Myrtacées (Fouqué)

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Fouqué, Espèces fruitières d'Amérique tropicale (1972)

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FAMILLE DES MYRTACÉES GENRE BRITOA

Britoa sellowiana

Britoa sellowiana Berg (photo 10).

• Es : Setecapote (Arg)
• Po : Guabiroba da mata (Bré), Sete casacas (Bré)

ORIGINE. Brésil (Minas Gerais, Rio de Janeiro) à Argentine (Misiones et nord Corrientes).

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 4 à 8 m de haut, à rameaux téréticaules, veloutés blancs.

Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole velouté-blanc (6,5 à 9 mm), elliptiques ou ovales-oblongues, de 6,5 à 13,5 cm de long et de 3 à 6,5 cm de large, aiguës à l'apex, obtuses ou subcordées-tronquées à la base, membraneuses, nervure médiane pubescente et saillante dessous, face inférieure veloutée blanche.

Fleurs solitaires, axillaires ou subterminales, à pédoncule très court (3 mm), calice denté de 9 mm de long, 5 à 7 pétales blancs, crénelés, de 16 à 18 mm de long, étamines nombreuses.

Fruit baie globuleuse-déprimée de 18 à 20 mm de diamètre, jaunâtre, surmontée des restes du calice, veloutée blanche, pulpe molle, une graine aplatie.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures.

UTILISATION. La pulpe, de saveur douce, est consommée crue.

Britoa acida

Britoa acida Berg

Le goyavier de Para, originaire du Para et de l'Amazonie, est un arbuste ou un petit arbre de 5 a 8 m de haut. Ses fruits sont globuleux ou ovoïdes, jaune clair, de 5 à 7 cm de long. La pulpe, acide et un peu musquée, peut servir à la fabrication de confitures et de gelées.

GENRE CAMPOMANESIA

Campomanesia aromatica

Campomanesia aromatica Griseb.

• Fr : Goyavier citronelle.
• Es : Guayabita arrayana (Vén), Guayabita de arrayán (Vén)

ORIGINE. Trinidad, Guyanes et nord Brésil.

DESCRIPTION. Arbuste de 1 à 2 m de haut, aromatique, à jeunes rameaux comprimés, pubérulents.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 6 mm) ovales à oblongues, jusqu'à 11 cm de long et 5 cm de large, acuminées à l'apex, arrondies à la base, jeunes pubérulentes sur les deux faces, adultes glabres, herbacées, la nervure médiane et les 6 à 8 paires de nervures latérales imprimées dessus, saillantes dessous.

Fleurs solitaires, axillaires, odorantes, feuilles florifères bractéiformes, arrondies ou tronquées, sépales ovales ou oblongs, de 2 à 3 mm de long et 2 mm de large, tomenteux sur les 2 faces, pétales jusqu'à 1 cm de long, blancs, étamines nombreuses.

Fruit baie globuleuse de 10 à 12 mm de diamètre, de couleur jaunâtre ou pourpre-noirâtre, surmontée par les sépales persistants, contenant 1 à 5 graines réniformes ou subglobuleuses, anguleuses, de 6 à 8 mm de long, dans une pulpe molle.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur agréable et aromatique, est consommée crue.

Campomanesia corymbosa

Campomanesia corymbosa Berg

• Po : Guabiroba (Bré).

ORIGINE. Brésil dans les savanes sèches du Minas Gerais.

DESCRIPTION. Arbrisseau de 50 cm à 1,50 m de haut, rameux, dressé, à rameaux téréticaules, jeunes comprimés.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (3 à 4 mm) oblongues ou oblongues-lancéolées, de 2,5 à 5,5 cm de long et de 0,8 à 2,2 cm de large, rigides, rugueuses, nervure médiane plane dessus, saillante dessous.

Fleurs solitaires, axillaires, pédonculées (1,2 à 2,5 cm), 5 sépales de 4 mm de long, 5 pétales obovales de 8 à ll mm de long, obtus, ciliés.

Fruit baie globuleuse-déprimée, d'environ 12 mm de diamètre, surmontée des sépales réfléchis, persistants, de couleur jaunâtre, pubescente, paucisperme.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur agréable, peut être consommée crue.

Campomanesia grandiflora

Campomanesia grandiflora Sagot

• Fr : Goyavier à grandes fleurs, goyavier sauvage.
• Po : Guabiroba (Bré)

ORIGINE. Forêts des Guyanes et du nord Brésil.

DESCRIPTION. Petit arbre de 3 à 8 m de haut, à tronc aplati et sillonné et jeunes rameaux très comprimés et tomenteux, devenant glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (1 cm), ovales eu elliptiques, jusqu'à 10 cm de long et de 5 cm de large, munies d'un acumen aigu à l'apex, obtuses ou aigües à la base, glabres excepté à l'aisselle des nervures sur la face inférieure, nervure médiane saillante dessous et 4 à 6 paires de nervures latérales.

Fleurs naissant avant les feuilles, solitaires, à l'aisselle de feuilles souvent en partie bractéiformes, pédoncule tomenteux de 2,5 à 4 cm de long, sépales inégaux, tomenteux, pétales glabres pouvant atteindre 2 cm de long.

Fruit baie subglobuleuse de couleur jaune, lisse, surmontée par les divisions du calice, contenant de nombreuses petites graines anguleuses dans une pulpe molle, juteuse.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION Le fruit, quoique un peu âpre et astringent, peut être consommé cru.

Campomanesia lineatifolia

Campomanesia lineatifolia Ruiz et Pav.

• Po : Palillo (Bré).

ORIGINE. Brésil (Rio Negro, Haut Amazone) à Pérou (contreforts amazoniens des Andes).

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre à rameaux subtétragones, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (8 à 13 mm), ovales ou ovales-oblongues, de 6,5 à 14 cm de long et de 3 à 7,5 cm de large, acuminées à l'apex, aigües ou obtuses à la base, chartacées, ponctuées-pellucides, nervures médiane et latérales planes dessus, saillantes dessous.

Fleurs solitaires, axillaires, à pédoncule (12 à 20 mm) bibractéolé au sommet, 5 pétales obovales d'environ 5 mm de long.

Fruit baie globuleuse, de 3,5 à 4 cm de diamètre, surmontée par les sépales persistants, paucispermes.

MULTIPLICATION. Par graines

UTILISATION. La pulpe du fruit peut être consommée crue.

