Euterpe precatoria

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Euterpe precatoria

alt=Description de l'image Açai na beira do rio.jpg.
Ordre Arecales
Famille Arecaceae
Genre Euterpe

2n =

Origine : Amérique du sud tropicale

sauvage ou cultivé

Français pinot
Anglais cabbage palm



  • fruit consommé cru ou en boisson
  • cœur de palmier consommé


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Description

ORIGINE. Amérique du sud tropicale à l'intérieur, en forêts humides sur sols quelque peu sableux, bords des rivières et des criques.

DESCRIPTION. Stipe solitaire, élancé, de 12 à 35 m de haut dont la couronne dépasse souvent la frondaison de la forêt, de 16 à 20 cm de diamètre, inerme, de couleur claire, presque sans racines aériennes à la base.

Feuilles pennées, 13 à 16 ensemble ; pétiole engainant à la base de 30 à 50 cm de long ; rachis de 3 à 3,50 m de long courbé, portant de 75 à 90 paires de pennes linéaires-lancéolées, arquées, de couleur vert clair.

Spadices infrafoliaires à l'anthèse avec fleurs des 2 sexes, une fois et densément ramifié ; spathes intérieure et extérieure tubulaires, membraneuses, glabres, caduques à l'anthèse ; fleurs insérées par 3, les latérales mâles, la médiane femelle ; fleurs mâles roses à sépales de 2 à 3 mm de long et 4 à 5 mm de large, pétales oblongs de 5 mm de long ; fleurs femelles entourées de 2 petites bractées, sépales presque circulaires, coriaces, de 3 à 4 mm de long et de large, pétales circulaires, membraneux, de 3 à 4 mm de diamètre.

Fruit drupe obliquement globuleuse de 12 à 15 mm de diamètre portant les restes du stigmate, de couleur noir-pourpre ; cupule de 10 mm de diamètre ; peau mince entourant une faible couche de pulpe aqueuse de même couleur ; noyau globuleux, fibreux à albumen homogène.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent environ un mois pour lever et rarement par rejets qui poussent à la base. (Fouqué, 1972).

Noms populaires

français pinot.
angalis cabbage palm.
espagnol palma de rosario (Bol), palmiche de Rio Negro (Vén).
portugais assai mirim (Bré), palmito molle (Bré).

Classification

Histoire

Usages

Palmier très voisin de Euterpe oleracea et ayant les mêmes utilisations. (Fouqué, 1972).

Références

  • Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). voir notice

Liens