Zea (Dioscoride)

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kourmi
De Materia Medica (Dioscoride, 1er siècle)
krimnon


Texte grec de Wellmann

2.89.1 <ζέα> δισσή· ἡ μὲν γὰρ ἁπλῆ ἡ δὲ δίκοκκος καλεῖται, ἐν δυσὶν ἐλύτροις ἔχουσα συνεζευγμένον τὸ σπέρμα. ἔστι δὲ τρο- φιμωτέρα μὲν κριθῆς, εὔστομος, ἀτροφωτέρα δὲ πυρῶν ἀρτο- ποιουμένη.

Identifications proposées

  • Triticum monococcum et Triticum dicoccum (Beck)
  • (Aufmesser)
  • (Berendes)
  • Triticum spelta et Triticum dicoccum (García Valdés)

Traduction française

Traduction allemande de Berendes

111. Dinkel. Triticum spelta (Gramineae) - Dinkel

Es gibt zwei Sorten Dinkel, die eine wird die einfache, die andere die zweikernige genannt, welche den Samen in zwei Spelzen enthält. Er ist nahrhafter als Gerste, wohlschmeckend, für die Brodbereitung aber weniger Nahrung abgebend als der Weizen.

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