Campomanesia xanthocarpa

Campomanesia xanthocarpa Berg

• Es : Guabira (Arg), Guabiroba (Arg)
• Po : Guabiroba do campo (Bré), Guabiroba do mato (Bré)

ORIGINE. Forêts Brésil (Minas Gerais à Rio Grande do Sul), Uruguay et Argentine (Misiones).

DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 6 à 15 m de haut, à rameaux téréticaules, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, longuement pétiolées (4 à 13,5 mm), obovales-oblongues, de 3 à 7 cm de long et de 1,5 à 3,5 cm de large, acuminées ou aigües, ponctuées-pellucides, adultes chartacées et opaques, nervures médiane et latérales planes dessus, saillantes dessous.

Fleurs solitaires, opposées, pédonculées (8 à 11 mm), 5 sépales arrondis, inégaux, les plus grands de 4 mm de long, subtronqués, ciliolulés, 5 pétales orbiculaires de 8 mm de long, ciliolulés.

Fruit baie globuleuse-déprimée, de 15 à 20 mm de diamètre, couleur jaune-orangé, surmontée des sépales, pulpe juteuse.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures mi-aoûtées.

UTILISATION. La pulpe du fruit, de saveur douce, se consomme généralement crue.

Il existe d'autres Campomanesia à fruits comestibles dont :

Campomanesia aurea

Campomanesia aurea Berg du sud Brésil (Rio Grande do Sul) et de l'Uruguay est un arbrisseau (0,30 à 1 m) portant des fruits globuleux de 10 à 12 mm de diamètre à graines comprimées-aplaties.

Campomanesia cyanea

Campomanesia cyanea Berg de l'Uruguay est un arbrisseau d'une cinquantaine de cm de haut donnant des fruits subglobuleux ou globuleux-déprimés de 8 à 10 mm de long.

Campomanesia desertorum

Campomanesia desertorum Berg du Brésil (endroits découverts du Minas Gerais) est un petit arbuste de 60 à 120 cm donnant des fruits globuleux d'environ 12 mm de diamètre, de couleur jaune.

Campomanesia guaviroba

Campomanesia guaviroba Benth. et Hook du Brésil (partie orientale du Sao Paulo) est un petit arbre ou un arbre de 8 à 12 m donnant des fruits globuleux de 14 à 20 mm de diamètre, d'agréable saveur.

Campomanesia reticulata

Campomanesia reticulata Berg du Brésil (savanes et bords forêts Minas Gerais et Sao Paulo) est un arbuste de 1 à 4 m donnant des fruits globuleux d'environ 12 mm de diamètre, de couleur jaune. La pulpe, aromatique, a une saveur très agréable.

Campomanesia rivularis

Campomanesia rivularis Ndz. du Brésil (Minas Gerais) est un arbuste ou un petit arbre donnant des fruits de couleur jaune-orangé. La pulpe de saveur douce-acidulée et un peu musquée, rappelle, par son goût, celui de la goyave.

GENRE EUGENIA

Eugenia aggregata

Eugenia aggregata Kiaersk

• Fr : Cerise du Rio Grande
• An : Cherry of Rio Grande

ORIGINE. Sud du Brésil (Santa Catarina, Rio Grande do Sul).

DESCRIPTION. Petit arbre buissonnant de 3 à 4,50 m de haut, à port dressé, compact.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées, presqu'elliptiques, de 6 à 10 cm de long et de 2 à 3,5 cm de large, vert foncé, lisses, brillantes.

Fleurs solitaires, mais venant par paires, les deux fleurs opposées l'une à l'autre, pédicellées (1,5-2 cm), deux bractées visibles, foliacées, cordiformes ou ovales, de 1,5 de long et 1 cm de large sous la fleur, libres à la base, mais recouvrant et entourant le pédicelle, pétales blancs.

Fruit baie oblongue ou obovale, de 18 à 25 mm de long et de 18 mm de large, couleur rouge-orangé foncé à maturité, surmontée par les 4 lobes du calice persistants à l'apex, les bractées persistantes à la base du fruit, mais tombant généralement facilement à la récolte, peau mince, pulpe juteuse, pas de graines ou 1-2 graines, blanches, arrondies d'environ 6 mm de diamètre.

MULTIPLICATION. Par graines. Pour les meilleurs sujets, le greffage serait possible.

EXIGENCES. Demande un sol assez riche et suffisamment d'eau surtout pendant la fructification.

UTILISATION. La pulpe, de saveur subacide et de goût agréable, se consomme généralement crue.

Eugenia brasiliensis

Eugenia brasiliensis Lam. (photo 11).

• Fr : Bois de nèfle, Cerisier du Brésil.
• An : Brazil eugenia, Brasilian cherry, Grumichama, Grumix-ameira of Brazil.
• Es : Grumichama (Aml)
• Po : Grumixama (Bré), Grumixameira (Bré).

ORIGINE. Brésil (Parana, Santa Catarina).

DESCRIPTION. Arbre petit ou moyen d'environ 6 m de haut, mais pouvant atteindre 15 m, à branches dressées à partir de la base, écorce écailleuse et grisâtre.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 7 mm), ovales ou obovales de 6 à 12 cm de long et de 2,5 à 5 cm de large, obtuses ou légèrement acuminées à l'apex, atténuées à la base, coriaces, glabres et vert sombre brillant dessus.

Fleurs axillaires, fasciculées 1 à 6 ensemble, longuement pédonculées (2,5 à 5 cm), légèrement odorantes, pétales blanchâtres.

Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-3) cm de long, couleur rouge foncé devenant noire à maturité, lisse, surmontée des 4 sépales verts, très légèrement pubescente, peau mince, fragile, pulpe molle, juteuse, 1 graine ronde ou 2 à 4 graines hémisphériques ou anguleuses selon leur nombre.

EXIGENCES. Climats chauds et humides depuis le niveau de la mer jusqu'à 1000 m d'altitude. Préfère les sols sableux acides, mais, en général des sols drainant bien.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 25 à 40 jours pour lever. Les meilleurs sujets devraient être propagés par voie végétative.

PRODUCTION. La croissance est lente. La plante entre en rapport vers l'âge de 4 à 5 ans.

UTILISATION. La pulpe, de saveur sucrée-acidulée et agréable, est généralement consommée crue ou utilisée pour la confection de confitures et de gelées.

Eugenia dysenterica

Eugenia dysenterica DC.

• Po : Cagaiteira (Bré).

ORIGINE. Savanes sèches du Brésil (Goyaz, Minas Gerais, Sao Paulo).

