Sambucus nigra : Différence entre versions
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Version du 21 novembre 2019 à 19:51
Sambucus nigra L.
| Ordre | Dipsacales |
|---|---|
| Famille | Adoxaceae |
| Genre | Sambucus |
2n = 36
Origine : Eurasie, Amériques
sauvage et cultivé
| Français | sureau |
|---|---|
| Anglais | elder |
- fruits légèrement toxiques crus ou immatures ;
fruits mûrs consommés en jus, gelée, vin, alcool - inflorescences servant à faire des beignets
- fleurs et fruits médicinaux (sirop de fleurs)
- fruit : colorant alimentaire
- moelle des rameaux utilisé pour les préparations microscopiques
- cultivé comme ornemental (plusieurs cv.)
Sommaire
Description
- arbuste atteignant 1 m de haut
- feuilles opposées imparipennées à 5-7 folioles dentées
- inflorescence pendante en corymbe plan de 10-24 cm de diamètre
- fleurs hermaphrodites parfumées à 5 pétales blanc crème
- fruit : baie noir violacé ou bleu de 6-8 mm de diamètre, à 3 graines
inflorescence
fleurs
fruits immatures
fruits mûrs
répartition en Amérique : subsp. canadensis (vert); cerulea (bleu); velutina (bleu clair); mexicana (rouge)
répartition de la subsp. nigra (European Atlas of Forest Tree Species)
Noms populaires
| français | sureau |
| anglais | elder / elderberry |
| allemand | Holunder, Flieder |
| néerlandais | vlier, gewone vlier / vlierbes |
| italien | sambuco |
| espagnol | saúco |
| portugais | sabugueiro |
| polonais | bez |
| russe | бузина - buzina |
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
- Voir les noms dans les dialectes néerlandais PLAND
- Voir l'étymologie de Sambucus.
Classification
Sambucus nigra L. (1753)
subsp. nigra
Europe, Asie centrale jusqu'à Inde.
subsp. canadensis (L.) Bolli (1994)
Amérique du Nord et centrale.
basionyme : Sambucus canadensis L. (1753)
synonymes :
- Sambucus mexicana C. Presl ex DC. non auct.
subsp. cerulea (Raf.) Bolli (1994)
sureau bleu ; ouest Amérique du Nord et Mexique.
basionyme : Sambucus cerulea Raf. (1838)
synonymes :
- Sambucus glauca Nutt. (1841)
- Sambucus mexicana auct. non C. Presl ex DC.
- Sambucus neomexicana Wooton (1898)
subsp. palmensis (Link) Bolli (1994)
Canaries.
basionyme : Sambucus palmensis Link (1828)
subsp. peruviana (Kunth) Bolli (1994)
du Costa-Rica à Pérou et Argentine.
basionyme : Sambucus peruviana Kunth (1820)
Cultivars
Histoire
aktê, Dioscoride de Vienne, 73v
Flora Batava, 1832
illustration de Redouté dans Duhamel (1801-1819), Traité des arbres...
Masclef, 1891, Atlas des plantes de France
Köhler, 1897. Medizinal-Pflanzen
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868).
On reconnaît que les baies sont bien mûres au fait que l'infrutescence se recourbe vers le bas.
Références
- Bolli, R. 1994. Revision of the genus Sambucus. Diss. Bot. 223: 162–163.
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 16)
Liens
- BHL
- FAO Ecocrop : subsp. nigra et subsp. canadensis
- Grieve's herbal
- GRIN
- IPNI
- Mansfeld
- Moerman, Native American Ethnobotany
- NewCrop Purdue (subsp. canadensis).
- Plant List
- Plants for a future
- PROTA sur Pl@ntUse
- Sierra de Baza (Espagne)
- Tela Botanica
- USDA Plants Profile
- Useful Tropical Plants Database
- Wikipédia
- Wikiphyto
