Sonchus asper
De PlantUse Français
Sonchus asper (L.) Hill
| Ordre | Asterales |
|---|---|
| Famille | Asteraceae |
| Genre | Sonchus |
2n = 18
Origine : Europe, Afrique du Nord, Asie du Nord et de l'Ouest
sauvage
| Français | laiteron rude |
|---|---|
| Anglais | prickly sow thistle |
Résumé des usages
- jeunes feuilles consommées en salade
(moins appréciées que Sonchus oleraceus) - consommé cuit comme épinard
- plante fourragère : lapins, moutons, chevaux
- médicinal
Description
plante
rosette
forme typique de l'oreillette
capitule en fleurs
capitule dispersant ses fruits
fruits
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- plante herbacée annuelle
- feuilles polymorphes, oblongues, sinuées-dentées, pennatifides ou souvent indivises et lancéolées, plus fortement spinuleuses, embrassant la tige par deux oreillettes larges, arrondies, contournées
- involucre lisse ou à quelques cils glanduleux
- capitule jaune à fleurs ligulées
- akènes lisses ou avec quelques petits cils sur les bords, à aigrette
Noms populaires
| français | laiteron épineux, laiteron rude, laiteron piquant, lastron piquant (PROTA) |
| anglais | prickly sow thistle, rough sow thistle, spiny sowthistle (PROTA) |
| allemand | raue Gänsedistel |
| espagnol | cerraja |
| portugais | serralha áspera, serralha preta, serralha espinhosa (PROTA) |
| hindi | दूधी - dudhi (Flowers of India) |
| marathi | mhatara (Flowers of India) |
| manipuri | খোমথোক্পী - khomthokpi (Flowers of India) |
| Indonésie | delgiyu (javanais), camawak (sundanais) (PROSEA) |
| Thaïlande | phakkat-hom (centre), phakkat-hangkai (sud) (PROSEA) |
- Voir les noms de la Flore populaire d'Eugène Rolland
Classification
Sonchus asper (L.) Hill (1769)
basionyme :
- Sonchus oleraceus L. var. asper L. (1753)
Histoire
Sonchus asperus. Mattioli, 1554, Commentarii, 2, 257
Sturm, 1796. Deutschlands Flora, pl. 50
Flora Batava, 1830, vol. 7
Usages
Occasionally cultivated as a vegetable. Used like S. oleraceus.
Mansfeld.
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 150)
- Marco, Claude ; Chauvet, Michel ; Molina, James ; Ubaud, Josiane et al., 2017. Les salades sauvages. L'ensalada champanela. 4e éd. revue et corr. Prades-le-Lez, Les Ecologistes de l'Euzière. 192 p. en ligne aux Ecologistes de l'Euzière
