Hordeum vulgare : Différence entre versions
De PlantUse Français
(→Classification) |
(→Classification) |
||
| (2 révisions intermédiaires par le même utilisateur non affichées) | |||
| Ligne 19 : | Ligne 19 : | ||
}} | }} | ||
== Description == | == Description == | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
<gallery mode="packed"> | <gallery mode="packed"> | ||
File:Linedrawing Hordeum vulgare.gif|1, partie inférieure de la plante ; 2, épi ; 3, épillets. Source: PROSEA | File:Linedrawing Hordeum vulgare.gif|1, partie inférieure de la plante ; 2, épi ; 3, épillets. Source: PROSEA | ||
| Ligne 33 : | Ligne 28 : | ||
File:Hordeum vulgare ripe, Gerst oogstrijp.jpg|orge à deux rangs, mûre | File:Hordeum vulgare ripe, Gerst oogstrijp.jpg|orge à deux rangs, mûre | ||
</gallery> | </gallery> | ||
| + | *plante herbacée annuelle, érigée, tallant à la base | ||
| + | *tige (chaume) creuse, non ramifiée | ||
| + | *épi à 3 épillets à une fleur à chaque niveau | ||
| + | *épillets latéraux fertiles ou stériles | ||
| + | *plante autogame | ||
== Noms populaires == | == Noms populaires == | ||
| Ligne 72 : | Ligne 72 : | ||
*'''hordeum''', l'allemand '''Gerste''' et le grec '''krithê''' remontent à un nom indo-européen de "céréale" | *'''hordeum''', l'allemand '''Gerste''' et le grec '''krithê''' remontent à un nom indo-européen de "céréale" | ||
*'''barley''' a d'abord été un adjectif ('''barley corn''') | *'''barley''' a d'abord été un adjectif ('''barley corn''') | ||
| − | *l'espagnol '''cebada''' signifiait au départ "nourriture des chevaux", du verbe latin '''cibare''' | + | * l'espagnol '''cebada''' signifiait au départ "nourriture des chevaux", du verbe latin '''cibare''' |
== Classification == | == Classification == | ||
| Ligne 80 : | Ligne 80 : | ||
*''Hordeum distichon'' L. (1753) | *''Hordeum distichon'' L. (1753) | ||
*''Hordeum hexastichon'' L. (1753) | *''Hordeum hexastichon'' L. (1753) | ||
| − | *''Hordeum | + | *''Hordeum zeocriton'' L. (1753) |
| − | === | + | === subsp. ''distichum'' === |
| − | subsp. ''distichum'' Körn. (1885) | + | ''Hordeum vulgare'' subsp. ''distichum'' Körn. (1885) |
synonymes : | synonymes : | ||
*''Hordeum distichon'' L. (1753) | *''Hordeum distichon'' L. (1753) | ||
| − | *''Hordeum | + | *''Hordeum zeocriton'' L. (1753) |
*''Hordeum vulgare'' L. convar. ''distichon'' (L.) Alef. (1866) | *''Hordeum vulgare'' L. convar. ''distichon'' (L.) Alef. (1866) | ||
| Ligne 100 : | Ligne 100 : | ||
*Voir les noms dans toutes les [[:en:Hordeum vulgare subsp. distichum (Common names)|langues européennes]] | *Voir les noms dans toutes les [[:en:Hordeum vulgare subsp. distichum (Common names)|langues européennes]] | ||
| − | === | + | === subsp. ''vulgare'' === |
| − | subsp. ''vulgare'' | + | ''Hordeum vulgare'' subsp. ''vulgare'' |
synonymes : | synonymes : | ||
| Ligne 127 : | Ligne 127 : | ||
== Usages == | == Usages == | ||
*Voir les [[Orge (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | *Voir les [[Orge (Cazin 1868)|''Plantes médicinales'' de Cazin (1868)]] | ||
| + | {| class="wikitable" style="width:100%;" | ||
| + | |Additionnée aux dattes, la farine d'orge est la base de l'alimentation en zone aride (TROTTER, 1915) : | ||
| + | * on en fabrique du pain | ||
| + | * grillée, elle constitue la "summita", | ||
| + | * mélangée et cuite à l'huile, elle est appelée "assida", | ||
| + | * elle semble aussi adaptée à la fabrication de la bière. | ||
| + | {{droite|[[Graminées (Le Floc'h, 1983)#Hordeum vulgare|Le Floc'h, 1983, ''Ethnobotanique tunisienne'', 55]]}} | ||
| + | |} | ||
== Références == | == Références == | ||
| Ligne 134 : | Ligne 142 : | ||
== Liens == | == Liens == | ||
| + | *[http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=fr&id=52196 BD des Plantes d'Afrique] | ||
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Hordeum%20vulgare&SearchCat= BHL] | *[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Hordeum%20vulgare&SearchCat= BHL] | ||
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=1232 FAO Ecocrop] | *[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropView?id=1232 FAO Ecocrop] | ||
*[http://www.feedipedia.org/content/feeds?species=13278 Feedipedia] | *[http://www.feedipedia.org/content/feeds?species=13278 Feedipedia] | ||
*[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/barley15.html Grieve's herbal] | *[http://www.botanical.com/botanical/mgmh/b/barley15.html Grieve's herbal] | ||
| − | *[ | + | *[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=317403 GRIN] |
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Hordeum%20vulgare&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | *[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Hordeum%20vulgare&output_format=normal&query_type=by_query&back_page=query_ipni.html IPNI] | ||
*[http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305&page=243 Lost Crops of Africa: Volume I: Grains] (1996). | *[http://books.nap.edu/openbook.php?record_id=2305&page=243 Lost Crops of Africa: Volume I: Grains] (1996). | ||
Version actuelle en date du 28 mars 2023 à 11:28
Hordeum vulgare L.
