Prunus cerasifera
De PlantUse Français
Prunus cerasifera Ehrh.
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Prunus |
2n = 2x = 16 ; 4x = 32 ; 6x = 48
Origine : Europe du Sud-Est, Caucase, Asie centrale jusqu'à la Chine
sauvage et cultivé
| Français | myrobolan |
|---|---|
| Anglais | cherry plum |
Résumé des usages
- porte-greffe des Prunus
- ornemental
- fruit comestible, surtout en confiture, sauce, alcools
- progéniteur de Prunus domestica
- progéniteur d'hybrides complexes avec Prunus salicina et Prunus armeniaca
- médicinal
Sommaire
Description
écorce
feuilles d'automne
arbre en fleurs
fleur
fruits jaunes
fruit en coupe
- arbre atteignant 8 m de haut
- rameaux gris foncé, parfois épineux ; ramilles rouge foncé, glabres
- feuilles elliptiques ou ovales, de 2–6 × 2–6 cm, glabres au-dessus, pubescentes au-dessous sur la nervure centrale, à base arrondie ou en coin, apex aigu et bord crénelé ; pétiole de 6–12 mm, stipules lancéolés
- fleurs par 1 ou 2, de 2–2,5 cm de diamètre, blanches ou roses
- fruit : drupe jaune, rouge ou noire, subglobuleuse, de 2–3 cm de diamètre
Noms populaires
| français | myrobolan |
| anglais | cherry plum, myrobalan |
| allemand | Kirschpflaume, Myrobalane |
| néerlandais | kerspruim |
| italien | amolo, mirabolano, brombolo, marusticano, ciliegio-susino |
| espagnol | ciruelo mirobolano, ciruelo-cerezo |
| portugais | mirobolano |
| grec | κορομηλιά - koromilia |
| russe | алыча - alyča |
| bulgare | джанка - džanka |
| géorgien | ტყემალი - t'kemali |
| turc | kiraz eriği |
| kazakh | алша - alša |
| azéri | alça |
| chinois | 樱桃李 - ying tao li (Flora of China) |
Classification
Prunus cerasifera Ehrh. (1784)
synonyme :
- Prunus domestica L. var. myrobalan L. (1753)
Cultivars
arbre en fleurs
fleurs
cultivar à fleurs doubles
La f. pissardii, à feuilles poupres et fleurs roses, est très cultivée comme ornementale.
Histoire
Le myrobolan est surtotu cultivé comme fruitier dans le Caucase. Du fait de son usage comme porte-greffe, on le trouve souvent dans les jardins abandonnés, où il a supplanté le greffon.
Usages
chakapuli (mets de Géorgie)
sauce tkemali (Géorgie)
Les fruits donnent une sauce géorgienne appelée ტყემალი - tkemali.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 606)
