Roccella phycopsis

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Roccella phycopsis Ach.

alt=Description de l'image Rocella tinctoria - orseille - orchil - archil - Färberflechte - Fuerteventura - 04.jpg.
orseille à Fuerteventura (Canaries)
Ordre Arthoniales
Famille Roccellaceae
Genre Roccella

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Origine : aire d'origine

sauvage ou cultivé

Français orseille
Anglais orchil


Résumé des usages
  • colorant textile
  • ancien colorant alimentaire


Noms populaires

français orseille
anglais orchil, archil, persio
allemand Färberflechte, Orseilleflechte
néerlandais orseillemos
italien raspa, roccella, oricello ; orcella (DCECH)
espagnol urzela ; urchilla, orchilla (Font Quer)
portugais urzela ; orzella, urcella (Font Quer)
galicien orco, orcelo (Font Quer)
catalan orxella, urxella (Font Quer)

Description

Classification

Roccella phycopsis Ach. (1810)

synonyme :

  • Roccella tinctoria DC. (1805)
  • Roccella fucoides (Neck.) Vain. (1901)

Histoire

Usages

L’usage alimentaire de l’orseille (orcéine) est interdit en France et dans le reste de l’Union européenne depuis 1977. Elle porte le nom de code E 121. Elle était utilisée pour colorer le vinaigre, des confitures, des boissons, des charcuteries et, dans le passé, des vins et des alcools... Elle reste autorisée au Canada pour les produits de poisson et les crustacés.

Références

Liens