| Ordre | Poales |
|---|---|
| Famille | Poaceae |
| Genre | Hordeum |
2n = 14
Origine : Croissant fertile
sauvage et cultivé
| Français | orge |
|---|---|
| Anglais | barley |
Résumé des usages
- la première céréale de la préhistoire euro-méditerranéenne
- aujourd'hui surtout pour fabriquer la bière
- grains utilisés en alimentation du bétail
Sommaire
Description
1, partie inférieure de la plante ; 2, épi ; 3, épillets. Source: PROSEA
champ
champ
épis
épis mûrs
détail d'un épi
orge à deux rangs, mûre
- plante herbacée annuelle, érigée, tallant à la base
- tige (chaume) creuse, non ramifiée
- épi à 3 épillets à une fleur à chaque niveau
- épillets latéraux fertiles ou stériles
- plante autogame
Noms populaires
| français | orge |
| anglais | barley |
| allemand | Gerste |
| néerlandais | gerst |
| italien | orzo |
| espagnol | cebada |
| catalan | ordi |
| portugais | cevada |
| polonais | jęczmień |
| russe | ячмень - jačmenj |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- orge vient du latin hordeum
- hordeum, l'allemand Gerste et le grec krithê remontent à un nom indo-européen de "céréale"
- barley a d'abord été un adjectif (barley corn)
- l'espagnol cebada signifiait au départ "nourriture des chevaux", du verbe latin cibare
Classification
Hordeum vulgare L. (1753)
synonymes :
- Hordeum distichon L. (1753)
- Hordeum hexastichon L. (1753)
- Hordeum zeocriton L. (1753)
subsp. distichum
Hordeum vulgare subsp. distichum Körn. (1885)
synonymes :
- Hordeum distichon L. (1753)
- Hordeum zeocriton L. (1753)
- Hordeum vulgare L. convar. distichon (L.) Alef. (1866)
| français | orge à deux rangs, baillarge, paumelle |
| anglais | two-rowed barley |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
subsp. vulgare
Hordeum vulgare subsp. vulgare
synonymes :
- Hordeum hexastichon L. (1753)
- Hordeum vulgare L. convar. vulgare
| français | orge à six rangs, escourgeon |
| anglais | six-rowed barley |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
Cultivars
Histoire
Thomé, 1885, Flora von Deutschland
voir l'article de Candolle, 1882, L'Origine des plantes cultivées.
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Additionnée aux dattes, la farine d'orge est la base de l'alimentation en zone aride (TROTTER, 1915) :
|
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 292)
- Schilperoord, Peer, 2017. Plantes cultivées en Suisse – L’orge. 41 p. DOI: 10.22014/978-3-9524176-9-0.1.
- Version allemande : Kulturpflanzen in der Schweiz – Gerste. doi: 10.22014/978-3-9524176-8-3.1.
Liens
- BD des Plantes d'Afrique
- BHL
- FAO Ecocrop
- Feedipedia
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Lost Crops of Africa: Volume I: Grains (1996).
- Mansfeld
- Moerman, Native American Ethnobotany
- Multilingual Plant Name Database
- NewCrop Purdue
- Plant List
- Plants for a future
- PROSEA sur Pl@ntUse
- PROTA sur Pl@ntUse
- Tela Botanica
- Wikipédia
