Sonchus asper (PROTA)

Ressources végétales de l'Afrique tropicale Introduction

Liste des espèces

Importance générale
Répartition en Afrique
Répartition mondiale
Légume
Glucides / amidon
Huile essentielle / exsudat
Médicinal
Fourrage
Sécurité alimentaire

Sonchus asper (L.) Hill

Protologue: Herb. brit. 1 : 47 (1769).

Famille: Asteraceae (Compositae)

Nombre de chromosomes: 2n = 18

Synonymes

Sonchus oleraceus L. var. asper L. (1753).

Noms vernaculaires

• Laiteron épineux, laiteron rude, laiteron piquant, lastron piquant (Fr).
• Prickly sow thistle, rough sow thistle, spiny sowthistle (En).
• Serralha áspera, serralha preta, serralha espinhosa (Po).

Origine et répartition géographique

Sonchus asper est répandu en Afrique (dont Madagascar), en Asie et en Europe. En Afrique australe, il est répandu mais pas fréquent. Il a été introduit aux Amériques, où il est désormais répandu également.

Usages

Les feuilles sont consommées comme légume cuit, ou parfois crues en salade. Sonchus asper et Sonchus oleraceus L. sont utilisés de la même manière et souvent mélangés car ils sont difficiles à distinguer. Dans la région méditerranéenne et en Asie du Sud-Est, Sonchus asper est souvent utilisé comme légume, en Afrique son utilisation comme légume est signalée à Madagascar, mais il est probablement utilisé ailleurs aussi. Le latex a été utilisé pour soigner les verrues.

Propriétés

Les feuilles de Sonchus asper ont un goût assez amer et contiennent par 100 g de partie comestible : eau 86 g, énergie 111 kJ (27 kcal), protéines 3,3 g, glucides 2,0 g, fibres 3,6 g, Ca 99 mg, Mg 29 mg, P 49 mg, Fe 3,0 mg, Zn 0,9 mg, carotène 8 mg, acide ascorbique 63 mg (Guil-Guerrero, J.L., Giménez-Giménez, A., Rodríguez-García, I. & Torija-Isasa, M.E., 1998).

Des lactones sesquiterpènes, en particulier ceux du type eudesmanolide, ont été isolés aussi bien des racines que des parties aériennes ; on sait que plusieurs de ces composés sont efficaces contre Plasmodium falciparum, les mycoses et les inflammations.

Botanique

• Plante herbacée annuelle ou parfois bisannuelle atteignant 2 m de haut ; tige côtelée, simple ou ramifiée.
• Feuilles alternes, simples ; limbe oblancéolé, de 4–30 cm × 1–9 cm, denté à pennatilobé à larges lobes triangulaires, base amplexicaule à auricules arrondies, mais feuilles basales atténuées à la base, apex aigu ; feuilles distales plus petites et moins lobées.
• Inflorescence : nombreux capitules pédonculés, disposés en corymbe lâche, feuillé ; involucre de 12–14 mm de long.
• Fleurs bisexuées, ligulées, jaunes ; tube de la corolle de 6 mm de long, ligule de 4–5 mm de long ; étamines 5, anthères réunies en tube autour du style ; ovaire infère, 1-loculaire, style à 2 branches.
• Fruit : akène fortement aplati, côtelé, lisse, atteignant 3,5 mm de long, à pappus blanc de 6–9 mm de long.
• Plantule à germination épigée ; hypocotyle de 0,5–1,5 cm de long ; cotylédons foliacés, oblongs-elliptiques.

Sonchus comprend environ 60 espèces, dont 17 ont été répertoriées en Afrique tropicale.

Ecologie

Sonchus asper est une adventice des champs cultivés, et on la trouve également dans la savane, au bord des lacs et sur des terrains boueux, à 750–2550 m d’altitude.

Gestion

Sonchus asper, comme Sonchus oleraceus, peut servir d’hôte à des insectes ravageurs et des maladies virales qui peuvent affecter des plantes cultivées, notamment celles qui appartiennent aux familles des Solanaceae et des Asteraceae. On a trouvé des virus nuisibles à la tomate et à la laitue sur Sonchus asper dans les régions tempérées, ainsi qu’une espèce de thrips. Bien que Sonchus asper soit une adventice, il n’est généralement pas considéré comme nuisible en agriculture et en horticulture.

Ressources génétiques

Comme Sonchus asper est répandu il n’est pas menacé d’érosion génétique, même s’il n’est souvent pas très abondant dans son aire de répartition.

Perspectives

Bien qu’il soit peut-être sous-utilisé comme légume, on ne recommande pas de propager Sonchus asper, du fait de sa nature adventice.

Références principales

• Beentje, H.J., 2000. Compositae (part 1). In: Beentje, H.J. (Editor). Flora of Tropical East Africa. A.A. Balkema, Rotterdam, Netherlands. pp. 1–313.

• Burkill, H.M., 1985. The useful plants of West Tropical Africa. 2nd Edition. Volume 1, Families A–D. Royal Botanic Gardens, Kew, Richmond, United Kingdom. 960 pp.

• Decary, R., 1946. Plantes et animaux utiles de Madagascar. Annales du Musée Colonial de Marseille, 54e année, 6e série, 4e volume, 1er et dernier fascicule. 234 pp.

• Guil-Guerrero, J.L., Giménez-Giménez, A., Rodríguez-García, I. & Torija-Isasa, M.E., 1998. Nutritional composition of Sonchus species (S. asper L., S. oleraceus L. and S. tenerrimus L.). Journal of the Science of Food and Agriculture 76: 628–632.

Autres références

• Groves, R.L., Walgenbach, J.F., Moyer, J.W. & Kennedy, G.G., 2001. Overwintering of Frankliniella fusca (Thysanoptera: Thripidae) on winter annual weeds infected with tomato spotted wilt virus and patterns of virus movement between susceptible weed hosts. Phytopathology 91: 891–899.

• Helal, A.M., Nakamura, N., El-Askary, H. & Hattori, M., 2000. Sesquiterpene lactone glucosides from Sonchus asper. Phytochemistry 53: 473–477.

• Hidajat, E.B., 1993. Sonchus L. In: Siemonsma, J.S. & Kasem Piluek (Editors). Plant Resources of South-East Asia No 8. Vegetables. Pudoc Scientific Publishers, Wageningen, Netherlands. pp. 260–262.

• Pope, G.V., 1992. Compositae. In: Pope, G.V. (Editor). Flora Zambesiaca. Volume 6, part 1. Flora Zambesiaca Managing Committee, London, United Kingdom. 264 pp.

• Wilken, D. & Hannah, L., 1998. Sonchus asper (L.) Hill (Asteraceae): prickly sow thistle, spiny milk thistle. Santa Barbara Botanic Garden Factsheets. Colorado Plateau Field Station, Flagstaff, Arizona, United States. [Internet] http://usgssrv1.usgs.nau.edu/swepic/factsheets/Sonchus_oleraceus.pdf. October 2003.

Auteur(s)

• C.H. Bosch, PROTA Network Office Europe, Wageningen University, P.O. Box 341, 6700 AH Wageningen, Netherlands

Consulté le 18 décembre 2024.

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