Zanthoxylum piperitum

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Zanthoxylum piperitum (L.) DC.

alt=Description de l'image Zanthoxylum piperitum.jpg.
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Zanthoxylum

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Origine : Chine du Nord, Japon, Corée

sauvage et cultivé

Français '
Anglais '


Résumé des usages
  • fruit : épice
  • médicinal


Description

  • arbuste dioïque atteignant 7 m de haut
  • feuilles de 10-15 cm, à aiguillons, composées de 11-23 folioles
  • folioles ovales de 1,5-4 cm de long
  • panicules de 1,5-3 cm de long
  • fleurs vertes
  • fruits rouges
  • graines noires

Attention : les images représentent peut-être Zanthoxylum bungeanum.

Noms populaires

français poivrier du Japon (GRIN)
anglais Japanese-pepper (GRIN)
allemand japanischer Pfeffer (GRIN)
espagnol cayatuna, pimienta del Japón (GRIN)
japonais sanshō (GRIN)
coréen chop'inamu (Pemberton)

Classification

Zanthoxylum piperitum (L.) DC. (1824). De Candolle précise que cette espèce vient du Japon.

basionyme :

  • Fagara piperita L. (1759)

PlantList ne donne que Zanthoxylum piperitum Benn. (1862), nom. illeg., comme synonyme de Zanthoxylum bungeanum.

Cultivars

Histoire

Usages

Références

  • Baik, Mun-Chan, Ho-Dzun Hoang & K. Hammer, 1986. A check-list of the Korean cultivated plants. Kulturpflanze, 34: 69-144.
  • Cullen J. et al., 1997. The European Garden Flora. Vol. V. Dicotyledons (Part III). Cambridge, Cambridge Univ. Press. 646 p. (p. 110). Source de la description.
  • Pemberton, R. W. & N. S. Lee. 1996. Wild food plants in South Korea; market presence, new crops, and exports to the United States. Econ. Bot., 50: 60. en ligne

Liens