Zanthoxylum bungeanum

Zanthoxylum bungeanum Maxim.

port de l'arbre

Ordre	Sapindales
Famille	Rutaceae
Genre	Zanthoxylum

2n =

Origine : Chine, Bhoutan

sauvage et cultivé

Français
Anglais

Résumé des usages

• fruit : épice
• médicinal

Description

• arbre caducifolié de 3-7 m de haut
• branches à péines à base plate
• feuilles composées à 5-13 folioles, à rachis légèrement ailé
• folioles ovales à elliptiques, de 2-7 cm de long
• inflorescences axillaires, ou terminales sur de petits rameaux latéraux
• fleurs à 6-8 tépales vert jaunâtre
• fruit : follicule pourpre de 4-5 mm de diamètre
• graines de 3,5-4,5 mm

Noms populaires

français	poivre du Sichuan, clavalier
anglais	Chinese pepper, Sichuan pepper, Szechwan pepper
allemand	Szechuan Pfeffer
néerlandais	Szechuan peper
chinois	花椒 - huā jiāo (Flora of China, Ricci)

Classification

Zanthoxylum bungeanum Maxim. (1871)

synonyme :

• Zanthoxylum bungei Hance (1866) non Planch. (1853)

Aucun autre synonyme noté par GRIN. Par contre, The Plant List donne Zanthoxylum simulans Hance et Zanthoxylum piperitum Benn. (1862) comme synonymes.

Flora of China cite Zanthoxylum piperitum ( L. ) DC. (1824) comme une espèce japonaise (et non chinoise), et distingue :

• Zanthoxylum bungeanum var. bungeanum
  • 花椒(原变种) - hua jiao (yuan bian zhong)
  • synonymes : Zanthoxylum bungei Hance; Z. bungei var. imperforatum Franchet; Z. fraxinoides Hemsley; Z. simulans Hance var. imperforatum (Franchet) Reeder & S. Y. Cheo.

• Zanthoxylum bungeanum var. pubescens C. C. Huang, Acta Phytotax. Sin. 6: 24. 1957
  • 毛叶花椒 - mao ye hua jiao
  • Young branchlets, rachis of leaves and inflorescences, and both surfaces of leaflet blades pubescent, or sometimes leaflet blades adaxially glabrous

• Zanthoxylum bungeanum var. punctatum C. C. Huang, Acta Phytotax. Sin. 16(2): 81. 1978
  • 油叶花椒 - you ye hua jiao
  • Leaf rachises, infructescences, and follicles reddish brown when dry. Leaflet blades with oil glands conspicuous, scattered

Références

• Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 672)

Liens

• BHL
• Flora of China
• GRIN
• IPNI
• Multilingual Plant Name Database
• Plant List
• Plants for a future
• Tela Botanica
• Wikipédia