Rumex acetosella
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Rumex acetosella L.
Ordre | Polygonales |
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Famille | Polygonaceae |
Genre | Rumex |
2n =
Origine : aire d'origine
sauvage
Français | petite oseille |
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Résumé des usages
- jeunes feuilles consommées en fourniture de salade
Sommaire
Description
Noms populaires
français | |
anglais | |
turc | ebem ekşisi, ekşikulak, kuzukulaǧi, tırşık |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Rumex acetosella L. (1753)
Cultivars
Histoire
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière
En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).
Références
- Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x