Radis rose d'hiver de Chine (Potager d'un curieux, 1899)

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Quinoa
Potager d'un curieux, Introduction
Radis rouge monstrueux de Kashgar


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Nom accepté : Raphanus sativus

RADIS ROSE D'HIVER DE CHINE
Raphanus sativus L., var.
Fam. des Crucifères.


« Racine allongée, cylindrique, renflée à son extrémité inférieure et terminée brusquement par une queue fine et déliée, longue de 0m,11 environ sur 0m,05 de diamètre ; peau assez fine, de couleur rouge vif, marquée de lignes, en forme de plis plus pâles dans le sens de la circonférence ; chair ferme, de saveur assez piquante ; feuilles assez amples, à pétiole rose vif ; maturité intermédiaire entre celle du Radis gris d'été et celle du Radis noir. » (Vilmorin-Andrieux et Cie).

« Le Radis rose d'hiver de Chine a été introduit par les missionnaires et répandu par les soins de M. l'abbé Voisin. Cette variété est excellente et une des plus perfectionnées qui nous soient venues de Chine. » (Le Bon Jardinier, année 1873.)

Nous n'aurons que peu de chose à ajouter à ce qui précède. Nous semons dans les premiers jours d'août en lignes distantes entre elles de 0m,30, et nous éclaircissons le semis, de façon à ce qu'il y ait 0m,12 à 0m,15 d'espace entre les plantes.

L'emploi ordinaire du Radis rose d'hiver de Chine est celui de tous les Radis ; mais nous connaissons une maîtresse de maison qui l'utilise, en guise de Navets, comme garniture. Elle trouve que cette racine, par la


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régularité de sa forme et de son volume, se prête mieux qu'aucune autre à cet usage ; nos lectrices apprécieront.