Basella alba
De PlantUse Français
Basella alba L.
| Ordre | Caryophyllales |
|---|---|
| Famille | Basellaceae |
| Genre | Basella |
2n = 44, 48
Origine : tropiques de l'Ancien Monde
sauvage ou cultivé
| Français | baselle |
|---|---|
| Anglais | Malabar spinach |
Résumé des usages
- feuilles consommées comme légume cuit
- médicinal
- ornemental
- colorant (cultivars pourpres)
Sommaire
Description
pousse en fleurs et en fruits. Source : PROSEA
plante
plante à rameaux rouges, grimpant sur un bananier; culture pour les graines
détail de pousses
jeunes feuilles
feuilles
inflorescences
infrutescence, fruits couverts du périanthe charnu
fruits
culture
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- plante herbacée annuelle
- tiges vertes ou rouges, atteignant 10 m de long, charnues, glabres
- pétioles de 1-3 cm
- feuilles simples, entières, ovales ou arrondies, de 3-9 cm de long, à base cordée ou arrondie et apex acuminé
- épis de 3-15(-20) cm de long, à bractéoles oblongues
- fleurs rougeâtres ou pourpres, ovales-oblongues, de 3-4 mm de long, à base plus pâle
- fruit : utricule rouge à pourpre ou noir, de 5-6 mm de diamètre, à jus violet.
Noms populaires
| français | épinard de Malabar, baselle, brède d'Angola, brède de Malabar ; brède d’Angole, brède gandole, brède tali (La Réunion) |
| anglais | Ceylon spinach, Indian spinach, Malabar nightshade, Malabar spinach |
| allemand | Malabarspinat, indischer Spinat |
| italien | spinaccio del Malabar, basella |
| espagnol | espinaca blanca, espinaca de Malabar, bretaña, libato |
| portugais | bacela, bertalha, bretalha, bredo de Angola |
| swahili | mboga buterezi |
| chinois | 落葵 - luo kui (Flora of China) |
| japonais | tsuru-murasaki |
| sanscrit | उपोदिका - upodika, पोतिका - potika (Flowers of India) |
| hindi | पोई - poi (Flowers of India) |
| bengali | pui shaak (Flowers of India) |
| marathi | velbendi (Flowers of India) |
| gujerati | valchi bhagi (Flowers of India) |
| konkani | valchi bhagi (Flowers of India) |
| rajasthani | |
| telugu | |
| tamoul | vasalakkirai (Flowers of India) |
| kannada | ಬಸಲೆ, ಬಸಳೆ - basale, ಪೋತಕಿ - potaki, ಮಂದಕಾಲಿ - mandakaali (Flowers of India) |
| malayalam | vashala, vashalacheera ; vasalaccira (Flowers of India) |
| odia | |
| manipuri | ꯎꯔꯣꯛ ꯁꯨꯝꯕꯜ - urok shumbal (Flowers of India) |
| népalais | |
| punjabi | |
| assamais | |
| mizo | nawi-nawk (Flowers of India) |
| Philippines | alugbati, dundula, libato (PROSEA) |
| Indonésie | gandola, genjerot (PROSEA) |
| Malaysia | gendola, remayong, tembayung (PROSEA) |
| Thaïlande | phakpang (nord), phakplang, phakplang-yai (centre) (PROSEA) |
| Vietnam | mồng tơi, mùng tơi (PROSEA); mong toi |
| Laos | pang (PROSEA) |
| Cambodge | chrâlong (PROSEA) |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Basella alba L. (1753)
synonymes :
- Basella rubra L. (1753)
- Basella cordifolia Lam. (1785) (à ne pas confondre avec Anredera cordifolia).
Cultivars
Histoire
- Voir les Plantes potagères de Vilmorin (1904)
- Voir Edible plants de Sturtevant (1919)
- Voir le Potager d'un curieux de Paillieux et Bois (1899)
Rheede tot Drakestein, 1688, Hortus Malabaricus, 7: 47, pl. 24 : basella
Baselle rouge, Descourtilz, Flore médicale des Antilles, 1829, 8:555
Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas
Vilmorin-Andrieux, 1904, Plantes potagères
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Usages
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 84)
