Theobroma cacao (Rollet, Antilles)

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Bernard Rollet, Arbres des petites Antilles, 2006

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[806]

Theobroma cacao L.

Origines : Sud Mexique à Amazonie.

Introduit en plantations. Les cyclones et les fluctuations du marché ont découragé sa culture. Il en subsiste souvent de vieux sujets à basse et moyenne altitude. Encore cultivé à Grenade. Petit arbre à feuilles simples, acuminées ; pétiole long de 1-2 cm, à 2 pulvini. Fleurs en avril, juillet et octobre-janvier, cauliflores (sur le tronc) ; donnent les cabosses qui contiennent les fèves d’où après fermentation on extrait le cacao.

Bibliographie : (*Iconographie). FOURNET 1978 ; LITTLE & WADSWORTH 1964, Pl. ; HOYOS 1983, Pl. coul.

Anatomie du bois

coupe transversale (en haut à gauche), coupe tangentielle (en haut à droite), coupe radiale (en bas) (P. Détienne & P. Jacquet)

• 4-(5)-(28)-35-36-37-54-55-56-57-70 (Voir la signification des codes)
• Bois parfait beige gris clair, indistinct de l’aubier, à grain moyen, maille large bien visible, tendre et léger (0,35-0,45 g/cm³).
• Pores disséminés, isolés ou accolés radialement par 2 ou 3, au nombre compris entre 5 et 10 par mm², non distincts à l’œil nu (diamètre moyen de 90 à 100 μm). Perforations des éléments vasculaires uniques ; taille des ponctuations intervasculaires de l’ordre de 7 ou 8 μm.
• Parenchyme en manchon mince autour des pores et apotrachéal en cellules isolées et courtes chaînettes dispersées. Files de cellules non ou très mal étagées, composées de 4 éléments en général, parfois cristallifères.
• Rayons 6- à 12-sériés plus de nombreux 1-sériés, au nombre total de 6 ou 7 par mm, de structure hétérogène ; cellules couchées au centre, cellules carrées en bordure et cellules carrées et dressées aux extrémités. Ponctuations radiovasculaires identiques en taille aux intervasculaires. Cristaux fréquents.
• Fibres à ponctuations simples.