Panicum miliaceum

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Panicum miliaceum L.

alt=Description de l'image Panicum miliaceum1.jpg.
Ordre Poales
Famille Poaceae
Genre Panicum

2n = 36, 40

Origine : Asie tempérée

sauvage ou cultivé

Français millet
Anglais broom millet


Résumé des usages
  • cultivé comme céréale
  • consommé en bouillie
  • base de boissons fermentées, de bière et d'eau-de-vie
  • plante fourragère
  • sert à faire des balais
  • médicinal


Description

  • plante herbacée annuelle de 40-150 cm de haut, velue, à racine fibreuse
  • tige dressée, robuste, presque lisse
  • feuilles de 15–40 cm de long et 1-2,5 cm de large, linéaires à lancéolées, à gaines hérissées de longs poils, la supérieure embrassant souvent la base de la panicule
  • ligule poilue
  • panicule de 15–35 cm de long, lâche, penchée au sommet
  • épillets de 4-5 mm de long, oblongs-aigus
  • glumes inégales, acuminées
  • 2 glumelles stériles

Noms populaires

français millet commun, kibi
anglais proso millet, common millet, hog millet
portugais milho miúdo, milho de canario
chinois 稷 - ji

Classification

Panicum miliaceum L. (1753)

Cultivars

Il existe des cultivars glutineux.

Histoire

Les Anciens distinguaient clairement les deux millets tempérés. Le panis Setaria italica était panicum en latin, et μελίνη, ἔλυμος - melinê, elumos en grec, alors que Panicum miliaceum était milium en latin, et κέγχρος - kenkhros en grec.

Le millet commun a été cultivé en France (Vendée) jusqu'au XXe siècle. Mais d'après Sigaut, c'était une céréale cultivée par les femmes dans les jardins, et qu'il fallait butter pour que les tiges lourdes ne tombent pas. Elle n'a pas attiré l'attention des agronomes, et a disparu.

Usages

Surtout consommé en bouillie. Cet usage perdure aujourd'hui en Vendée, mais le millet n'y est plus cultivé ; il est importé du Canada.

Références

  • Gamerith Anni, 1995. "Hirsch" und "Pfennich". in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 5-18.
  • Hongrois Christian, 1995. Do mell en Vendée ou culture et consommation du mil en Vendée, dans le canton de la Châtaigneraie. in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 71-86.
  • Hörandner Edith (ed.), 1995. Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. 196 p. (Grazer Beiträge zur Europäischen Ethnologie, Bd 4).
  • Maison rustique du XIXe siècle (1836-42)
  • Marinval Philippe, 1995. Données carpologiques françaises sur les millets (Panicum miliaceum L. et Setaria italica (L.) Beauv.) de la Protohistoire au Moyen-Age. in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 31-61.
  • Motuzaite-Matuzeviciute Giedre, Staff Richard A., Hunt Harriet V., Liu Xinyi & Jones Martin K., 2013. The early chronology of broomcorn millet (Panicum miliaceum) in Europe. Antiquity, 87(338): 1073-1085. doi:10.1017/S0003598X00049875
  • Sigaut François, 1995. Les millets en Eurasie, d'une fête populaire à des questions pour les chercheurs. in Hörandner Edith (ed.), Millet - Hirse - Millet. Actes du Congrès d'Aizenay, 18-19 août 1990. Frankfurt-am-Main, Peter Lang. pp. 133-153.
  • Werth E., 1937. Zur Geographie und Geschichte der Hirsen (Zur Geographie und Geschichte der Kulturpflanzen und Haustiere, XIII). Angewandte Botanik, 19 : 42-88.

Liens