Raphanus sativus : Différence entre versions

De PlantUse Français
Aller à : navigation, rechercher
(ajout gravure Hortalia)
Ligne 2 : Ligne 2 :
 
|image = Variétés de radis.jpg
 
|image = Variétés de radis.jpg
 
|légende = Diverses variétés de radis
 
|légende = Diverses variétés de radis
−
|auteur =  
+
|auteur = L.
 
|ordre = Brassicales
 
|ordre = Brassicales
 
|famille = Brassicaceae
 
|famille = Brassicaceae
Ligne 16 : Ligne 16 :
 
|texte=*légume : racine et feuilles
 
|texte=*légume : racine et feuilles
 
}}
 
}}
−
 
 
== Description ==
 
== Description ==
 
<gallery mode="packed">
 
<gallery mode="packed">
Ligne 27 : Ligne 26 :
 
== Noms populaires ==
 
== Noms populaires ==
 
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| radis
 +
|-
 +
| anglais
 +
| radish
 +
|-
 +
| allemand
 +
| Rettich
 +
|-
 +
| néerlandais
 +
| radijs
 +
|-
 +
| italien
 +
| ravanello, radice
 +
|-
 +
| espagnol
 +
| rábano
 +
|-
 +
| portugais
 +
| rabanete
 +
|-
 +
| arabe
 +
| fiǧl ; fjila
 +
|-
 +
| turc
 +
| turp
 
|}
 
|}
−
Anciennement en français : petite rave, rave, ravonet, ou en Occitan provençal : ravanet, rabanet, rabe, rabeta, rabet, rafe, rafet.
+
*Anciennement en français : petite rave, rave, ravonet, ou en occitan provençal : ravanet, rabanet, rabe, rabeta, rabet, rafe, rafet.
  
 
== Classification ==
 
== Classification ==
−
L'espèce a été subdivisée en 6 variétés botaniques (Michel Pitrat et Claude Foury ''Histoires de légumes''  2003 INRA Edition p 150 ISBN 2-7380-1066-0) :
+
''Raphanus sativus'' L. (1753)
−
* ''Raphanus sativus'' var. ''sativus'' ou petit radis
+
 
−
* ''Raphanus sativus'' var. ''niger'' ou gros radis
+
synonyme :
−
* ''Raphanus sativus var.gayanus (R.raphanistrum)''
+
*''Raphanus raphanistrum'' L. (1753) subsp. ''sativus'' (L.) Domin (1910)
−
* ''Raphanus sativus var. acanthiformis'' ou radis blanc, ou daikon, radis géant à saveur douce
+
−
* ''Raphanus sativus'' var. ''caudatus'' le radis serpent ou mougri'' consommé sur l'île de Java pour ses gousses
+
−
* ''Raphanus sativus'' var. ''oleiferus'' ou radis oléifère
+
  
 
== Cultivars ==
 
== Cultivars ==
 +
=== Groupe Oleiformis ===
 +
synonymes :
 +
*var. ''oleiformis'' Pers. (1807)
 +
*var. ''oleiferus'' Stokes (1812)
 +
*''Raphanus chinensis'' Mill. (1768)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| radis à huile, radis oléifère ; radis fourrager
 +
|-
 +
| anglais
 +
| oil radish ; fodder radish
 +
|-
 +
| allemand
 +
| Ölrettich
 +
|-
 +
| néerlandais
 +
| ramenas ; bladramenas
 +
|-
 +
| italien
 +
| rafano oleifero ; ravanello da foraggio
 +
|-
 +
| espagnol
 +
| rábano oleaginoso ; rábano forrajero
 +
|-
 +
| portugais
 +
| rábão de azeite, rábano de azeite
 +
|}
 +
 +
=== Groupe Niger ===
 +
synonymes :
 +
*var. ''niger'' (Mill.) Kerner (1789)
 +
*''Raphanus niger'' Mill. (1768)
 +
*''Raphanus orbicularis'' Mill. (1789)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| gros radis, radis noir, raifort
 +
|-
 +
| anglais
 +
| winter radish, black radish
 +
|-
 +
| allemand
 +
| Rettich ; Radi (Bavière)
 +
|-
 +
| néerlandais
 +
| ramenas, rammenas
 +
|-
 +
| italien
 +
| ramolaccio, rafano
 +
|-
 +
| espagnol
 +
| rábano
 +
|-
 +
| portugais
 +
| rábão, rábano
 +
|-
 +
| polonais
 +
| rzodkiew, rzodkiew czarna
 +
|-
 +
| russe
 +
| red’ka
 +
|}
 +
 +
=== Groupe Minor ===
 +
synonymes :
 +
*var. ''sativus''
 +
*var. ''minor'' Kerner (1788)
 +
*var. ''radicula'' Pers. (1807)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| radis, petit radis, radis de tous les mois
 +
|-
 +
| anglais
 +
| radish, salad radish
 +
|-
 +
| allemand
 +
| Radieschen, Radies ; Radiesli (Suisse)
 +
|-
 +
| néerlandais
 +
| radijs
 +
|-
 +
| italien
 +
| ravanello, radice, rapanello
 +
|-
 +
| espagnol
 +
| rábano, rabanito
 +
|-
 +
| portugais
 +
| rabanete
 +
|-
 +
| polonais
 +
| rzodkiewka
 +
|-
 +
| russe
 +
| redis, rediska
 +
|}
 +
 +
=== Groupe Daïkon ===
 +
synonymes :
 +
*var. ''acanthiformis'' Makino (1909)
 +
*var. ''longipinnatus'' Bailey (1920)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| radis japonais, daïkon ; lobak, navet chinois (Canada)
 +
|-
 +
| anglais
 +
| mooli, mouli ; daikon, lo bok, lo bak, Chinese turnip, Chinese radish (États-Unis)
 +
|-
 +
| allemand
 +
|  weisser Rettich
 +
|-
 +
| néerlandais
 +
| witte rammenas, rettich
 +
|-
 +
| hindi :
 +
| mūlī
 +
|-
 +
| chinois
 +
| luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok
 +
|-
 +
| japonais
 +
| daikon
 +
|}
 +
 +
=== Groupe Sinensis ===
 +
synonyme :
 +
*''Raphanus sinensis'' Sinsk. (1969)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| radis chinois
 +
|-
 +
| anglais
 +
| lo bok, lo bak, Chinese radish (États-Unis)
 +
|-
 +
| chinois
 +
| luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok
 +
|}
 +
 +
=== Groupe Mougri ===
 +
synonymes :
 +
*var. ''caudatus'' (L.f.) Alef. (1866)
 +
*var. ''mougri'' Helm (1957)
 +
*''Raphanus caudatus'' L.f. (1767)
 +
{| class="wikitable" style="width:100%;"
 +
| français
 +
| mougri, radis serpent
 +
|-
 +
| anglais
 +
| rat-tailed radish, serpent radish
 +
|-
 +
| allemand
 +
| Schlangenrettich
 +
|-
 +
| hindi
 +
| mungra, sungra
 +
|-
 +
| javanais
 +
| mugri
 +
|}
  
