Citrullus lanatus

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Citrullus lanatus
(Thunb.) Matsum. & Nakai

alt=Description de l'image Citrullus lanatus5SHSU.jpg.
Ordre Cucurbitales
Famille Cucurbitaceae
Genre Citrullus

2n = 22

Origine : Afrique australe

sauvage et cultivé

Français pastèque
Anglais watermelon


Résumé des usages
  • fruit rouge ou jaune mangé comme dessert, parfois cuit
  • le fruit donne une eau saine (tant qu'il n'est pas ouvert)
  • écorce du fruit confite au vinaigre ou au sucre
  • graines consommées réduites en pâte et donnant une huile alimentaire
  • graines pour faire du savon
  • graines succédané du café
  • graines et fruits médicinaux
  • feuilles parfois consommées comme légume
  • feuilles et fruits comme fourrage et source d'eau pour le bétail


Description

  • plante herbacée annuelle, monoïque ou parfois andromonoïque, à longues tiges pubescentes
  • vrilles bifides
  • feuille obovale palmatilobée à lobes profonds pennatilobés
  • fleurs jaune soufre
  • fruit rond, oblong ou cylindrique, glabre à maturité, à écorce épaisse, sans cavité centrale
  • graines de grosse taille (5 à 15 mm de long) noyées dans la chair

Noms populaires

français pastèque
anglais watermelon
allemand Wassermelone
néerlandais watermeloen
esp. sandía ; patilla (Venezuela)
portugais melancia, pateca
italien cocomero, anguria, melone d'acqua
arabe baṭṭīẖ, dillā‘
russe arbuz
turc karpuz, kavun
persan kharbūza
hindi tarbūz, tarbūzā
chinois xī guā ; tay kwa


Classification

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (1916), nom. cons.

basionyme : Momordica lanata Thunb. (1794). la plante récoltée par thunberg est maintenant appelée Citrullus amarus Schrad.

synonymes :

  • Cucurbita citrullus L. (1753)
  • Citrullus vulgaris Schrad. (1836)
  • Citrullus battich Forssk. (1775)
  • Colocynthis citrullus (L.) Kuntze (1891)

On distingue quatre groupes de cultivars.

Groupe Pastèque

Dessert Group

synonyme : subsp. vulgaris (Schrad.) Fursa (1972)

C'est la pastèque proprement dite, à haute teneur en eau, et de couleur rouge vif ou jaune.

Groupe Citre

Citroides Group

synonymes :

  • Citrullus vulgaris Schrad. var. citroides L. H. Bailey (1930)
  • Citrullus lanatus var. citroides (L.H. Bailey) Mansf. (1959)
  • Citrullus amarus Schrad. (1836)
  • Citrullus caffer Schrad. (1838)
  • français : citre, méréville, melon d'eau, gigérine, barbarine, pastèque fourragère
  • anglais : citron, cooking melon, fodder melon, preserving melon

Fruit arrondi, à chair blancâtre et graines souvent rouges. Ce type est cultivé en Russie et en Asie centrale pour l'alimentation du bétail. En Europe, il est cultivé ça et là dans les jardins pour faire des confitures. En France, on le trouve dans de nombreuses régions, mais sous des noms différents.

Groupe Egusi

Mucosospermus Group

synonyme :

  • subsp. mucosospermus Fursa (1972)
  • Citrullus mucosospermus (Fursa) Fursa (1983)
  • français : pastèque égousi
  • anglais : egusi watermelon
  • Voir toutes les espèces appelées egusi.

Cultivé en Afrique de l'Ouest pour ses graines oléagineuses, à l'instar de Melothria sphaerocarpa avec qui elle partage le nom d'égousi. Des formes sauvages sont connues du Bénin et du Ghana. La chair est molle, peu amère et rosée au centre.

Groupe Cordophanus

Cordophanus Group

synonyme : subsp. cordophanus Ter-Avan. (1966)

  • français : melon tsama
  • anglais : tsama melon

Type plus ou moins sauvage ou semi-cultivé, mal défini, présent dans les zones arides du sud et de l'est de l'Afrique. C'est l'ancêtre direct de la pastèque.

Cultivars

Histoire

Culture

Aux Etats-Unis, un cliché raciste veut que les Noirs sont supposés avoir un amour immodéré pour la pastèque. Ils ne sont apparemment pas les seuls.

Usages

Références

  • Andrews, A.C., 1956. Melons and watermelons in the classical era. Osiris, 12 : 368-375.
  • Blake Leonard W., 1981. Early acceptance of watermelon by Indians of the United States. J. Ethnobiol., 1(2) : 193-199.
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 208)
  • Chomicki, G. & Renner, S. S., 2015. Watermelon origin solved with molecular phylogenetics including Linnaean material: another example of museonomics. New Phytol., 205 : 526-532. doi : 10.1111/nph.13163
  • Dane, F. & J. Liu. 2007. Diversity and origin of cultivated and citron type watermelon (Citrullus lanatus). Genet. Resources Crop Evol., 54: 1255–1265.
  • Dubler, C.E., 1943. Temas geográficos-lingüísticos. II: Badea-Sandía. Al-Andalus, 8 : 383-413.
  • Jacquin M., 1832. Monographie complète du melon, contenant la culture, la description et le classement de toutes les variétés de cette espèce, suivies de celles de la pastèque à chair fondante avec la figure de chacune dessinée et colorée d'après nature. Paris, Rousselon. 199 p., 33 pl. h.t.
  • Knight, M.H., 1995. Tsama melons, Citrullus lanatus, a supplementary water supply for wildlife in the southern Kalahari. African Journal of Ecology, 33 (1): 71–80.
  • Pangalo, K.I., 1930. [Water-melons of the northern hemisphere]. Bjul. prikl. Bot., 23 (3) : 41-84.
  • Levi, Amnon et al., 2016. Genetic Resources of Watermelon. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 87-110. doi : 10.1007/7397_2016_34
  • Lost Crops of Africa. Volume II: Vegetables, 2006. Washington, National Academies Press. 354 p. en ligne (egusi)
  • Lost Crops of Africa. Volume III: Fruits, 2008. Washington, National Academies Press. 380 p. en ligne
  • Nesom, G. L., 2011. Toward consistency of taxonomic rank in wild/domesticated Cucurbitaceae. Phytoneuron, 13 : 1-33. en ligne à Phytoneuron, télécharger le pdf
  • Paris, H. S. 2015. Origin and emergence of the sweet dessert watermelon, Citrullus lanatus. Ann. Bot. (Oxford), 116 : 133-148.
  • Renner, S. S. et al. 2014. (2313) Proposal to conserve the name Momordica lanata (Citrullus lanatus) (watermelon, Cucurbitaceae), with a conserved type, against Citrullus battich. Taxon, 63: 941-942. doi : 10.12705/634.29
  • Yong, Xu & Guo, Shaogui, 2016. The Watermelon Genome. In: Grumet, R., Katzir, N., & Garcia-Mas, J., (eds). Genetics and Genomics of Cucurbitaceae. Plant Genetics and Genomics: Crops and Models, vol 20. Springer. 199-210. doi : 10.1007/7397_2016_22

Liens