Apios (Vilmorin-Andrieux, 1904)
- Nom accepté : Apios americana
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APIOS TUBÉREUX, GLYCINE TUBÉREUSE (Apios tuberosa MŒNCH.; Glycine Apios L.) (ANGL. Tuberous glycine). — Plante légumineuse vivace de l'Amérique septentrionale, à racines traçantes, garnies de renflements tubéreux de la grosseur d'un œuf de poule ; tiges velues, volubiles, s'élevant à plusieurs mètres ; feuilles ailées, à six folioles avec impaire, pubescentes ; fleurs portées par des pédoncules axillaires en grappes serrées, de plusieurs nuances de pourpre. La graine n'arrive pas à mûrir sous notre climat.
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L'Apios tubéreux se multiplie par division des pieds, en Mars-Avril ou à la fin de l'été ; les tiges doivent être soutenues au moyen de perches ou de rames, comme celles de l'Igname de Chine. Ce n'est guère qu'à la seconde ou à la troisième année que les renflements des racines sont assez développés pour mériter d'être récoltés ; on comprend donc que cette plante n'ait pas été adoptée, ainsi qu'on l'avait proposé, comme succédané de la Pomme de terre.
