Aframomum melegueta : Différence entre versions

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*''Amomum grana-paradisi'' L.( 1753) ("''Gran. parad.''"), nom. rejic. (confusum)
 
*''Amomum melegueta'' Roscoe (1827-1828)
 
*''Amomum melegueta'' Roscoe (1827-1828)
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Linné a écrit "''Gran. parad.''", mais il cite Bauhin (Pinax, 413) : Grana paradisi officinarum.
  
 
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== Usages ==
 
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''Amomum melegueta'' Rose. MELEGUETA PEPPER. African tropics. The seeds are exported from Guiana where the plant, supposed to have been brought from Africa, is cultivated by the negroes. The hot and peppery seeds form a valued spice in many parts of India and Africa.
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== Références ==
 
== Références ==
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*Arveiller Raymond, 1963. ''Contribution à l'étude des termes de voyage en français (1505-1722)''. Paris, d'Artrey. 571 p. [[Maniguette (Arveiller)|notice '''maniguette''' sur Pl@ntUse]]
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*Chauvet, Michel, 2018. ''[[Encyclopédie des plantes alimentaires]]''. Paris, Belin. 880 p. (p. 782)
 
*Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. ''Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun''. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. [[Aframomum melegueta (Fruitiers du Cameroun)|Voir l'article]]
 
*Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. ''Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun''. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. [[Aframomum melegueta (Fruitiers du Cameroun)|Voir l'article]]
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*Fleury, Marie, 1994. Impact de la traite des esclaves sur la phytogéographie : exemple chez les Aluku (Boni) de Guyane française. ''Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée'', 36(1) : 113-137. [http://dx.doi.org/doi:10.3406/jatba.1994.3537 doi:10.3406/jatba.1994.3537] ou [http://www.persee.fr/doc/jatba_0183-5173_1994_num_36_1_3537 Persée]
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*Harris, D.J. & Wortley, A.H., 2018. Monograph of ''Aframomum'' (Zingiberaceae). Systematic Botany Monographs, '''104''': 1-204.
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*Harten, A. M. van, 1970. Melegueta pepper. ''Econ. Bot.'', '''24''' : 208-216.
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*Hepper, F. N. 1967. The identity of grains-of-paradise and melegueta pepper (''Aframomum'', Zingiberaceae) in West Africa. ''Kew Bull.'', '''21''' : 129-137. [https://doi.org/10.2307/4108452 doi :10.2307/4108452]
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*Lock, J. M. ; Hall, J. B. & Abbiw, D. K., 1977. The cultivation of melegueta pepper (''Aframomum melegueta'') in Ghana. ''Econ. Bot.'', '''31''' : 321-330.
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*Lock, J. M., 1979. Taxonomy of cultivated African Zingiberaceae (p. 82-84). In: Taxonomic aspects of African economic botany, Las Palmas de Gran Canaria. 250 p.
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*Lock, J. M., 1980. Notes of ''Afromomum'' (Zingiberaceae) in West Africa, with a key to the species. ''Kew Bull.'', '''35''' : 299-313.
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*Westphal, E. ; Mbouemboue, P.  & Boyomo, M., 1980. A conspectus of spices in Cameroon. ''Miscellaneous Papers'' 19. Landbouwhogeschool Wageningen Wageningen: 331-375.
  
 
== Liens ==
 
== Liens ==
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*[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Afra_mel.html Gernot Katzer's Spice pages]
 
*[http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Afra_mel.html Gernot Katzer's Spice pages]
 
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/p/pepphu25.html Grieve's herbal]
 
*[http://botanical.com/botanical/mgmh/p/pepphu25.html Grieve's herbal]
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*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Aframomum%20melegueta GRIN]
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*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=101012 GRIN]
 
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Aframomum%20melegueta&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
 
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Aframomum%20melegueta&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
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*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Aframomum%20melegueta,,, Mansfeld]
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*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/apex/f?p=185:46:30756716156376::NO::module,mf_use,source,akzanz,rehm,akzname,taxid:mf,,botnam,0,,Aframomum%20melegueta,3309 Mansfeld]
 