DESCRIPTION Petit arbre de 2 à 6 m à tronc plus ou moins tortueux, rameux, aphylle à la floraison, à ramilles comprimées.

Feuilles opposées, simples, entières, annuelles, très petites à la floraison, plus grandes ensuite, courtement pétiolées (2 à 4 mm), ovales-oblongues, jusqu'à 3 cm de long et 12 mm de large d'abord, jusqu'à 9 cm de long et 4 cm de large ensuite, aigües à l'apex, obtuses ou subcordées à la base, nouvelles membraneuses, diaphanes, adultes coriaces, ponctuées-pellucides.

Fleurs axillaires, pédonculées (12 à 18 mm), 4 sépales dont 2 plus grands de 4 mm de long, 4 pétales blancs obovales d'environ 9 mm de long.

Fruit baie globuleuse-déprimée de 3 à 5 cm de diamètre, couleur jaune, surmontée des sépales, pulpe juteuse, 1 à 3 graines elliptiques, blanches.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur acidulée-douce, est généralement consommée crue.

Eugenia klotzschiana

Eugenia klotzschiana Berg

• An : Pera do campo.
• Po : Pera do campo (Bré).

ORIGINE. Brésil (Minas Gerais).

DESCRIPTION Arbrisseau de 30 cm à 1 m, quelquefois petit arbuste, à rameaux obscurément tétragones, tomenteux-bruns.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 6,5 mm), obovales-oblongues, de 9 à 14 cm de long et de 3,5 à 6 cm de large, obtuses à l'apex, cunéiformes à la base, jeunes tomenteuses, adultes coriaces, dessus glabres et brillantes, dessous subglabres, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs axillaires ou subterminales, pédicellées (1 à 2 cm), bractées ovales-oblongues de 3 à 4,5 mm de long, 4 sépales veloutés de 8 mm de long, 4 pétales oblongs de 14 à 15 mm de long, veloutés extérieurement.

Fruit baie piriforme ou ovale, de 4 cm ou plus de long et moitié de large, couleur jaune, velue, surmontée des sépales, pulpe juteuse, une graine ovale comprimée.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures mi-aoûtées.

UTILISATION. La pulpe, acide et d'un arôme particulier, est consommée crue, sous forme de confitures, de gelées ou de boissons.

Eugenia ligustrina

Eugenia ligustrina Willd.

• Fr : Cerise noire, Grosse Cerise (Ant), Merise (Ant), Merisier noir (Ant)
• Es : Granadillo (PR), Palo de muleta (PR)
• Po : Ibaruba (Bré), Pitangueira do mato (Bré).

ORIGINE. Des Antilles aux Guyanes, dans les zones plutôt sèches (plusieurs variétés botaniques).

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 1,50 à 2 et jusqu'à 6 m de haut, à rameaux téréticaules et ramilles comprimées, tôt glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (2 à 5 mm), elliptiques-oblongues ou oblongues, de 2 à 5,5 cm de long et de 1 à 2 cm de large, obtuses à l'apex, atténuées à la base, chartacées, ponctuées-pellucides, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous, nervures latérales peu distinctes.

Fleurs solitaires, pédonculées (1 à 3,5 cm), naissant à l'aisselle des bractées linéaires-lancéolées de 5 à 10 mm de long, sur les jeunes rameaux, sépales oblongs-obtus, ponctués- glanduleux-frangés, 4 pétales blancs obovales d'environ 1 cm de long et 6 mm de large.

Fruit baie globuleuse de 4 à 8 mm de diamètre, de couleur généralement noire, quelquefois rouge, couronnée par le calice, peau mince, ponctuée-glanduleuse, pulpe molle, plus ou moins juteuse, 1 à 3 (généralement 2) graines.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, agréable au goût, quelquefois un peu astringente, est ordinairement consommée crue.

Eugenia luschnathiana

Eugenia luschnathiana Klotzsch

• Fr : Pitomba.
• An : Pitomba
• Po : Pitomba (Bré).

ORIGINE. Brésil (Bahia).

DESCRIPTION. Petit arbre de 3 à 8 m de haut, à port compact et feuillage dense.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 6,5 mm), oblongues ou oblongues-lancéolées, de 5 à 8 cm de long et de 1,7 à 2,7 cm de large, longuement acuminées, coriaces, ponctuées-pellucides, vert foncé et brillantes dessus, vert pâle dessous, nervure médiane imprimée dessus saillante dessous.

Fleurs axillaires, solitaires, pédonculées (1 à 1,5 cm), 4 sépales oblongs, les 2 plus grands de 1 cm de long et 3 mm de large, 4 pétales obovales, ciliolulés de 1 cm de long.

Fruit baie globuleuse ou largement obovoïde, de 2 à 3 cm de diamètre, un peu aplatie à l'apex, de couleur jaune-orange brillant, couronnée par les sépales verts, persistants, peau mince, pulpe molle, juteuse, de couleur orangée, une ou quelquefois plusieurs graines.

MULTIPLICATION. Par graines.

EXIGENCES. Préfère les sols à réaction acide, drainant bien (sableux).

UTILISATION. La pulpe, de saveur agréable, acidulée et très aromatique, est consommée crue, mais elle est surtout utilisée pour la confection de confitures, gelées et sorbets.

Eugenia nhanica

Eugenia nhanica Berg

• Po : Nanica (Bré), Nhanica (Bré).

ORIGINE. Brésil (Minas Gerais).

DESCRIPTION. Arbre à rameaux téréticaules, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole très court, pubescent, lancéolées, de 4 à 8 cm de long et de 8 à 20 mm de large, souvent courtement acuminées à l'apex, atténuées à la base, jeunes pubescentes-rouille, adultes glabrescentes, nervure médiane saillante dessous.

Fleurs axillaires, pédicellées (1 à 1,5 cm), 4 sépales ciliolulés, 4 pétales obovales-arrondis, concaves, ciliolulés.

Fruit baie globuleuse-ovoïde, d'environ 1,5 à 2 cm de long, couleur rouge, lisse, brillante, surmontée des sépales, 1 à 4 graines subglobuleuses, aplaties sur leurs côtés communs.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe du fruit peut être consommée crue.

Eugenia patrisii

Eugenia patrisii Vahl (photo 12)

• An : Turtle berry (Dém)

ORIGINE. Forêts des Guyanes et de la région amazonienne (Para).

