Juglans regia

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Juglans regia L.

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Ordre Fagales
Famille Juglandaceae
Genre Juglans

2n = 32

Origine : Asie centrale

sauvage et cultivé

Français noyer
Anglais Persian walnut


Résumé des usages
  • amande du fruit consommée entière ou transformée
  • jeunes fruits confits au miel
  • huile alimentaire extraite des noix
  • brou : colorant noir
  • bois d'œuvre
  • écorce des racines comme cure-dent
  • médicinal


Description

Noms populaires

français noyer / noix
anglais Persian walnut, English walnut
allemand Walnuss
néerlandais walnoot
italien noce m. / noce f.
espagnol nogal / nuez
portugais nogueira / noz

Classification

Juglans regia L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 341)
  • McGranahan, G. and Leslie, C. 1991. Walnuts (Juglans L.). In: Moore, J. N. and Ballington, J. R. (eds.) Genetic Resources of Temperate Fruit and Nut Crops. Wageningen, International Society for Horticultural Science.
  • Trabut, Louis & Marès, R., 1906 (1907 sur la couverture). L'Algérie Agricole en 1906. 1 volume in-8°, Alger, Imprimerie algérienne. (Exposition coloniale de Marseille). 531 p. Voir Noyer, pp. 270-271

Liens