 
== Histoire ==
 
== Histoire ==
Ligne 48 : Ligne 228 :
  
 
== Références ==
 
== Références ==
 +
*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 199)
  
 
== Liens ==
 
== Liens ==

Version du 18 novembre 2018 à 11:55

Raphanus sativus L.

alt=Description de l'image Variétés de radis.jpg.
Diverses variétés de radis
Ordre Brassicales
Famille Brassicaceae
Genre Raphanus

2n = 18

Origine : Méditerranée orientale

sauvage et cultivé

Français radis
Anglais radish


Résumé des usages
  • légume : racine et feuilles


Description

  • Planche botanique

  • Divers types de variétés de radis (Catalogue Vilmorin 1900)

  • Radis chinois Daikon selon l'Eulya 1820

  • Radis jaune de tous les mois, gravure publiée dans la Revue horticole en 1851

Noms populaires

français radis
anglais radish
allemand Rettich
néerlandais radijs
italien ravanello, radice
espagnol rábano
portugais rabanete
arabe fiǧl ; fjila
turc turp
  • Anciennement en français : petite rave, rave, ravonet, ou en occitan provençal : ravanet, rabanet, rabe, rabeta, rabet, rafe, rafet.

Classification

Raphanus sativus L. (1753)

synonyme :

  • Raphanus raphanistrum L. (1753) subsp. sativus (L.) Domin (1910)

Cultivars

Groupe Oleiformis

synonymes :

  • var. oleiformis Pers. (1807)
  • var. oleiferus Stokes (1812)
  • Raphanus chinensis Mill. (1768)
français radis à huile, radis oléifère ; radis fourrager
anglais oil radish ; fodder radish
allemand Ölrettich
néerlandais ramenas ; bladramenas
italien rafano oleifero ; ravanello da foraggio
espagnol rábano oleaginoso ; rábano forrajero
portugais rábão de azeite, rábano de azeite

Groupe Niger

synonymes :

  • var. niger (Mill.) Kerner (1789)
  • Raphanus niger Mill. (1768)
  • Raphanus orbicularis Mill. (1789)
français gros radis, radis noir, raifort
anglais winter radish, black radish
allemand Rettich ; Radi (Bavière)
néerlandais ramenas, rammenas
italien ramolaccio, rafano
espagnol rábano
portugais rábão, rábano
polonais rzodkiew, rzodkiew czarna
russe red’ka

Groupe Minor

synonymes :

  • var. sativus
  • var. minor Kerner (1788)
  • var. radicula Pers. (1807)
français radis, petit radis, radis de tous les mois
anglais radish, salad radish
allemand Radieschen, Radies ; Radiesli (Suisse)
néerlandais radijs
italien ravanello, radice, rapanello
espagnol rábano, rabanito
portugais rabanete
polonais rzodkiewka
russe redis, rediska

Groupe Daïkon

synonymes :

  • var. acanthiformis Makino (1909)
  • var. longipinnatus Bailey (1920)
français radis japonais, daïkon ; lobak, navet chinois (Canada)
anglais mooli, mouli ; daikon, lo bok, lo bak, Chinese turnip, Chinese radish (États-Unis)
allemand weisser Rettich
néerlandais witte rammenas, rettich
hindi : mūlī
chinois luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok
japonais daikon

Groupe Sinensis

synonyme :

  • Raphanus sinensis Sinsk. (1969)
français radis chinois
anglais lo bok, lo bak, Chinese radish (États-Unis)
chinois luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok

Groupe Mougri

synonymes :

  • var. caudatus (L.f.) Alef. (1866)
  • var. mougri Helm (1957)
  • Raphanus caudatus L.f. (1767)
français mougri, radis serpent
anglais rat-tailed radish, serpent radish
allemand Schlangenrettich
hindi mungra, sungra
javanais mugri

Histoire

Usages

Références

Liens

Récupérée de « https://uses.plantnet-project.org/f/index.php?title=Raphanus_sativus&oldid=277343 »