Laurus nobilis

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Laurus nobilis L.

alt=Description de l'image Laurus nobilis 001.JPG.
Ordre Laurales
Famille Lauraceae
Genre Laurus

2n = 48 (et 36, 42, 54, 60, 66, 72)

Origine : Méditerranée

sauvage et cultivé

Français laurier
Anglais laurel, bay


Résumé des usages
  • feuilles utilisées comme condimentaires (bouquet garni), fraîches ou séchées
  • huile des graines utilisée pour la fabrication de savon (savon d'Alep)
  • cultivé comme ornemental
  • feuillage utilisé pour des couronnes ou pour la cérémonie des Rameaux
  • médicinal


Description

  • arbre de 2-12 m de haut, aromatique, glabre, vert, très rameux, à rameaux dressés, dioïque
  • feuilles alternes, coriaces, persistantes, entières, elliptiques-lancéolées, atténuées en court pétiole et ondulées aux bords, à nervation pennée
  • fleurs blanchâtres, odorantes, en petites ombelles axillaires
  • fruit : drupe ellipsoïde, pourpre-noir, à 1 graine.

L'arbre ne fructifie qu'en région méditerranéenne. Il est cultivé partout en Europe. En dehors de la Méditerranée, il arrive que les parties aériennes gèlent, mais il repart alors de la base.

La nervation pennée des feuilles permet une distinction facile avec celles de Cinnamomum tamala, (tejpat en hindi) largement utilisées en Inde pour le même usage et qui ont trois nervures partant de la base.

Noms populaires

français laurier, laurier-sauce
anglais laurel, bay, bay laurel, bay leaves
chinois 月桂 - yue gui (Flora of China)
Philippines laurel ; paminta-dahon (cebuano) (PROSEA)


Classification

Laurus nobilis L. (1753)

Histoire

Usages

Rôle dans les cultures humaines

Le laurier et la couronne de laurier symbolisent la victoire et le succès.

Références

  • Rodríguez-Sánchez, Francisco ; Guzmán, Beatriz ; Valido, Alfredo ; Vargas, Pablo & Arroyo, Juan, 2009. Late Neogene history of the laurel tree (Laurus L., Lauraceae) based on phylogeographical analyses of Mediterranean and Macaronesian populations. J. Biogeogr., 36 : 1270–1281. doi:10.1111/j.1365-2699.2009.02091.x

Liens