Setaria italica
De PlantUse Français
Setaria italica (L.) P. Beauv
| Ordre | Poales |
|---|---|
| Famille | Poaceae |
| Genre | Setaria |
2n = 18
Origine : Eurasie
sauvage et cultivé
| Français | panis |
|---|---|
| Anglais | foxtail millet |
Résumé des usages
- cultivé en Chine et dans le Caucase depuis 5000 av. J.-C.
- consommé en bouilie dans quelques régions
- usage résiduel pour les oiseaux en cage (en panicule entière)
- cultivé aussi comme fourrage
Sommaire
Description
- plante herbacée annuelle érigée
- panicule épaisse, cylindrique ou plus ou moins lobée
1, partie supérieure de la plante ; 2, ouverture de la gaine avec la ligule ; 3, épillet en fleurs avec soies ; 4, épillet en fruits. Source: PROSEA
plantes en panicules (M. Hassler)
plantes en panicules (M. Hassler)
champ
plantes en panicules
panicules vertes
panicule
grains vêtus
millet des oiseaux pour les oiseaux de cage
Noms populaires
| français | panis, millet des oiseaux, millet d’Italie |
| anglais | foxtail millet; Hungarian grass, Italian millet, German millet |
| allemand | Kolbenhirse, Borstenhirse, Vogelhirse ; Pfennich |
| néerlandais | gierst, vogelgierst |
| italien | panico, panizzo |
| espagnol | panizo, mijo menor |
| catalan | panís |
| portugais | painço, milho painço, milho amarelo, milho painço de Itália |
| polonais | ber, czumiza |
| russe | гоми - gomi, чумиза - čumiza |
| swahili | kimanga (PROTA) |
| sanscrit | chinaka, kangu, kanguni, kangunika, pitatandula, priyangu (Wealth of India) |
| hindi | kala kangni, koni, kanghuni (Wealth of India) |
| bengali | kangu, kora (Wealth of India) |
| marathi | kangu, rala, chenna (Wealth of India) |
| gujerati | kang, karang (Wealth of India) |
| telugu | korralu, korra (Wealth of India) |
| tamoul | tenai (Wealth of India) |
| kannada | navane, kari-biragu, ksongu, prinagu thene (Wealth of India) |
| malayalam | tena, thina (Wealth of India) |
| oriya | tangun, kangu (Wealth of India) |
| Assam | kaon (Wealth of India) |
| Pendjab | kangni, chiurr, khar, khauni, salau, shak, kusht (Wealth of India) |
| Cachemire | shali, pingi (Wealth of India) |
| Santal & Mundari | erba (Wealth of India) |
| Khasi | u'rai-shoho (Wealth of India) |
| Andamans | tanahal (Wealth of India) |
| japonais | hie, awa |
| chinois | sù, gǔ zǐ, xiǎo mǐ (Ricci) |
| Indonésie | juwawut (javanais), jawawur (sundanais) (PROSEA) |
| Malaysie | sekoi, skui, rumput ekor kuching (PROSEA) |
| Philippines | dawa (tagalog), bukakaw (iloko), turai (sulu) (PROSEA) |
| khmer | kuö thpu (PROSEA) |
| lao | khauz fa:ngz (PROSEA) |
| Thailande | khao fang (central), fanghangma (sud) (PROSEA) |
| vietnamien | kê (PROSEA) |
- C'est le panicum en latin classique
- Voir les noms dans toutes les langues européennes
Classification
Setaria italica (L.) P. Beauv. (1812)
basionyme :
- Panicum italicum L. (1753)
synonyme :
- Panicum germanicum Mill. (1768)
Cette espèce est le vrai panicum des Latins, et Linné l'a effectivement mise dans le genre Panicum. Malheureusement, c'est Panicum miliaceum (appelé milium en latin) qui a été choisi comme type du genre. En conséquence, Setaria italica a été placé dans un genre Setaria quand on a considéré que ces genres devaient être séparés.
