Rumex rugosus
De PlantUse Français
Révision de 30 octobre 2020 à 10:52 par Michel Chauvet (discussion | contributions)
Rumex rugosus Campd.
| Ordre | Polygonales |
|---|---|
| Famille | Polygonaceae |
| Genre | Rumex |
2n =
Origine : inconnue
cultivé
| Français | oseille |
|---|---|
| Anglais | sorrel |
Résumé des usages
- feuilles : herbe condimentaire, légume
Sommaire
Description
Noms populaires
| français | oseille |
| anglais | sorrel |
| allemand | Sauerampfer |
| néerlandais | zuring |
| italien | acetosa |
| espagnol | acedera |
| portugais | azeda, azedinha da horta |
| polonais | szczaw |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Rumex rugosus Campd. (1819)
synonymes :
- Rumex acetosa auct.
- Rumex acetosa L. var. hortensis Dierb. (1827)
- Rumex ambiguus Gren. (1855)
Cultivars
Histoire
Usages
Grown worldwide, but especially in Eurasia and North America. The leaves are cooked (Fr. sompe à l'osseile) or used for salads and soups.
Mansfeld.
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 570)
