantes alimentaires)
Cet index comprend les plantes sources d'additifs qui ne sont pas des épices. Nous en avons aussi exclus les arômes.
Les numéros renvoient aux pages de l’Encyclopédie des plantes alimentaires. Les noms en bleu constituent des liens vers les pages espèce de ce site.
- Abelmoschus esculentus 433
- Acacia senegal 380
- Adragante 386
- Alginate 801
- Aloe ferox 82
- Aloe vera 82
- Aloès 82
- Astragale adragante 386
- Astragalus brachycalyx 386
- Astragalus gummifer 386
- Babul 379
- Bixa orellana 89
- Bois de Panama 584
- Caesalpinia spinosa 374
- Calalou 73, 433
- Calou 433
- Caroubier 374
- Carthame 127
- Carthamus tinctorius 127
- Ceratonia siliqua 374
- Crocus sativus 334
- Curcuma 787
- Cyamopsis tetragonoloba 390
- Ecklonia 801
- Eucheuma denticulatum 803
- Fenugrec 413
- Févi 433
- Gaz d’Ispahan 386
- Gelidiella 800
- Gombo 433
- Gombo guinéen 433
- Gomme adragante 386
- Gomme arabique 380
- Gomme talha du Soudan 379
- Gomme tara 374
- Gommier arabique 380
- Gracilaire 804
- Gracilaria verrucosa 804
- Graine de pontalai 432
- Grand plantain 562
- Guar 390
- Hypnea 801
- Indigo 382
- Indigofera tinctoria 382
- Iris 335
- Iris germanica 335
- Iris pallida 335
- Ispaghul 563
- Kappaphycus alvarezii 804
- Karaya 446
- Lalo 433
- Laminaire 805
- Laminaria digitata 805
- Larix occidentalis 552
- Lessonia 801
- Macrocystis pyrifera 805
- Manilkara zapota 684
- Mastocarpus stellatus 806
- Maurelle 267
- Noix de malva 432
- Noix du Laos 432
- Orseille 830
- Plantago lanceolata 562
- Plantago major 562
- Plantago ovata 563
- Plantain lancéolé 562
- Pterocladia 800
- Quillaja saponaria 584
- Roccella phycopsis 830
- Rocou 89
- Rocouyer 89
- Rose d’Inde 151
- Roucou 89
- Safran 334, 787
- Safran bâtard 127
- Safran couli 787
- Safran des Indes 787
- Safran pays 787
- Sambac 503
- Sapotille 684
- Sapotillier 684
- Scaphium affine 432
- Senegalia senegal 380
- Senegré 413
- Sequoia des mers 805
- Spinosum 803
- Sterculia urens 446
- Tagetes erecta 151
- Trigonella foenum-graecum 413
- Turbinaria 801
- Vachellia karroo 379
- Vachellia nilotica 379
- Vachellia seyal 379