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre de 3 à 8 m, rarement jusqu'à 15 m de haut, à jeunes rameaux pubescents, tôt glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (2 à 4 mm), elliptiques-oblongues, oblongues ou lancéolées, de 5 à 13 cm de long et de 2 à 5 cm de large, brusquement acuminées à l'apex, acumen long et aigu, aigües ou rétrécies à la base, glabres, herbacées ou chartacées, ponctuées-pellucides, nervure médiane plate ou très légèrement saillante dessus, saillante dessous, en général 6 paires de nervures latérales très arquées.

Fleurs fasciculées 2 à 6 ensemble, axillaires ou latérales, ou solitaires, à l'axe des bractées sur les jeunes rameaux, à pédicelle filiforme (1 à 5 cm), 4 sépales ovales ou ovales-oblongs, les 2 intérieurs de plus de 2 mm de long, 4 pétales oblongs d'environ 5 mm de long.

Fruit baie globuleuse, subglobuleuse ou, quelquefois, piriforme, de 1 à 3 cm de diamètre, couleur rouge, lisse, brillante, peau très mince, pulpe molle, juteuse, une graine.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent 50 à 80 jours pour lever.

UTILISATION. La pulpe, légèrement sucrée-acidulée, aromatique, peut être consommée crue.

Eugenia pungens

Nom accepté : Myrcianthes pungens

Eugenia pungens Berg [sic : puncens]

• Es : Guabiyu (Arg).
• Po : Guabiju (Bré).

ORIGINE. Du Brésil (Sao Paulo) au nord de l'Argentine.

DESCRIPTION. Arbre de 8 à 12 m de haut, à rameaux glabres, jeunes pileux et comprimés.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 6,5 mm), elliptiques-oblongues, de 5 à 7 cm de long et de 2 à 2,5 cm de large, spiniformes à l'apex, aigües à la base, chartacées, glabres, ponctuées-pellucides, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs latérales ou axillaires, solitaires, pédonculées (4 à 18 mm), sépales subarrondis, de 3 à 4,5 mm de long, ciliés, 2 bractéoles linéaires, lancéolées aiguës.

Fruit baie déprimée-globuleuse, de 1,5 à 2 cm de diamètre, de couleur noir violacé, pubérulente, surmontée des sépales persistants, peau mince, pulpe molle, une graine.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur douce, est consommée crue.

Eugenia selloi

Eugenia selloi Berg (photo 13).

• Po : Pitanga tuba (Bré).

ORIGINE. Brésil (zones sableuses des bords de mer Rio de Janeiro).

DESCRIPTION. Arbuste de 1 à 2 m de haut, à rameaux téréticaules, glabres, jeunes comprimés.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées (environ 2 mm de long), ovales à oblongues-obovales, de 3,5 à 5,5 cm de long et de 2 à 3,5 cm de large, brièvement et obscurément acuminées, chartacées, ponctuées-pellucides, à poils épars, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs latérales ou axillaires, pédonculées (2 à 9 mm), 4 sépales oblongs-lancéolés, de 6 à 9 mm de long et 2 mm de large, aigus, pubérulents, ciliés, 4 pétales ovales-subarrond1s de 9 mm de long et 6 de large, ciliés.

Fruit baie oblongue, côtelée, de 15 à 30 mm de diamètre, de couleur jaune, surmontée par les sépales.

MULTIPLICATION. Par graines. Les meilleurs sujets pourraient être propagés au moyen de boutures mi-aoûtées.

UTILISATION. La pulpe, aromatique et de saveur acide-vineuse, est consommée crue ou sous forme de confitures et de gelées.

Eugenia supraaxillaris

Eugenia supraaxillaris Spring.

• An : Redrodwood eugenia.
• Po ; Tatu (Bré).

ORIGINE Brésil (Rio de Janeiro).

DESCRIPTION. Petit arbre de 6 à 7,50 m à rameaux tétragones, rugueux, cendrés, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole robuste (8 à 9 mm), ovales-oblongues, de 6,5 à 13,5 cm de long et de 3 à 5 cm de large, obtusément acuminées à l'apex, aiguës à la base, épaisses, coriaces, ponctuées-pellucides, nervation imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs en racèmes, supra-axillaires d'environ 9 fleurs, 4 sépales inégaux, les intérieurs plus grands, de 2 mm de long environ, ovales, obtus, ciliolulés.

Fruit baie globuleuse-ovoïde, d'environ 25 mm de diamètre, surmontée des sépales.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe du fruit peut être consommée crue.

Eugenia tomentosa

Eugenia tomentosa Gamb.

• Po : Cabellula (Bré), Cabeludinha (Bré).

ORIGINE. Brésil (Rio de Janeiro).

DESCRIPTION. Arbuste à rameaux téréticaules, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 6,5 mm), elliptiques-oblongues, de 2,5 à 9 cm de long et de 2 à 4 cm de large, acuminées, ponctuées-pellucides, glabres, dessus, tomenteuses dessous, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs extra-axillaires, pédonculées (environ 4 mm), 4 sépales ovales, aigus, glabres intérieurement, 4 pétales ohovales, pubescents à l'extérieur.

Fruit baie globuleuse, de 14 à 18 mm de diamètre, surmontée des sépales, pulpe juteuse.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, d'une agréable saveur subacide, peut être consommée crue. Elle donne d'excellentes gelées.

Eugenia uniflora

Eugenia uniflora L. (photo 14).

• Fr : Cerise carrée (Ant, GF), Cerisier-côtes (Ant, GF), Cerisier de Cayenne, Cerisier de Surinam, Jambose de Michéli.
• An : Brazil cherry, Cayenne cherry, Florida cherry, Pitanga, Surinam cherry.
• Es : Arrayán (Arg), Cereza cuadrada (Es, Aml), Cereza de Cayenne (PR), Cereza de Surinam (Gua), Guinda (Sal), Nangapiri (Arg), Pendanga (Vén), Pitanga (Es, Aml).
• Po : Pitanga, Pitanga do norte (Bré).

ORIGINE. Brésil (Rio de Janeiro, Parana, Santa Catarina, Rio Grande do Sul) à nord Argentine.

DESCRIPTION. Arbuste touffu de 2 à 4 m, plus rarement petit arbre de 6 à 9 m de haut, à rameaux étalés.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (± 2 mm), ovales à ovales-lancéolées, de 2,5 à 6 cm de long et de 1,5 à 3,5 cm de large, courtement acuminées à l'apex, obtuses ou arrondies à la hase, jeunes cuivrées, adultes vert foncé, chartacées, glabres, brillantes, nervure médiane saillante dessous.

