Crataegus monogyna

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Crataegus monogyna Jacq.

alt=Description de l'image Crataegus-monogyna.JPG.
Ordre Rosales
Famille Rosaceae
Genre Crataegus

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Origine : Europe

sauvage ou cultivé

Français aubépine / cenelle
Anglais hawthorn


Résumé des usages
  • fruit jadis très consommé
  • médicinal : fleurs, fruits, bourgeons
  • cultivé ornemental et comme haie défensive
  • bois très dur pour petites pièces
  • porte-greffe du néflier et du poirier


Description

  • arbuste de 4-10 m de haut, à feuilles caduques
  • écorce gris-brun à noirâtre
  • rameaux épineux, lisses
  • feuilles alternes à 3-7 lobes profonds et dentés
  • fleurs blanches à un style, en corymbe sur des rameaux courts
  • fruit ovoïde, de 5-10 mm de diamètre, rouge, à un noyau

Cette espèce s'hybride facilement avec Crataegus laevigata.

Noms populaires


Classification

Crataegus monogyna Jacq. (1775)

synonyme

  • Crataegus oxyacantha auct. non L. (1754), pro parte, nomen rejiciendum

Cultivars

Histoire

L'importance historique des fruits de l'aubépine est soulignée par l'existence d'un nom spécifique pour son fruit, cenelle. Bien qu'elles soient peu charnues, les cenelles, produites en abondance, ont été depuis la préhistoire cueillies pour être séchées et moulues. Elles sont riches en glucides et en vitamines.

Usages

Références

  • Lieutaghi, Pierre , 2004. Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux. 2e édition. Arles, Actes Sud. 1328 p.
  • Rameau Jean-Claude et al., 2008. Flore forestière française. Guide écologique illustré. Tome 3. Région méditerranéenne. Paris, Institut pour le développement forestier. 2426 p.

Liens