Rumex acetosella

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Rumex acetosella L.

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Ordre Polygonales
Famille Polygonaceae
Genre Rumex

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Origine : aire d'origine

sauvage

Français petite oseille


Résumé des usages
  • jeunes feuilles : fourniture de salade


Description

Noms populaires

français
anglais
turc ebem ekşisi, ekşikulak, kuzukulaǧi, tırşık

Classification

Rumex acetosella L. (1753)

Cultivars

Histoire

Usages

En Turquie, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015).

Références

  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x

Liens