Corylus avellana : Différence entre versions

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''Corylus avellana'' L. (1753)
  
 
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En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées [[Sarma|'''sarma''']]. (Dogan ''et al.'', 2015, 2017).
  
 
== Références ==
 
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*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 86)
 
*Chauvet, Michel, 2018. [[Encyclopédie des plantes alimentaires|''Encyclopédie des plantes alimentaires'']]. Paris, Belin. 880 p. (p. 86)
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*Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. ''Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages.'' Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. [[C (Recueil de Dambourney)#COUDRIER|Voir sur Pl@ntUse]]
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*Dogan, Yunus ''et al.'', 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. ''J. Ethnobiol. & Ethnomed.'', 11-26. [https://doi.org/10.1186/s13002-015-0002-x doi : 10.1186/s13002-015-0002-x]
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*Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. ''Emirates Journal of Food and Agriculture'', '''29''' (6) : 429-440. [https://doi.org/10.9755/ejfa.2016-09-1238 doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238].
  
 
== Liens ==
 
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*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Corylus%20avellana&SearchCat= BHL]  
 
*[http://www.biodiversitylibrary.org/search.aspx?SearchTerm=Corylus%20avellana&SearchCat= BHL]  
 
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
 
*[http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/cropFindForm FAO Ecocrop]
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*[http://www.feedipedia.org/ Feedipedia]
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*[https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=11643 GRIN]
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*[http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/tax_search.pl?Corylus%20avellana GRIN]
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*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Corylus%20avellana&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
 
*[http://www.ipni.org/ipni/simplePlantNameSearch.do?find_wholeName=Corylus%20avellana&amp;output_format=normal&amp;query_type=by_query&amp;back_page=query_ipni.html IPNI]
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*[http://mansfeld.ipk-gatersleben.de/pls/htmldb_pgrc/f?p=185:45:1329164412874601::NO::P7_BOTNAME,P7_DB_CHECKBOX1,P7_DB_CHECKBOX2,P7_DB_CHECKBOX4:Corylus%20avellana,,, Mansfeld]
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*[http://herb.umd.umich.edu/herb/search.pl?searchstring=Corylus%20avellana Moerman, Native American Ethnobotany]
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*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Corylus.html Multilingual Plant Name Database]
 
*[http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Corylus.html Multilingual Plant Name Database]
 
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Corylus_avellana_nex.html NewCrop Purdue]
 
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/nexus/Corylus_avellana_nex.html NewCrop Purdue]
 
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Corylus+avellana Plant List]
 
*[http://www.theplantlist.org/tpl1.1/search?q=Corylus+avellana Plant List]
 
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Corylus%20avellana Plants for a future]
 
*[http://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Corylus%20avellana Plants for a future]
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*[http://www.tela-botanica.org/page:eflore_bdtfx?referentiel=bdtfx&niveau=2&module=fiche&action=fiche&type_nom=nom_scientifique&nom=Corylus%20avellana Tela Botanica]
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*[http://www.plantsoftheworldonline.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:295446-1 Plants of the World Online]
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*[https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/92606/tab/taxo TAXREF]
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*[https://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-19097 Tela Botanica]
 
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Corylus%20avellana Useful Tropical Plants Database]
 
*[http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Corylus%20avellana Useful Tropical Plants Database]
 
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Corylus%20avellana Wikipédia]
 
*[https://fr.wikipedia.org/wiki/Corylus%20avellana Wikipédia]
 
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Corylus%20avellana Wikiphyto]
 
*[http://www.wikiphyto.org/wiki/Corylus%20avellana Wikiphyto]
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*[http://www.worldfloraonline.org/taxon/wfo-0000925259 World Flora Online]
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[[Category:Corylus]]
 
[[Category:Corylus]]

Version actuelle en date du 1 mai 2021 à 15:12

Corylus avellana L.

alt=Description de l'image Hazelnuts.jpg.
Ordre Fagales
Famille Betulaceae
Genre Corylus

2n = 22

Origine : Europe, Asie centrale

sauvage et cultivé

Français noisetier / noisette
Anglais hazelnut


Résumé des usages
  • fruit à coque (noisette)
  • amandes : huile alimentaire
  • médicinal


Description

  • écorce

  • feuilles

  • chatons (fleurs mâles)

  • chatons (fleurs mâles)

  • fleurs femelles

  • fruits immatures

  • fruit mûr

  • noisettes de type maxima ou pontica

  • noisette en coque et sans coque

  • répartition

  • tamia rayé avec des noisettes (Canada)

  • arbrisseau monoïque de 2-5 m, grisâtre, à rameaux flexibles pubescents
  • feuilles courtement pétiolées, suborbiculaires-acuminées, doublement dentées, poilues
  • fleurs naissant longtemps avant les feuilles
  • fleurs mâles en chatons jaunâtres, cylindriques, pendants, sessiles, fasciculés par 2-5, à écailles obovales, trilobées, recouvrant 6-8 étamines barbues
  • fleurs femelles par 1-5, peu apparentes dans un bourgeon écailleux, à 2 longs styles rouges
  • involucre fructifère en cloche, foliacé, charnu à la base, incisé-denté et ouvert au sommet, recouvrant en grande partie le fruit
  • fruit (noisette) : nucule ovoïde ou subglobuleuse, brun-rouge, apiculée, à péricarpe ligneux, contenant une graine (Coste)

Noms populaires

français noisetier, coudrier, avelinier / noisette
anglais hazelnut, filbert, cobnut ; European filbert (Etats-Unis)
allemand Hasel / Haselnuss
néerlandais hazelnoot
italien nocciolo / nocciola
espagnol avellano/avellana
portugais aveleira / avelã
grec moderne leptokaria, foundouki
arabe bunduq
turc fındık
albanais leithi (Kosovo)

Classification

Corylus avellana L. (1753)

Cultivars

Histoire

  • Sturm, 1796. Deutschlands Flora

  • Thomé, 1885, Flora von Deutschland

  • Lindman, 1917-1926, Bilder ur Nordens Flora

Usages

Many cultivars frequently cultivated in S, central and E Europe, in North America, India and China. Nuts are tasty and rich in oil, they are used as fresh fruit, in pastry and chocolate industry; nut oil is used as edible oil, for oil paints and technical purposes. Planted locally as bee fodder and hedge. Wood and fruits were used as medicine in Middle Ages. Remains of cultivated hazel nuts were found in the gardens of Pompeji and Herculaneum around at 79 AD. Large scale cultivations in Europe took place only since the 17th and 18th cent.

Mansfeld.


En Turquie et dans les Balkans, les feuilles servent à envelopper des boulettes de viande, de riz ou de boulgour, appelées sarma. (Dogan et al., 2015, 2017).

Références

  • Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 86)
  • Dambourney, Louis-Alexandre, 1786. Recueil de procédés et d'expériences sur les teintures solides que nos végétaux indigènes communiquent aux laines & aux lainages. Paris, De l'imprimerie de Ph.-D. Pierres, premier imprimeur ordinaire du roi. 407 p. Voir sur Pl@ntUse
  • Dogan, Yunus et al., 2015. Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobiol. & Ethnomed., 11-26. doi : 10.1186/s13002-015-0002-x
  • Dogan, Yunus ; Nedelcheva, Anely & Pieroni, Andrea, 2017. The diversity of plants used for the traditional dish sarma in Turkey: nature, garden and traditional cuisine in the modern era. Emirates Journal of Food and Agriculture, 29 (6) : 429-440. doi: 10.9755/ejfa.2016-09-1238.

Liens

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