Rosmarinus officinalis

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Rosmarinus officinalis

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Ordre Lamiales
Famille Lamiaceae
Genre Rosmarinus

2n = 24

Origine : Méditerranée

sauvage et cultivé

Français romarin
Anglais rosemary


Résumé des usages
  • herbe condimentaire
  • médicinal
  • source d'huile essentielle
  • ornemental


Description

  • arbrisseau de 50-100 cm de haut, toujours vert, très aromatique, ramifié
  • feuilles persistantes, coriaces, sessiles, linéaires, entières, enroulées par les bords, vertes et chagrinées en dessus, blanches-tomenteuses en dessous
  • fleurs d'un bleu pâle ou blanchâtre, subsessiles, rapprochées en petites grappes axillaires et terminales
  • calice en cloche, bilabié
  • corolle bilabiée, à tube saillant, à lèvre supérieure en casque, bifide, l'inférieure à 3 lobes, le moyen large et concave
  • 2 étamines, à filets saillants, insérés à la gorge de la corolle
  • fruit : nucules obovales, lisses

Noms populaires

français romarin
anglais rosemary
allemand Rosmarin
néerlandais rozemarijn
italien rosmarino, ramerino
espagnol romero
catalan romaní, romer
portugais alecrím arabe āzīr, yazīr ; klīl : ce mot dérive d'īklīl al-jabal (litt. : couronne de montagne) ; barkella (Oriental marocain) ; ḥašīš lerneb (Tissint) (litt. herbe à lièvres) (Bellakhdar)

Classification

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 358)
  • Ferrer-Gallego, P. Pablo et al., 2014. A new subspecies of Rosmarinus officinalis (Lamiaceae) from the eastern sector of the Iberian Peninsula. Phytotaxa 172(2) : 61-70.

Liens