Sinapis arvensis

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Sinapis arvensis L.

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Ordre Brassicales
Famille Brassicaceae
Genre Sinapis

2n = 18

Origine :

sauvage

Français sénevé
Anglais charlock


Résumé des usages
  • légume-feuille
  • graines oléagineuses et condimentaires


Description

Noms populaires

français moutarde, sénevé, sanve, ravison
anglais charlock
allemand Ackersenf, Hederich
néerlandais herik, hederik
italien senape
espagnol mostaza silvestre, collejón
portugais mostarda dos campos

Classification

Sinapis arvensis L. (1753)

Histoire

Usages

La feuille est utilisée en Turquie et dans les Balkans pour fabriquer la préparation culinaire "sarma".[1]

Références

Liens

  • Dogan, et al. (2015) Of the importance of a leaf: The ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. J. Ethnobio. & Ethnomed. DOI 10.1186/s13002-015-0002-x