Fleurs solitaires ou fasciculées 4 à 8 ensemble, naissant à l'axe des bractées sur la hase des jeunes rameaux, légèrement odorantes, à pédicelle filiforme (10 à 18 mm), 4 sépales oblongs-elliptiques, de 2,5 à 4 mm de long, 4 pétales couleur blanc crème, obovales de 6 à 8 mm de long.

Fruit baie globuleuse-déprimée à 8 côtes plus ou moins marquées, de 1,5 à 3,5 cm de diamètre, couleur rouge, rouge foncé ou presque noire à maturité, surmontée des sépales, peau très mince, pulpe d'une nuance semblable à celle du fruit, molle, juteuse, 1 graine ronde, quelquefois 2 ou 3 plus petites, aplaties sur leurs côtés communs.

EXIGENCES. Bien adapté aux conditions climatiques tropicales et subtropicales, mais, en climats secs, l'humidité du sol est primordiale pour sa croissance et un mauvais rendement peut être dû à une sècheresse excessive de l'atmosphère. Vient bien dans presque tous les sols.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 25 à 45 jours pour lever. Pour les sujets sélectionnés, la propagation peut se faire par greffage en tête et par boutures feuillées.

CULTURE. Espacements de 3,5 à 5,5 m ou en haie (dans ce cas, les rendements sont inférieurs).

Taille réduite au minimum pour obtenir le maximum de productivité.

PRODUCTION. Les plants issus de graines entrent en rapport vers l'âge de 3 à 4 ans. Le rendement moyen d'un plant se situe entre 2,5 et 3,5 kg par an.

UTILISATION. Le fruit doit être utilisé bien mûr, la pulpe est alors acidulée et aromatique et possède une saveur épicée. On la consomme crue ou sous forme de confitures, gelées, etc. Elle sert aussi à la fabrication de sorbets et de boissons (vins).

Le fruit rouge contient 33,9 à 43,9 mg d'acide ascorbique pour 100 g de pulpe, tandis que le fruit noir n'en contient en moyenne que 25,3 mg.

Eugenia uvalha

Eugenia uvalha Camb.

• An : Uvalha.
• Po : Ubaia (Bré), Uvaia (Bré), Uvalha (Bré), Uvalha da mata (Bré).

ORIGINE. Brésil (Sao Paulo, Minas Gerais).

DESCRIPTION. Grand arbuste à rameaux téréticaules, jeunes pubescents.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées, oblongues, de 2 à 4 cm de long et de 0,5 à 1,5 cm de large, obtuses à l'apex, atténuées ou aigües à la base, jeunes pubérulentes, ponctuées-pellucides, adultes glabrescentes, opaques.

Fleurs axillaires, solitaires, à pédoncule filiforme (1 à 1,5 cm), 4 sépales ovales, arrondis à l'apex, ciliolulés, 4 pétales obovales-arrondis, pubérulents à l'extérieur, ciliolulés.

Fruit baie piriforme ou obovoïde, d'environ 4 cm de long et 3 cm de large, de couleur jaune pouvant rosir du côté de la lumière, couronnée par les sépales, pulpe molle, une ou deux graines petites, arrondies.

MULTIPLICATION. Par graines. Les meilleurs sujets peuvent être propagés par voie végétative (boutures mi-aoûtées, greffage).

UTILISATION. La pulpe, de saveur agréable et assez acide, peut être consommée crue ou sous forme de boissons.

Il existe certainement une très grande quantité d'autres Eugenia à fruits comestibles en Amérique tropicale (probablement une centaine d'espèces). Parmi celles-ci, on peut noter :

Eugenia aeruginea

Eugenia aeruginea DC. des forêts mixtes et souvent au bord des marais ou des rivières près des côtes du Yucatan au Guatémala et dans les grandes Antilles. C'est un arbre de 10 à 15 m donnant des fruits ellipsoïdes de 1,5 cm de long et 1 cm de large ou oblongs un peu plus longs et un peu moins larges, de couleur rouge, à pulpe douce.

Eugenia anastomosans

Eugenia anastomosans DC. des Guyanes est un arbuste ou un petit arbre jusqu'à 5 m de haut, donnant des fruits oblongs-ovoïdes d'environ 2 cm de long et 1,5 cm de large, noirs, brillants. La pulpe est un peu astringente.

Eugenia axillaris

Eugenia axillaris Willd. des forêts du Yucatan et des Antilles est un petit arbre ou un arbre de 5 à 10 (-12) m, donnant des fruits globuleux de 7 à 8 mm de diamètre, de couleur noir-bleuté, à pulpe douce.

Eugenia biflora

Eugenia biflora DC. (dont il existe plusieurs variétés botaniques) du sud du Mexique et des Antilles jusqu'aux terres basses du Pérou et de la Bolivie est un arbuste ou un petit arbre de 6 à 8 m, donnant des fruits oblongs ou subglobuleux d'environ 6 mm de long et presqu'aussi larges, verruqueux-glanduleux.

Eugenia compta

Eugenia compta Berg des zones côtières sableuses des Guyanes est un arbrisseau ou un arbuste de 0,50 m à 6 m, donnant des fruits ovales de 10 à 16 mm de long et de 7 à 11 mm de diamètre, de couleur rouge ou orangée. La mince pulpe juteuse est légèrement sucrée ou insipide.

Eugenia crenata

Eugenia crenata Berg du nord-est du Brésil jusqu'au Sao Paulo est un arbuste ou un petit arbre donnant de petits fruits rouges à pulpe douce et agréable.

Eugenia dulcis

Eugenia dulcis Berg du Brésil (Sao Paulo) est un arbuste de plus ou moins 1,80 m, donnant des fruits ovales d'environ 15 mm de long et 10 mm de large, de couleur rouge brillant, à pulpe douce.

Eugenia insipida

Eugenia insipida Camb. du Brésil (Rio de Janeiro) est un arbuste d'environ l,50 m donnant des fruits ovoïdes rouges, brillants, à pulpe plutôt insipide.

Eugenia inocarpa

Eugenia inocarpa DC. du Brésil (Haut Amazone) est un arbre donnant des fruits globuleux d'environ 16 mm de diamètre, rouges. La pulpe est douce et acidulée.

Eugenia itacolumensis

Eugenia itacolumensis Berg du Brésil (Minas Gerais, Sao Paulo) est un arbuste atteignant 5 m de haut, portant des fruits ovales d'environ 2 cm de long.

