Crescentia cujete
Crescentia cujete L.
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| Ordre | Lamiales |
|---|---|
| Famille | Bignoniaceae |
| Genre | Crescentia |
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Origine : nord de l'Amérique tropicale
sauvage ou cultivé
| Français | calebassier |
|---|---|
| Anglais | calabash tree |
- fruits secs évidés : ustensiles domestiques (couis),
objets d'artisanat, maracas - jeunes fruits consommés transformés
- pulpe : sirop de calebasse
- graines comestibles cuites et en boisson
- ornemental
- pkanté en haies
- bois d'œuvre
- bois de feu
- médicinal : pulpe, graines, écorce
Sommaire
Description
fleur et feuillage
branche et fruit
fleur
fleur
fruit
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ORIGINE. Sud du Mexique et Amérique centrale (cultivé et subspontané dans beaucoup de régions).
DESCRIPTION. Petit arbre de 6 à 12 m de haut, à rameaux longs, souvent diffus-pendants.
Feuilles alternes ou fasciculées, simples, entières, pétiolées ; limbe oblancéolé ou spatulé, de 6 à 20 cm de long et 3 à 6 de large, arrondi, aigu ou brièvement cuspidé à l'apex, atténué à la base, glabre ou pubérulent sur les nervures de la face inférieure.
Fleurs hermaphrodites, solitaires ou fasciculées par 2-3, sur le tronc et les branches, calice campanulé de 1,5 à 2 cm de long, irrégulièrement fendu, glabre ou lépidote extérieurement, corolle de couleur blanc-jaunâtre avec les nervures pourpres ou rougeâtres, de 4 à 8 cm, à tube campanulé, élargi et plissé au-dessous du milieu, limbe oblique 5-lobé, 4 étamines.
Fruit capsule (calebasse) ovoïde ou globuleuse, de 15 à 30 cm de long et de 10 à 25 de diamètre, péricarpe dur, crustacé ; nombreuses graines immergées dans une pulpe jaunâtre.
MULTIPLICATION. Par graines. (Fouqué, 1972)
Noms populaires
| français | calebassier / calebasse ; calebassier / calebasse (Guadeloupe, Martinique) (Rollet) |
| anglais | calabash tree ; calabash tree, calabash, gourd (Rollet) |
| allemand | Calabassen-baum, Kalabassen-baum (Fouqué, 1972) |
| espagnol | calabacero (CR), cuautecomate (Mex), cucharo (Vén), cujete (Mex), guacalhuacal (Sai), cuira (Cub), güire (Vén), japacary (Arg), jicaro (Mex), morito (Sai), morro (Gua, Bél), taparo (Vén), tecomate (Mex), totumo (Col, Pan, PR, Vén), higüero (PR), mate (Equ) (Fouqué, 1972) |
| portugais | cabaceira, cabaço (Bré), coite (Bré), cuieira / cuia (Bré), cuia pequena (Bré) (Fouqué, 1972) |
| créole guyanais | calebasse [kalbas], pied coui [pié-kwi] (arbre), coui [kwi] (fruit) (Pharma. Guyane) |
| wayãpi | kwi (Pharma. Guyane) |
| palikur | tumauwi (Pharma. Guyane) |
| créole antillais | kalbas (Rollet) |
| caraïbe | matalu (parler des hommes), uira (parler des femmes) (Rollet) |
| arawak | kumuri (Rollet) |
- Voir l'étymologie de cujete
Classification
Crescentia cujete L. (1753)
Cultivars
Histoire
Cuiete, Marcgraf, 1648, Historia naturalis Brasiliae, p. 123
Descourtilz, 1827. Flore médicale des Antilles, pl. 244
Jacquin, entre 1800 et 1809, Fragmenta botanica, pl. 33
Curtis’s Botanical Magazine, 1835, vol. 62 pl. 3430
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Usages
jícaras sculptées, Jalpa de Méndez, Tabasco, México
Les graines peuvent être consommée cuites. Autrefois, les fruits entiers étaient mis sous la cendre brûlante. Par ce moyen la pulpe charnue se liquéfie et produit en abondance un jus avec lequel on fabriquait le « sirop de calebasse ».
Les fruits sont utilisés comme ustensiles domestiques après les avoir coupés en deux et les avoir vidés de la pulpe et des graines.
Arbre ornemental. Le fruit encore vert est gratté, sculpté et peint ; les graines sont enlevées ensuite (motifs de décoration). Employé comme instrument de musique (“maraca” ou “shak shak”, NICHOLSON). Le fruit à maturité est vidé et est très utilisé comme ustensiles de ménage (dont le nom caraïbe est déjà mentionné par BRETON (kui) ou “couis”). On peut le ficeler et le modeler en différentes formes. D’après HONYCHURCH les plus grands fruits utilisés comme cruches, pots, etc… Bois blanc peu durable : jougs (MARSHALL) ; bardeaux (BURNS) ; selles, manches, charrettes (LITTLE & WADSWORTH) ; bois de feu. Médicinaux : pulpe contre la diarrhée, diurétique en tisane expectorante et contre la toux ; à froid contre les crevasses des pieds ; avec un peu de vinaigre contre les coups de soleil, les blessures et les contusions (DUSS) ; pulpe rôtie mangée après accouchement ; pour avorter (à Barbade) : bouillie avec feuilles de Swietenia et Petiveria alliacea ; mais cause nausée, diarrhée, empoisonnement (BANNOCHIE) ; aussi purgatif (même auteur) ; bourgeons en décoction contre les coups, à Marie-Galante (GRANGUILLOTTE) ; asthme (NICHOLSON) ; sirop de calebasse en mettant les fruits sous la cendre (FOUQUÉ).
Cultivated in tropical America and other continents, frequently in semi-cultivation. Woody pericarp used like gourds as bowls, they are frequently rich decorated. Young fruits are pickled or candied, seeds are edible and cooked and are used to make a drink in Nicaragua. Pulp, seeds and bark are used in traditional medicine. Important fruit of the south American Indians, as a crop in a steady decline. Also planted as hedge and ornamental plant especially in Malaysia and India.
Références
- Fouqué, A., 1972. Espèces fruitières d'Amérique tropicale. Paris, Institut français de recherches fruitières outre-mer (IFAC). voir notice
- Grenand, Pierre ; Moretti, Christian ; Jacquemin, Henri & Prévost, Marie-Françoise, 2004. Pharmacopées traditionnelles en Guyane. Créoles, Wayãpi, Palikur. 2e édition revue et complétée. Paris, IRD. 816 p. (1ère éd.: 1987). Voir sur Pl@ntUse.
- Hartman, C.-V., 1910. Le calebassier de l'Amérique tropicale. Études d'ethnobotanique. Journal de la Société des Américanistes. 7: 131-143. DOI : 10.3406/jsa.1910.3576 en ligne sur Persée
- Rollet, Bernard et coll., 2010. Arbres des Petites Antilles. Tome 1 : Introduction à la dendrologie. 276 p. Tome 2 : Description des espèces. 866 p. + 46 pl. coul. + CD de photos sur l'anatomie du bois. Basse-Terre, ONF. Voir sur Pl@ntUse.
- TRAMIL, Pharmacopée végétale caribéenne, éd. scient. L. Germosén-Robineau. 2014. 3e éd. Santo Domingo, Canopé de Guadeloupe. 420 p. Voir sur Pl@ntUse
