Ail d'Orient (Vilmorin-Andrieux, 1904)
De PlantUse Français
- Nom accepté : Allium ampeloprasum
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AIL D'ORIENT, AIL A CHEVAL, POURRAT, POURRIOLE (Allium Ampeloprasum L.). (ANGL. Great-headed garlic ; ALL. Pferde-Knoblauch ; ITAL. Porrandello).
Originaire de l'Europe méridionale, il donne un bulbe très gros divisé en caïeux comme l'Ail ordinaire, mais d'une saveur moins forte. L'ensemble de son appareil végétatif porte à croire qu'il est une modification culturale du Poireau.