Eugenia latifolia

Eugenia latifolia Aubl. des Guyanes est un arbuste à plusieurs tiges droites de 1,50 à 2,50 m, donnant des fruits oblongs-elliptiques d'environ 15 mm de long et 8 mm de large, de couleur noir-violacé, la pulpe molle, juteuse est comestible quoiqu'astringente.

Eugenia marowijnensis

Eugenia marowijnensis Miq. des Guyanes française et hollandaise et de l'Amazone est un arbuste ou un petit arbre donnant des fruits globuleux, longitudinalement au moins 8-côtelés, d'environ 4 cm de diamètre.

Eugenia mato

Eugenia mato Griseb. des forêts du nord-est de l'Argentine est un petit arbre donnant des fruits globuleux d'environ 2,5 cm de diamètre, côtelés, de couleur orange, à pulpe douce.

Eugenia myrcianthes

Eugenia myrcianthes Ndz. des bois du nord-est de l'Argentine au sud du Brésil est un petit arbre ou un arbre de 5 à 12 m, donnant des fruits subglobuleux, déprimés aux 2 extrémités, de 3,5 à 5 cm de diamètre, de couleur jaune orangé. La pulpe charnue, juteuse, de saveur aigre-douce est peu agréable.

Eugenia obovata

Eugenia obovata Berg du Brésil (Rio de Janeiro) est un petit arbre d'environ 5 m, donnant des fruits globuleux ou subglobuleux de 5 mm de diamètre, glanduleux, de couleur rouge clair. La pulpe est douce.

Eugenia pisiformis

Eugenia pisiformis Camb. du Brésil (Espiritu Santo) est un grand arbuste donnant des fruits pisiformes de 2 à 5 mm de diamètre, rouges. La pulpe a une saveur agréable.

Eugenia pitanga

Eugenia pitanga Kiaersk du Brésil (Rio Grande do Sul) est un arbrisseau simple ou subrameux de 10 à 50 cm, donnant des fruits ovales-globuleux de 8 à 12 mm de diamètre, 8-côtelés, de couleur pourpre foncé ou rouge foncé. La pulpe, acidulée et douce, est agréable.

Eugenia punicifolia

Eugenia punicifolia DC (dont il existe plusieurs variétés botaniques) est un arbrisseau ou un arbuste ramifié, de 0,50 à 2 m, répandu de Cuba au Brésil. Ses fruits sont globuleux-elliptiques de 7 à 12 mm de long et de 5 à 8 mm de large, rouges ou jaunes. La pulpe, molle, juteuse, est sucrée-acidulée.

Eugenia pyriformis

Eugenia pyriformis Camb. du Brésil (Espiritu Santo) est un arbuste ou un petit arbre donnant des fruits piriformes de 2,5 à 3 cm de long, rouges ou jaunes, pubérulents. La pulpe est d'une saveur peu agréable.

Eugenia sulcata

Eugenia sulcata Spring. du Brésil (Rio de Janeiro) est un arbuste de 3 à 3,50 m, donnant des fruits subglobuleux de 6 à 8 mm de diamètre, 8-côtelés.

Eugenia turbinata

Eugenia turbinata Berg des forêts de l'Argentine (Misiones), de l'Uruguay et du sud Brésil est un arbre de 6 à 12 m, donnant des fruits piriformes d'environ 2 cm de long.

Eugenia vauthiereana

Eugenia vauthiereana Berg des savanes du Brésil (Minas Gerais) est un arbuste à tiges dressées donnant des fruits globuleux, pubescents, de couleur jaune clair, à pulpe acide ou acidulée.

GENRE FEIJOA

Feijoa sellowiana

Feijoa sellowiana Berg

• Nom accepté : Acca sellowiana

• Fr : Féijoa
• An : Feijoa, Pineapple guava
• Es : Feijoa (Es, Aml), Guayaba chilena (Mex), Guayaba del país (Uru), Guyaba sumina (Col), Guayabo (Arg)
• Po : Feijoa, Goiaba-feijoa (Bré), Goiaba serrana (Bré).

ORIGINE. Forêts du sud Brésil (Rio Grande do Sul), du Paraguay occidental, de l'Uruguay et du nord-est de l'Argentine.

DESCRIPTION. Arbuste ou petit arbre buissonnant de 3 à 6 m de haut, au moins aussi large que haut, à jeunes rameaux, dessous des feuilles, calices et corolles tomenteux gris-argenté.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées (environ 4 mm), elliptiques ou ovales-oblongues, de 3 à 7 cm de long et de 1,5 à 4 cm de large (L/1 = 1,7 à 2), chartacées, vertes claires, brillantes dessus, tomenteuses gris argenté dessous, nervure médiane plane dessus, saillante dessous.

Fleurs solitaires ou fasciculées, axillaires, pédonculées (1,2 à 2 cm), 4 sépales les 2 extérieurs d'environ 8 mm de long, les 2 intérieurs ovales, de 10 mm, obtus, 4 pétales cupuliformes de 18 à 20 mm de long et de 8 à 10 mm de large, blancs à l'extérieur, pourpre cramoisie à l'intérieur, nombreuses étamines cramoisies dépassant la corolle (2,5 cm de long).

Fruit baie ovoïde ou oblongue, de 2 à 3 (-5) cm de long et de 1 à 2 (-4) cm de diamètre, de couleur verte même à maturité avec quelquefois une touche de rouge sur la joue, d'abord tomenteuse puis glabre, surmontée par le calice, chair blanchâtre, granuleuse, pulpe translucide, aqueuse, 20 à 30 graines plus ou moins petites suivant les individus.

EXIGENCES. Préfère un climat subtropical, exempt d'humidité excessive et de froid, résiste bien à la sècheresse, mais non à un climat trop sec (besoins annuels en eau 750 à 1000 mm). Redoute les hautes températures, mais surtout les variations brusques. Un sol argileux, riche en humus, est le meilleur, mais la plante peut se contenter de terres plus pauvres bien drainées.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent 15 à 25 jours pour lever, par greffage sur la même espèce pour les meilleures variétés.

CULTURE. Les plants issus de graines se développent d'abord lentement et ne peuvent être mis en place que vers l'âge de 2 ans.

Les espacements à donner sont de 4,50 à 6 m en tous sens. Demande peu de taille.