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Aframomum.html Multilingual Plant Name Database]
 
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Aframomum.html Multilingual Plant Name Database]
 
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Aframomum_melegueta_nex.html NewCrop Purdue]
 
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Aframomum_melegueta_nex.html NewCrop Purdue]
 
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Aframomum+melegueta Plant List]
 
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Aframomum+melegueta Plant List]
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*[http://proseanet.org/prosea/e-prosea.php PROSEA]
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*[http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:871877-1 Plants of the World Online]
−
*[[Aframomum melegueta (PROTA)|PROTA sur Pl@ntUse]]
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*[https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/629032/tab/taxo TAXREF]
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*[http://www.prota4u.org/protav8.asp?fr=1&h=M4&t=Aframomum,melegueta&p=Aframomum%20melegueta Prota4U]
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*[https://www.tela-botanica.org/apd-nn-20153 Tela Botanica]
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*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Aframomum%20melegueta Tela Botanica]
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*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Aframomum%20melegueta Useful Tropical Plants Database]
 
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Aframomum%20melegueta Useful Tropical Plants Database]
 
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Aframomum%20melegueta Wikipédia]
 
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Aframomum%20melegueta Wikipédia]
 
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Aframomum%20melegueta Wikiphyto]
 
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Aframomum%20melegueta Wikiphyto]
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*[http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000338092 World Flora Online]
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[[Category:Aframomum]]
 
[[Category:Aframomum]]

Version actuelle en date du 15 juin 2022 à 20:44

Aframomum melegueta
K. Schum.

alt=Description de l'image Aframomum melegueta.jpg.
graines
Ordre Zingiberales
Famille Zingiberaceae
Genre Aframomum

2n =

Origine : Afrique de l'Ouest à Angola

sauvage ou cultivé

Français maniguette
Anglais melegueta pepper


Résumé des usages
  • épice (graines)
  • médicinal


Description

  • fruits séchés et immatures (D. Lema Ngono)

  • fruits mûrs

  • plante herbacée en touffe
  • rhizome de 2-3 mm de diamètre, court, à écailles papyracées, brunes, de 3-4 cm de long
  • pousses feuillées de 1-1,5 m de haut
  • feuilles étroitement elliptiques, de 15-25 × 1,5-3 cm, caudées-acuminées, glabres ; nervures rapprochées ; ligule arrondie, coriace, de 1-2 mm de long ; gaine sillonnée
  • inflorescences à la base de la pousse feuillée, à 1 fleur ; pédoncule de 2-4 cm, érigé ; bractées ovales, papyracées, glabres, jusqu'à 3,5 × 2,5 cm
  • calice spathacé, glabre, de ± 4,5 cm de long
  • pétales mauve pâle, le posterieur elliptique, concave, les latéraux étroitement triangulaires, de ± 4,5 × 0,5 cm
  • labelle de ± 10 cm de long, la partie libre largement obovale, de ± 6 × 5 cm, mauve pâle avec une tache jaune à la base
  • fruit ovoïde, de 12,5 × 5,0 cm, y compris un bec tubulaire de ± 5,5 cm de long formé par le calice persistent et accrescent, rouge à maturité
  • graines irrégulièrement obovoïdes, de 4 × 3 mm, rouge-brun, tuberculées (POWO)

Noms populaires

français graines de paradis, maniguette, melegueta ; poivre de Guinée (Antilles)
anglais alligator pepper, grains-of-paradise, Guinea grains, Guinea pepper, melegueta pepper
allemand Malagettapfeffer, Paradieskörner
espagnol malagueta, melegueta, alguita, granos del paraíso
portugais grão do paraíso, malagueta, pimenta da guiné
italien maniguetta, meleguetta
arabe جوزة السودان - ǧawz as-sudan, جوزة الشرق - ǧawz aš-šarq, tin al-fil

Classification

Aframomum melegueta K. Schum. (1904)

synonyme :

  • Amomum grana-paradisi L.( 1753) ("Gran. parad."), nom. rejic. (confusum)
  • Amomum melegueta Roscoe (1827-1828)
  • Aframomum grana-paradisi (L.) K.Schum. (1904)

Linné a écrit "Gran. parad.", mais il cite Bauhin (Pinax, 413) : Grana paradisi officinarum.

