Raphanus sativus : Différence entre versions
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− | Radis jaune de tous les mois.jpg|Radis jaune de tous les mois, | + | Radis jaune de tous les mois.jpg|Radis jaune de tous les mois, ''Revue horticole'', 1851 |
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*Voir les pages [[Radis rose d'hiver de Chine (Potager d'un curieux, 1899)|Radis rose d'hiver de Chine]], [[Radis rouge monstrueux de Kashgar (Potager d'un curieux, 1899)|Radis rouge monstrueux de Kashgar]] et [[Radis serpent (Potager d'un curieux, 1899)|Radis serpent]] du ''Potager d'un curieux'' de Paillieux et Bois (1899) | *Voir les pages [[Radis rose d'hiver de Chine (Potager d'un curieux, 1899)|Radis rose d'hiver de Chine]], [[Radis rouge monstrueux de Kashgar (Potager d'un curieux, 1899)|Radis rouge monstrueux de Kashgar]] et [[Radis serpent (Potager d'un curieux, 1899)|Radis serpent]] du ''Potager d'un curieux'' de Paillieux et Bois (1899) | ||
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== Références == | == Références == |
Version actuelle en date du 28 janvier 2020 à 21:53
Raphanus sativus L.
Ordre | Brassicales |
---|---|
Famille | Brassicaceae |
Genre | Raphanus |
2n = 18
Origine : Méditerranée orientale
sauvage et cultivé
Français | radis |
---|---|
Anglais | radish |
Résumé des usages
- légume : racine et feuilles
Sommaire
Description
Noms populaires
français | radis |
anglais | radish |
allemand | Rettich |
néerlandais | radijs |
italien | ravanello, radice |
espagnol | rábano |
portugais | rabanete |
arabe | fiǧl ; fjila |
turc | turp |
- Anciennement en français : petite rave, rave, ravonet, ou en occitan provençal : ravanet, rabanet, rabe, rabeta, rabet, rafe, rafet.
Classification
Raphanus sativus L. (1753)
synonyme :
- Raphanus raphanistrum L. (1753) subsp. sativus (L.) Domin (1910)
Cultivars
Groupe Oleiformis
synonymes :
- var. oleiformis Pers. (1807)
- var. oleiferus Stokes (1812)
- Raphanus chinensis Mill. (1768)
français | radis à huile, radis oléifère ; radis fourrager |
anglais | oil radish ; fodder radish |
allemand | Ölrettich |
néerlandais | ramenas ; bladramenas |
italien | rafano oleifero ; ravanello da foraggio |
espagnol | rábano oleaginoso ; rábano forrajero |
portugais | rábão de azeite, rábano de azeite |
Groupe Niger
synonymes :
- var. niger (Mill.) Kerner (1789)
- Raphanus niger Mill. (1768)
- Raphanus orbicularis Mill. (1789)
français | gros radis, radis noir, raifort |
anglais | winter radish, black radish |
allemand | Rettich ; Radi (Bavière) |
néerlandais | ramenas, rammenas |
italien | ramolaccio, rafano |
espagnol | rábano |
portugais | rábão, rábano |
polonais | rzodkiew, rzodkiew czarna |
russe | red’ka |
Groupe Minor
synonymes :
- var. sativus
- var. minor Kerner (1788)
- var. radicula Pers. (1807)
français | radis, petit radis, radis de tous les mois |
anglais | radish, salad radish |
allemand | Radieschen, Radies ; Radiesli (Suisse) |
néerlandais | radijs |
italien | ravanello, radice, rapanello |
espagnol | rábano, rabanito |
portugais | rabanete |
polonais | rzodkiewka |
russe | redis, rediska |
Groupe Daïkon
synonymes :
- var. acanthiformis Makino (1909)
- var. longipinnatus Bailey (1920)
français | radis japonais, daïkon ; lobak, navet chinois (Canada) |
anglais | mooli, mouli ; daikon, lo bok, lo bak, Chinese turnip, Chinese radish (États-Unis) |
allemand | weisser Rettich |
néerlandais | witte rammenas, rettich |
hindi : | mūlī |
chinois | luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok |
japonais | daikon |
Groupe Sinensis
synonyme :
- Raphanus sinensis Sinsk. (1969)
français | radis chinois |
anglais | lo bok, lo bak, Chinese radish (États-Unis) |
chinois | luó bo ; lo bak, lo pak, lo bok |
Groupe Mougri
synonymes :
- var. caudatus (L.f.) Alef. (1866)
- var. mougri Helm (1957)
- Raphanus caudatus L.f. (1767)
français | mougri, radis serpent |
anglais | rat-tailed radish, serpent radish |
allemand | Schlangenrettich |
hindi | mungra, sungra |
javanais | mugri |
Histoire
Usages
- Voir les pages Radis rose d'hiver de Chine, Radis rouge monstrueux de Kashgar et Radis serpent du Potager d'un curieux de Paillieux et Bois (1899)
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Dans les graines de ce radis, PARIS et MOYSE (1967) signalent la présence d'un hétéroside souffré particulier, dont l'hydrolyse procure une substance à propriétés antimicrobiennes.
LEMORDANT et al. (1977) notent l'intérêt de cette espèce (ar. = fjil) comme aliment. |
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 199)