PRODUCTION. La plante, issue de graine, demande de 3 à 5 ans pour entrer en rapport. L'écart entre la floraison et la récolte est de 5 mois.

UTILISATION. La pulpe, dont la saveur rappelle un mélange d'ananas et de goyave, est généralement consommée crue avec les graines lorsqu 'elles sont petites. Les fruits peuvent aussi être préparés confits ou utilisés sous forme de gelées, confitures, etc.

GENRE GOMIDESIA

Gomidesia reticulata

Gomidesia reticulata Berg

• Po : Jaboticaba branca (Bré).

ORIGINE. Forêts du Brésil (Minas Gerais, Rio de Janeiro).

• DESCRIPTION. Arbuste de 1 à 2 m de haut, à rameaux glabres. Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole court, hirsute (2 à 4 mm), lancéolées ou oblongues-lancéolées, de 6,5 à 17 cm de long et de 2 à 4 cm de large, chartacées, obscurément ponctuées-pellucides, villeuses brunes dessous, nervures médiane et latérales imprimées dessus, saillantes dessous.

Fleurs en panicules axillaires, racémiformes, de 2,5 à 9 cm de long, pauciflores, sépales triangulaires, 5 pétales obovales, concaves, d'environ 6 mm de long, soyeux extérieurement.

Fruit baie globuleuse d'environ 18 mm de diamètre, surmontée des sépales hirsutes, grande graine triangulaire de 8 à 11 mm de long et de 4 à 9 mm de large.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur agréable, peut être consommée crue.

Gomidesia sellowiana

Gomidesia sellowiana Berg du Brésil (Sao Paulo au Rio Grande do Sul) est un arbuste de 2,50 m et plus, donnant des fruits globuleux de 4 à 6 mm de diamètre, rouges, surmontés des sépales. La pulpe, douce, peut être consommée crue.

GENRE MARLIERA

Marliera tomentosa

Marliera tomentosa Camb.

• Po : Cambuca (Bré), Guaparonga (Bré).

ORIGINE. Forêts du Brésil (Sao Paulo, Santa Catarina).

DESCRIPTION. Arbuste à tiges grêles, rameaux téréticaules, glabres, jeunes comprimés-anguleux et tomenteux-jaunâtres.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (12 à 16 mm), elliptiques de 20 à 32 cm de long et de 9 à 14 cm de large, brièvement acuminées, ponctuées-pellucides, jeunes tomenteuses-jaunâtres, adultes subglabres, nervure médiane saillante dessous.

Fleurs en panicules axillaires ou subterminales d'environ 20 cm de long, multiflores, calice à 4 lobes ovales, inégaux, pétales nuls.

Fruit baie ovoïde ou globuleuse, de 12 à 16 mm de diamètre, de couleur noire, tomenteuse.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe de fruit, de saveur agréable, est généralement consommée crue.

Marliera edulis

Marliera edulis Ndz. du Brésil (Rio de Janeiro) est un arbuste ou un petit arbre de 4,50 à 7 m de haut, donnant des fruits ressemblant à des abricots de couleur jaune.

GENRE MYRCIA

Myrcia obovata

Myrcia obovata Ndz.

ORIGINE. Brésil (Minas Gerais).

DESCRIPTION. Arbuste de 3 à 6 m de haut à rameaux téréticaules.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (2 à 6 mm), obovales de 2,5 à 6,5 cm de long et de 1,7 à 5 cm de large, coriaces, nervure médiane plane dessus,saillante dessous.

Fleurs en petites panicules, 5 pétales blancs, subronds de 2 mm de long, glabres, ciliés.

Fruit baie globuleuse de 6 à 9 mm de diamètre, de couleur pourpre foncé, surmontée des sépales, 1 à 3 graines anguleuses, vertes.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe, de saveur douce-acidulée, peut être consommée crue.

Myrcia bombycina

Myrcia bombycina Kiaersk des savanes du sud Brésil (entre Porto Alegre et Rio Grande do Sul) est un arbuste portant des fruits globuleux de 6 à 8 mm de diamètre à pulpe douce.

Myrcia lanceolata

Myrcia lanceolata Camb. des Guyanes au Brésil (jusqu'au Sao Paulo) et au Pérou est un arbuste de 1,50 à 3 m dont il existe plusieurs variétés botaniques et qui donne des fruits ovales ou elliptiques de 8 à 12 mm de large, plus ou moins hispides. La pulpe est de saveur variable, douce à résineuse.

Myrcia splendens

Myrcia splendens DC. répandu des Antilles à l'Amérique centrale et à toute l'Amérique du sud tropicale est un arbuste ou un petit arbre de 2 à 5 et jusqu'à 10 m de haut, donnant des fruits oblongs ou ovales, quelquefois globuleux, d'environ 1 cm de long, rouges devenant noirs.

GENRE MVRCIARIA

Myrciaria cauliflora

Myrciaria cauliflora Berg

• Fr : Jaboticaba
• An : Jaboticaba
• Es : Iba-puru (Arg), Jaboticaba (Es, Aml), Yabuticaba (Arg).
• Po : Jaboticaba sabara (Bré), Jabuticaba (Bré).

ORIGINE. Brésil (collines Rio de Janeiro, Minas Gerais), nord-est Argentine.

DESCRIPTION. Arbuste ou arbre pouvant atteindre 10 à 12 m de haut en terrains riches et profonds, à tronc ramifié près de la base, feuillage dense, symétrique, formant une couronne ronde ou ovale.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées (2 à 4 mm), lancéolées ou elliptiques, de 2 à 8 (-10) cm de long et de 1 à 2 cm de large, aiguës à l'apex, aiguës ou arrondies à la base, de couleur vert foncé, légèrement coriaces, adultes glabres, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous.

Fleurs presque sessiles, en grappes naissant directement le long du tronc et des grosses branches, petites, sépales lancéolés, aigus, ciliés, 4 pétales blancs, spatulés de 4 mm de long.

Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-4) cm de diamètre, couleur pourpre-marron foncé ou presque noire, surmontée des sépales, peau relativement épaisse, dure, pulpe molle, juteuse, blanche ou teintée de rose, 1 à 4 graines petites, rondes ou ovales, comprimées latéralement.

EXIGENCES. Préfère les sols légers, riches et profonds, bien drainés, mais pousse aussi dans les sols rocheux ou calcaires. Demande un climat égal, plutôt humide.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent 20 à 40 jours pour lever, par greffage (par approche) pour les meilleures variétés ou par marcottage.