Cultivars

Histoire

  • Ypey, 1813, Vervolg ob de Avbeeldingen der artseny-gewassen, planche 87

  • Louise van Panhuys, 1811-1816

  • Stephenson & Churchill, 1836, Medical Botany

Usages

Amomum granum-paradisi Linn. GRAINS OF PARADISE. African tropics. The seeds are made use of illegally in England to give a fictitious strength to spirits and beer, but they are not particularly injurious. [1] The seeds resemble and equal camphor in warmth and pungency. [2]

  1. ↑ Masters, M. T. Treas. Bot. 1:52. 1870.
  2. ↑ Pickering, C. Chron. Hist. Pls. 842. 1879. (A. grandiflorum)

Amomum melegueta Rose. MELEGUETA PEPPER. African tropics. The seeds are exported from Guiana where the plant, supposed to have been brought from Africa, is cultivated by the negroes. The hot and peppery seeds form a valued spice in many parts of India and Africa.

Sturtevant, Notes on edible plants, 1919.


In W Africa cultivated from Guinea, Sierra Leone through Ivory Coast, Ghana, Benin, Nigeria, Cameroon, Gabon to Angola. Through the slave-trade the species came to the Atlantic coast of South America, where it is cultivated in Guyana and Suriname. It is also grown in India. The aromatic seeds (grana paradisi, Guinea grains, grains of paradise, Paradieskörner), already in the 13th cent. an important article of trade in Europe, are used as spice and for medicinal purposes. The seeds serve the flavouring of food and drinks. Also the leaves and roots are used medicinally. The fruit pulp is utilized as a stimulant and the seed oil as a flavouring agent in perfumery.

Mansfeld.


Références

  • Arveiller Raymond, 1963. Contribution à l'étude des termes de voyage en français (1505-1722). Paris, d'Artrey. 571 p. notice maniguette sur Pl@ntUse
  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 782)
  • Eyog Matig, O., Ndoye, O., Kengue, J. et Awono, A. (eds), 2006. Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun. Rome, IPGRI, CIFOR, IRAD. XIV-204 p. Voir l'article
  • Fleury, Marie, 1994. Impact de la traite des esclaves sur la phytogéographie : exemple chez les Aluku (Boni) de Guyane française. Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 36(1) : 113-137. doi:10.3406/jatba.1994.3537 ou Persée
  • Harris, D.J. & Wortley, A.H., 2018. Monograph of Aframomum (Zingiberaceae). Systematic Botany Monographs, 104: 1-204.
  • Harten, A. M. van, 1970. Melegueta pepper. Econ. Bot., 24 : 208-216.
  • Hepper, F. N. 1967. The identity of grains-of-paradise and melegueta pepper (Aframomum, Zingiberaceae) in West Africa. Kew Bull., 21 : 129-137. doi :10.2307/4108452
  • Lock, J. M. ; Hall, J. B. & Abbiw, D. K., 1977. The cultivation of melegueta pepper (Aframomum melegueta) in Ghana. Econ. Bot., 31 : 321-330.
  • Lock, J. M., 1979. Taxonomy of cultivated African Zingiberaceae (p. 82-84). In: Taxonomic aspects of African economic botany, Las Palmas de Gran Canaria. 250 p.
  • Lock, J. M., 1980. Notes of Afromomum (Zingiberaceae) in West Africa, with a key to the species. Kew Bull., 35 : 299-313.
  • Westphal, E. ; Mbouemboue, P. & Boyomo, M., 1980. A conspectus of spices in Cameroon. Miscellaneous Papers 19. Landbouwhogeschool Wageningen Wageningen: 331-375.

Liens

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