Artemisia absinthium
Artemisia absinthium L.
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteracae |
| Genre | Artemisia |
2n = 18
Origine : Europe à Asie centrale
et Cachemire
sauvage et cultivé
| Français | absinthe |
|---|---|
| Anglais | absinth |
- médicinale : tonique amer, stomachique, fébrifuge,
vermifuge, emménagogue, insectifuge - contient de la thuyone, toxique du système nerveux
- ingrédient d'une boisson alcoolisée fameuse dans l'histoire
Sommaire
Description
plante
feuilles
fleurs
fruits
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- plante herbacée vivace atteignant 1 m de haut, dressée, blanchâtre, très odorante
- feuilles pennatiséquées à lobes étroits, soyeuses, blanches en dessous, verdâtres en dessus,
- capitules globuleux de 3-4 mm de diamètre, pendants en panicule composée ; bractées blanchâtres, les extérieures linéaires à peine scarieuses, les intérieures ovales, très obtuses, largement scarieuses ; réceptacle couvert de longs poils blancs
- corolle jaune
- fruits : akènes lisses
Noms populaires
| français | absinthe, grande absinthe |
| anglais | absinth, wormwood |
| allemand | Wermut, Absinth |
| néerlandais | alsem, absintalsem |
| italien | assenzio |
| espagnol | ajenjo, alosna |
| portugais | absinto, sintro, losna |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir l'histoire des noms européens
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms néerlandais de Plantennamen in de Nederlandse Dialecten (PLAND)
- du nom de la plante en latin classique absinthium, emprunté au grec apsinthion, lui-même emprunté à une langue locale
- aluine, du latin médiéval aloxinum, emprunté au grec aloê oxinês, nom d'une boisson amère d'aloès
- Wermut, nom germanique, "herbe aux vers" par étymologie populaire
Classification
Artemisia absinthium L. (1753)
Cultivars
Histoire
Apsinthion bathupikron, Dioscoride de Vienne, 22v
Fuchs, 1543, New Kreuterbuch
Flora Batava, 1844
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Vilmorin-Andrieux 1904, Les plantes potagères
- Voir des sources sur l'histoire de l'absinthe
- Voir Edible plants de Sturtevant (1919)
Usages
boire de l'absinthe
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Pour en savoir plus sur les débats sur la toxicité de l'absinthe, voir :
Cultivated (and also collected from the wild) mainly in the Mediterranean area (S Spain, N Africa, Italy), the USA (Indiana, Michigan), Kashmir and S Siberia, also in S England, S and Central France, Belgium, Denmark, Central and S Europe, Mexico and Brazil. Known already in ancient times, in S Germany since the 9th cent. and in Scandinavia since the 13th. The herbage is used medicinally and also for the preparation of vermouth bitters and absinthe liqueur (these uses are unlawful in some places on account of the harmful action of the extract).
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 122)
- Dambourney, Louis-Alexandre, 1786 Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
- Rakoto-Ratsimamanga, Albert ; Boiteau, Pierre & Mouton, Marcel, 1969. Eléments de pharmacopée malagasy. tome & (Notices 1 à 39). Tananarive, Société pour la promotion de la pharmacopée malagasy. 306 p. Voir sur Pl@ntUse
