Polygalacées (Fouqué)
Moutabea guianensis
Moutabea guianensis Aubl.
- Fr: Graines macaque (GF), Moutabé (GF), Moutabier de la Guyane, Moutabou (GF).
ORIGINE. Forêts secondaires de la Guyane française et du Brésil (Para).
DESCRIPTION. Arbrisseau sarmenteux formant buisson plus ou moins épais de 1,50 à 2 m de haut, les rameaux jeunes pubérulents.
Feuilles alternes, simples, entières, à pétiole de 3 à 7 mm de long ; limbe ovale-allongé de 4 à 10 cm de long et de 1,5 à 4 de large, aigu ou obtus-émarginé à l'apex, coriace, glabre, nervure médiane très saillante dessous.
Inflorescences axillaires en courtes grappes ; fleurs hermaphrodites, irrégulières, odorantes, de 10 à 12 mm de long, calice et corolle unis au tube staminal, 5 sépales subobtus, ciliolulés, 5 pétales blanc-jaunâtre, plus ou moins égaux, obtus, glabres.
Fruit drupacé, jaune, à 3 loges ; graines à enveloppe blanche puis rousse, ovoïdes pointues, latéralement comprimées, à amande violette pointillée de blanc, dans une pulpe gélatineuse.
MULTIPLICATION. Par graines.
UTILISATION. La pulpe, douce et fondante, peut être consommée crue.
Moutabea aculeata
Moutabea aculeata Poepp., du Pérou, est un arbuste très sarmenteux produisant des fruits globuleux de 3,5 à 5 cm de diamètre, obtusément apiculés. La pulpe jaune est comestible crue.
Moutabea dibotrya
Moutabea dibotrya Mart., du Brésil (zones sableuses du Para), est un arbrisseau produisant des fruits globuleux de 3 à 4 cm de diamètre, glabres, jaunes, à pulpe plutôt insipide, comestible crue.
