Quercus ilex

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Quercus ilex L.

alt=Description de l'image Quercus ilex JPG1.jpg.
yeuse à Filitosa (Corse)
Ordre Fagales
Famille Fagaceae
Genre Quercus

2n = 24

Origine : Méditerranée (ouest et centre)

sauvage et cultivé

Français yeuse
Anglais holly oak


Résumé des usages
  • glands de la subsp. ballota consommés
    crus, grillés ou confits au sucre
  • fruits consommés par les porcs
  • écorce source de tan
  • charbon de bois
  • bois d'œuvre et de feu
  • hôte de la truffe noire Tuber melanosporum


Description

Noms populaires

français yeuse, chêne vert / gland
occitan euse
anglais holly oak, holm oak / acorn
allemand Grüneiche, Stecheiche, Steineiche / Eichel
néerlandais steeneik / eikel
italien leccio, elce, elice / ghianda
espagnol encina, carrasca / bellota, glande
catalan alzina, aglaner, aulina, bellotera
portugais azinheira, azinheiro, azinho, carrasca / glande, bolota

Classification

Quercus ilex L. (1753)

subsp. ilex

subsp. ballota

Quercus ilex L. subsp. ballota (Desf.) Samp. (1909)

synonymes :

  • Quercus ilex L. subsp. rotundifolia (Lam.) Tab. Morais (1940)
  • Quercus rotundifolia Lam. (1785)
  • Quercus ballota Desf. (1797)

Cultivars

Histoire

Usages

Rôle dans les cultures humaines

  • ... un poco más adentro, como un tesoro difícil de guardar, estaba en pequeños sacos la aristocracia del casquijo, las bellotas dulzonas, atrayendo las miradas de los golosos.
    Eso son bellotas, ¿verdad? Comida de ricos; quien puede gasta. Eso sólo lo compra la gente de dinero. Blasco Ibáñez, Vicente. Arroz y tartana. 1894. (au marché de Valence, Espagne).
    • ... un peu plus à l'intérieur, comme un trésor difficile à garder, était l'aristocratie des fruits à coque, les glands doux, qui attiraient les regards des gourmands.
      Ce sont des glands, pas vrai ? Aliment de riche ; dépense qui peut. Seuls en achètent ceux qui ont de l'argent.

Références

Liens