Rumex rugosus

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Rumex rugosus Campd.

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Ordre Polygonales
Famille Polygonaceae
Genre Rumex

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Origine : inconnue

cultivé

Français oseille
Anglais sorrel


Résumé des usages
  • feuilles : herbe condimentaire, légume


Description

Noms populaires

français oseille
anglais sorrel
allemand Sauerampfer
néerlandais zuring
italien acetosa
espagnol acedera
portugais azeda, azedinha da horta
polonais szczaw

Classification

Rumex rugosus Campd. (1819)

synonymes :

  • Rumex acetosa auct.
  • Rumex acetosa L. var. hortensis Dierb. (1827)
  • Rumex ambiguus Gren. (1855)

Cultivars

Histoire

Usages

Grown worldwide, but especially in Eurasia and North America. The leaves are cooked (Fr. soupe à l'oseille) or used for salads and soups.

Mansfeld.


Références

Liens