Roccella phycopsis

Roccella phycopsis Ach.

orseille à Fuerteventura (Canaries)

Ordre	Arthoniales
Famille	Roccellaceae
Genre	Roccella

2n =

Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français	orseille
Anglais	orchil

Résumé des usages

• colorant textile
• ancien colorant alimentaire

Description

• 

  orseille à Fuerteventura (Canaries)

• thalle fruticeux, en touffe et très ramifié
• branches cylindriques et pointues, ou étroitement aplaties, orange foncé à gris-lilas, grises une fois sèches, formant des groupes de soralia blanches, subsphériques
• apothécies rares avec des disques noirs

L'espèce se trouve sur les parois verticales des falaises côtières, sur les vieux murs et parfois les troncs d'arbres morts.

Noms populaires

français	orseille
anglais	orchil, archil, persio
allemand	Färberflechte, Orseilleflechte
néerlandais	orseillemos
italien	raspa, roccella, oricello ; orcella (DCECH)
espagnol	urzela ; urchilla, orchilla (Font Quer)
portugais	urzela ; orzella, urcella (Font Quer)
galicien	orco, orcelo (Font Quer)
catalan	orxella, urxella (Font Quer)

• Voir l'étymologie de Roccella et orseille.

Classification

Roccella phycopsis Ach. (1810)

synonyme :

• Roccella tinctoria DC. (1805)
• Roccella fucoides (Neck.) Vain. (1901)

Usages

L’usage alimentaire de l’orseille (orcéine) est interdit en France et dans le reste de l’Union européenne depuis 1977. Elle porte le nom de code E 121. Elle était utilisée pour colorer le vinaigre, des confitures, des boissons, des charcuteries et, dans le passé, des vins et des alcools... Elle reste autorisée au Canada pour les produits de poisson et les crustacés.

Références

• Cardon, Dominique, 2003. Le monde des teintures naturelles. Paris, Belin. 586 p.
• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 830)
• Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse

Liens

• BHL
• Grieve's herbal : [1] et [2]
• IPNI
• ITALIC Italian Lichens
• Plant List
• Species Fungorum
• Alan Silverside's Lichen Pages
• Wikipédia