- subsp. viridis (L.) Thell. (1912) [syn. S. viridis (L.) P. Beauv. (1812), Panicum viride L. (1759)] est une forme à la fois sauvage et adventice répartie dans toutes les zones tempérées ; elle atteint une hauteur de 1,5 m, avec des panicules de moins de 10 cm de long, et ses épillets se désarticulent sous les glumes.
- subsp. pycnocoma (Steud.) de Wet (1981) inclut des adventices réparties en Europe, Asie et Amérique du Nord. Ce "millet géant" est un hybride naturel entre les formes sauvages et cultivées et peut atteindre 2,5 m de haut, avec une panicule de 20 cm de long.
- subsp. italica inclut des formes cultivées, à panicule solide. On distingue trois groupes de cultivars :
- Groupe Moharia. Considéré comme primitif, ce groupe est cultivé en Europe, en Russie, en Asie de l'Ouest et en Afghanistan. Il inclut le moha, originaire de Hongrie et cultivé comme plante fourragère. Sa hauteur atteint 1,2 m, avec environ 12 tiges et une panicule lâche, érigée ou inclinée, de 8 cm de long x 1 cm de large.
- Groupe Maxima. Ce groupe est cultivé en Asie de l'Est. Sa hauteur atteint 85 cm, avec 3 tiges et une panicule lobée et pendante, de 15 cm de long x 2 cm de large.
- Groupe Indica. Ce groupe est cultivé dans la péninsule indienne et au Sri-Lanka. Sa hauteur atteint 59 cm, avec 7 tiges et une panicule compacte et érigée, de 18 cm de long x 2 cm de large.
Cultivars
Histoire
elumos 117r, Dioscoride, Codex Vindobonensis Med. Gr. I
Panicum. Dodoens, 1583, Stirpium historiae pemptades sex, p. 498
Panic cultivé, Descourtilz, Flore médicale des Antilles, 1829, 8:542
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Les Anciens distinguaient clairement les deux millets tempérés. Le panis était panicum en latin, et μελίνη, ἔλυμος - melinê, elumos en grec, alors que Panicum miliaceum était milium en latin, et κέγχρος - kenkhros en grec.
Usages
- Voir les Plantes médicinales de Cazin (1868)
Références
- Chauvet, Michel, 2018. Encyclopédie des plantes alimentaires. Paris, Belin. 880 p. (p. 303)
- Gamerith Anni, 1995. "Hirsch" und "Pfennich". in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 5-18.
- Maison rustique du XIXe siècle (1836-42)
- Marinval Philippe, 1995. Données carpologiques françaises sur les millets (Panicum miliaceum L. et Setaria italica (L.) Beauv.) de la Protohistoire au Moyen-Age. in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 31-61.
- Naciri Yamama et Belliard Jacques, 1987. Le millet Setaria italica, une plante à découvrir (étude bibliographique). J. Agric. Trad. Bot. Appl., 34 : 65-87.
- PROSEA 10, 1996. Plant resources of South-East Asia. vol. 10. Cereals. ed. by G.J.H. Grubben & Soetjipto Partohardjono. Leiden/Wageningen, Backhuys/PROSEA. (Bogor, PROSEA, 1996). 199 p.
- Rao K.E.P., De Wet J.M.J., Brink D.E. & Mengesha M.H., 1987. Infraspecific variation and systematics of cultivated Setaria italica, foxtail millet (Poaceae). Econ. Bot. 41 : 108-116.
- Zohary Daniel & Hopf Maria, 2000. Domestication of plants in the Old World. The origin and spread of cultivated plants in West Asia, Europe and the Nile Valley. Oxford, Oxford Univ. Press. ed. 3. xi-316 p., 45 fig., 25 maps. 19,5 £ ISBN 0 19 850356 3. (ed. 1 : 1988 ; ed. 2. : 1994).
