Solanum melongena
Solanum melongena L.
| Ordre | Solanales |
|---|---|
| Famille | Solanaceae |
| Genre | Solanum |
2n =
Origine : domestiquée en Inde
cultivé
| Français | aubergine |
|---|---|
| Anglais | eggplant |
- fruit immature : légume cuit, parfois cru
- petits fruits confits en saumure (Thaïlande)
- jeunes fruits confits au sucre (Grèce, Turquie)
- médicinal
Sommaire
Description
plante
plante en fleurs
feuille
fleur
fleur
fleur
aubergines vertes
'Perlina' (Florence)
'Nubia'
"plante aux œufs"
aubergine jaune
aubergines thaïes
aubergines thaïes
aubergine en coupe
aubergines évidées et séchées en Turquie
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Noms populaires
| français | aubergine ; bringelle (La Réunion, Maurice) ; mélongène, bélangère (Antilles) ; brème (français cadien) |
| anglais | eggplant (Etats-Unis) ; aubergine (Royaume-Uni) ; brinjal (Inde) |
| allemand | Aubergine, Eierfrucht |
| néerlandais | aubergine |
| italien | melanzana |
| espagnol | berenjena |
| portugais | beringela |
| arabe | al-bâdinjân |
| persan | بادنجان - bâdenǧân |
| hindi | bhanta, baiṁgan |
| turc | patlıcan |
| Philippines | talong (tagalog), tarong (ilocano), bringhinas (bisaya) (PROSEA) |
| Indonésie | terong, encung, tiung (Sumatra) (PROSEA) |
| Malaysia | terong (PROSEA) |
| Thaïlande | makhua-yao, makhua-chan, makhua-khao (PROSEA) |
| Vietnam | cà tím, cà bát (PROSEA) |
| Laos | khüa poom, khüa hlèèz, khüa ham maaz (PROSEA) |
| Cambodge | trâb vèèng, trâb put lo-nhoong (PROSEA) |
| Birmanie | kayan (PROSEA) |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Solanum melongena L. (1753)
Cultivars
Aubergine violette longue (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine très hâtive de Barbentane (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine violette naine très hâtive (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine violette ronde (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine violette ronde très grosse (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine ronde de Chine (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Aubergine blanche (Vilmorin-Andrieux, 1904)
Histoire
Verangenes (Dodoens, Cruÿdeboeck, 1554)
Mala insana (Dodoens, Pemptades, 1583)
Melantzana Arabum, Daléchamps, 1586, vol. 2 appendice p. 23
Melantzana nigra, Daléchamps, 1586, vol. 2 appendice p. 23
Blanco, 1880-1883, Flora de Filipinas
Usages
Références
- Arveiller, Raymond, 1969. Les noms français de l'aubergine. R. Ling. Romane, 33 (131-132) : 225-244. doi:10.5169/seals-399447
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 708)
- Daunay, Marie-Christine ; Lester, Richard N. & Ano, Georges, 1997. Les aubergines. In: Charrier, A., Jacquot, M., Hamon, S. & Nicolas, D. (eds). L'amélioration des plantes tropicales. CIRAD, Paris, France. pp. 83-107.
- Daunay, Marie-Christine ; Lester, Richard N. & Ano, Georges, 2001. Eggplant. In: Charrier, A., Jacquot, M., Hamon, S. & Nicolas, D. (eds). Tropical plant breeding. CIRAD, Paris, France. pp. 199–222.
- Knapp, S. et al., 2013. Wild relatives of the eggplant (Solanum melongena L.: Solanaceae): new understanding of species names in a complex group. PloSOne, 8(2): e57039[10]. doi:10.1371/journal.pone.0057039
- Lester, R. N. & Hasan S. M. Z., 1990. The distinction between Solanum incanum L. and Solanum insanum L. (Solanaceae). Taxon, 39: 521-523.
- Meyer, Rachel S. ; Karol, Kenneth G. ; Little, Damon P. & Nee, Michael H., 2012. Phylogeographic relationships among Asian eggplants and new perspectives on eggplant domestication. Molecular Phylogenetics and Evolution, 63: 685–701 doi : 10.1016/j.ympev.2012.02.006.
- Weese, Terri L. & Bohs, Lynn, 2010. Eggplant origins: out of Africa, into the Orient. Taxon, 59: 49-56.
