Prunus salicina
Prunus salicina Lindl.
| Ordre | Rosales |
|---|---|
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Prunus |
2n = 2x = 16
Origine : Chine
sauvage et cultivé
| Français | prune japonaise |
|---|---|
| Anglais | Japanese plum |
- fruit comestible
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | prunier japonais |
| anglais | plum, Japanese plum |
| allemand | japanische Pflaume |
| néerlandais | japanse pruim |
| italien | susino giapponese |
| espagnol | ciruelo japonés |
| portugais | ameixeira japonesa |
| chinois | 李 - li (Flora of China) |
Classification
Prunus salicina Lindl. (1828) ("1830")
synonyme :
- Prunus triflora Roxb. (1832), nom. illeg., non Raf. (1820)
Cultivars
Hybrides japonais-asiatiques
La plupart des cultivars modernes sont des hybrides interspécifiques. Au début, il s'agissait d'hybrides entre Prunus salicina et des espèces sauvages ouest-américaines comme Prunus americana. Certains ont impliqué une autre espèce asiatique, Prunus simonii.
Hybrides prune-abricot
Des hybrides complexes sont créés depuis les années 1990 en Californie, qui impliquent les espèces ci-dessus et l'abricot, Prunus armeniaca.
Hybrides moitié-moitié
plumcot
plumcot de Burbank (Luther Burbank: his methods and discoveries and their practical application, Vol. I, 1914)
Ces hybrides ont été appelés plumcot par Burbank.
Hybrides à dominance prune
Raspberry Jewel Pluot
pluot
La firme Zaiger a déposé la marque Pluot pour ces fruits.
- Dapple Dandy Pluot : rouge tacheté (voir The Produce Guide). Au milieu des années 1990, un producteur californien (Kingsburg) a décidé de vendre ce cultivar sous le nom de Dinosaur Egg. Plus tard, il a appelé Dinosaur Egg tous les cultivars tachetés, ce qui lui permettait de ne pas utiliser le nom pluot, qui est propriété de Zaiger. Introduits en Europe, ce type de fruit est appelé Œuf de brontozaure par la firme espagnole qui les commercialise.
- Flavor Queen Pluot : à peau verte et chair vert clair à jaune (voir The Produce Guide)
- Larry Ann (voir Patagonia Organics)
- Raspberry Jewel Pluot : à peau rouge pourpre et chair rouge vif (voir The Produce Guide)
- Spring Flavor Pluot : à peau rouge et chair jaune (voir The Produce Guide)
NB. Pour accéder à toutes les pages de The Produce Guide, cliquez sur ce dernier lien.
Hybrides à dominance abricot
La firme Zaiger a déposé la marque Aprium pour ces fruits. Ce sont des hybrides 1/4 salicina - 3/4 abricot.
- Aprium ressemble à un abricot (voir The Produce Guide).
Hybrides prune-abricot-pêche
En plus des espèces ci-dessus, on commence aussi à trouver des hybrides avec Prunus persica. Il ne portent pour l'instant que des noms de marques commerciales :
- Nectaplum : hybride de nectarine et de prunes ;
- Peacotum : hybride prune-abricot-pêche.
Histoire
Usages
Ce sont les plus grosses prunes du marché. Très juteuses, elles ont cependant peu de goût.
Références
- Brantley, Chip, 2009. What's the difference between pluots and plumcots? en ligne sur Slate
- Buchter-Weißbrodt, H., 1995. Japanische Pflaume. Obstbau, 20: 544-546.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 618)
- Janick, Jules & Paull, Robert E., 2007. The Encyclopedia of Fruit & Nuts. CABI Publishing, 448 p.
