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Triticum

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Triticum L.

alt=Description de l'image Wheat field.jpg.
Ordre Poales
Famille Poaceae
Répartition Asie de l'Ouest

6 espèces ou plus


Les blés constituent avec le riz et le maïs les principaux groupes de céréales cultivées dans le monde.

Biologie

Classification

Les blés forment un complexe organisé dans une série polyploïde : 2n= 2, 4 et 6x. De très nombreuses espèces ont été décrites dans le passé, mais leur nombre est maintenant réduit. Nous adoptons ici le concept d'espèce biologique, en incluant dans une seule et même espèce tous les types qui partagent la même constitution génomique. Par exemple, l'épeautre est Triticum aestivum subsp. spelta. D'autres auteurs préfèrent utiliser des noms d'espèces qui équivalent à des "plantes cultivées" ("crops" en anglais), et l'épeautre est alors Triticum spelta. Les deux systèmes sont valides, le dernier présentant l'avantage de donner des noms courts.

Les Triticum posent cependant un autre problème nomenclatural difficile. Parmi les génomes, seuls A et Am viennent d'un Triticum. Les génomes B, D et G viennent d'espèces d’Aegilops. Il existe deux possibilités théoriques :

  • Nous pouvons inclure tous les Aegilops dans Triticum, de sorte que les Triticum polyploïdes sont de simples hybrides interspécifiques dans un même genre.
  • Une autre solution consiste à créer des noms de genres hybrides, ou d'adopter le concept "un génome = un genre". Cela a également été fait, mais la confusion qui résulte de la création de nombreux noms complexes est telle que cette solution n'est presque jamais adoptée.

La plupart des auteurs préfèrent laisser la situation telle quelle, avec deux genres, Triticum et Aegilops. Cette solution ne résoud pas la question de la délimitation des espèces, mais permet de maintenir la communication à un bon niveau.

Comme de nombreux auteurs ont proposé leur système de classification, il est impossible aujourd'hui d'arriver à un consensus international. Le Wheat Genetic and Genomic Resources Center a donc décidé de créer un site pour lister et relier entre eux les principaux systèmes utilisés pour classer les genres Triticum et Aegilops : Wheat taxonomy et GrainTax.

Espèces

  • Triticum aestivum, génome AABBDD : l'espèce la plus importante, uniquement cultivée
  • Triticum monococcum, génome AmAm, devenu une culture secondaire de spécialité, sauvage et cultivée
  • Triticum urartu, génome AA, sauvage, proche de T. monococcum, mais incapable de se croiser avec lui
  • Triticum timopheevii, génome AAGG : endémique de Géorgie en voie de disparition, uniquement cultivée
  • Triticum turgidum, génome AABB : seconde en importance, sauvage et cultivée
  • Triticum zhukovskyi, génome AAAmAmGG : endémique de Géorgie en voie de disparition, uniquement cultivée

Références

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