Aracacha (Vilmorin-Andrieux, 1904)
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- Nom accepté : Arracacia xanthorrhiza
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ARACACHA (Aracacha moschata DC; Conium moschatum H. B.). Ombellifère. — Cette plante vivace, originaire de l'Amérique méridionale, produit des racines fasciculées, à peu près comme notre Chervis, mais beaucoup plus volumineuses, atteignant environ la grosseur du bras.
Il en existe plusieurs variétés, qui sont employées en Amérique, et particulièrement en Colombie, à la manière des Pommes de terre et des Patates. L'Aracacha se reproduit généralement par division des pieds.