PRODUCTION. Croissance très lente, entrée en rapport vers 8 à 10 ans, bien que pouvant fleurir avant. Les fruits apparaissent 1 à 2 mois après la floraison et la première récolte est suivie de 2 ou 3 autres plus faibles à environ 1 mois d'intervalle.

UTILISATION. La pulpe du fruit, de saveur acidulée et légèrement aromatique est consommée en frais, en confitures, gelées, sous forme de sorbets. Elle sert aussi à la fabrication d'un vin. Les Myrciaria dans leur ensemble donnent des fruits à peau relativement épaisse et résistante au contraire de presque toutes les Myrtacées à fruits comestibles. Il y a là un avantage certain pour en développer le commerce.

Myrciaria ibarrae

Myrciaria ibarrae Lundell

• Es : Guayabillo (Gua)

ORIGINE. Forêts des terres basses du Guatémala (Péten).

DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 6 à 10 m à rameaux pubescents.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (4 à 7 mm), ovales à elliptiques, de 4 à 6 (-8) cm de long et de 1 à 2 (-2,8) cm de large, brusquement acuminées à l'apex, souvent cuspidées, largement arrondies à la base, glabres avec quelques poils sur les nervures, nervure médiane plane dessus, saillante dessous, nervures latérales très fines, indistinctes.

Fleurs sessiles, presque glabres, en grappes sessiles de 2 à 6 {généralement 2), axillaires, bractées ovales-deltoiaes à réniformes, strigueuses, persistantes, bractéoles arrondies, ciliées, environ 1,5 mm de long et de large, 4 pétales ovales à subcordés, de 1,5 à 2 mm de long et de large, blancs, ciliés.

Fruit baie globuleuse jusqu'à 2,5 cm de diamètre, surmontée des sépales, 1 ou 2 graines.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION. La pulpe du fruit était très certainement utilisée par les anciens Mayas. Elle peut être consommée en frais ou sous forme de confitures, etc.

Myrciaria jaboticaba

Myrciaria jaboticaba Berg

• Fr : Jaboticaba de Sao Paulo
• Po : Jaboticaba batuba (Bré), Jaboticaba grauda (Bré).

ORIGINE. Forêts du Brésil (Sao Paulo, Rio de Janeiro).

DESCRIPTION. Petit arbre de 6 à 9 m de haut à jeunes rameaux tomenteux.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (2 à 3 mm), lancéolées ou ovales-lancéolées, de 3 à 6 cm de long et de 1 à 2 cm de large, aiguës ou acuminées à l'apex, obtuses à la base.

Fleurs courtement pédicellées, en grappes naissant directement le long du tronc et des grosses branches, petites, lobes du calice aigus, ciliés, 4 pétales subronds de 2 mm de long, blancs, ciliés.

Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-4) cm de diamètre, presque noire ou pourpre-violacé, surmontée des sépales, peau relativement épaisse, pulpe molle, juteuse, blanche ou rosâtre, 1 à 4 graines (généralement 2) rondes ou ovales, comprimées latéralement.

EXIGENCES. Préfère les sols riches et profonds, drainant bien.

MULTIPLICATION. Par graines. Pour les meilleures variétés par greffage par approche ou par marcottage.

PRODUCTION. Croissance lente, entrée en production vers 6 à 8 ans. Deux récoltes ou plus par an selon les conditions cli)llatiques.

UTILISATION La pulpe du fruit, de saveur acidulée et un peu aromatique, est consommée crue ou utilisée pour la confection de confitures et de gelées.

Myrciaria trunciflora

Myrciaria trunciflora Berg

• Fr : Jahoticaba
• Po : Jahoticaba de cabinho (Bré)

ORIGINE. Brésil (Minas Gerais).

DESCRIPTION. Petit arbre de 4 à 7 m, mais pouvant atteindre 12 m, à rameaux téréticaules, jeunes comprimés, glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, annuelles, longuement pétiolées (environ 2,5 cm), ovales-oblongues, de 3,5 à 4,5 cm de long et de 1 à 2 cm de largê, aigües à l'apex, ciliées, nervure médiane subimprimées dessus, saillante dessous.

Fleurs à pédicelle pubescent (8 à 13 mm), naissant en grappes directement le long du tronc et des grosses branches, 4 sépales dont 2 plus grands, 4 pétales blancs, subronds d'environ 3 mm de long, ciliés.

Fruit baie globuleuse de 1,5 à 2,5 (-4) cm de diamètre, de couleur pourpre foncé ou presque noire, surmontée des sépales, peau relativement épaisse, pulpe molle, juteuse, blanchâtre ou rosâtre, 1 à 4 graines rondes ou ovales, comprimées latéralement.

EXIGENCES. Les mêmes que celles des autres Myrciaria (cauliflora, jaboticaba).

MULTIPLICATION. Par graines, par greffage ou marcottage pour les meilleurs sujets.

PRODUCTION. Croissance lente, entrée en rapport vers 6 à 8 ans.

UTILISATION. La pulpe du fruit, acidulée, est consommée crue ou sous forme de confitures et de gelées.

Parmi les autres Myrciaria à fruits comestibles, les plus intéressants semblent être :

Myrciaria baporeti

Myrciaria baporeti Legrand d'Argentine (Misiones, Corrientes, Entre Rios) et de l'Uruguay est un arbre de 8 à 12 m, donnant des fruits presque sphériques d'environ 8 mm de diamètre. La pulpe, juteuse, jaune, a une saveur douce, très agréable, mais la peau est amère et astringente.

Myrciaria floribunda

Myrciaria floribunda Berg des Antilles et du sud du Mexique à l'est du Brésil et aux Guyanes est un arbuste ou un petit arbre pouvant atteindre 10 m de haut et donnant des fruits globuleux de 7 à 15 mm de diamètre.

Myrciaria tenella

Myrciaria tenella Berg du Brésil (zones arides du Bahia, montagnes du Minas Gerais) est un arbuste de 1 à 4,50 m, donnant des fruits globuleux de 4 à 6 mm de diamètre, pourpre foncé, pruineux. La pulpe, juteuse, est douce-acidulée.

Myrciaria vismeifolia

Myrciaria vismeifolia Berg des Guyanes est un arbuste ou un petit arbre de 4 à 6 m, donnant des fruits globuleux de 1 à 2 cm de diamètre, de couleur bleu-noirâtre. à pulpe molle, juteuse.

GENRE MVRTUS

Myrtus mucronata

Myrtus mucronata Camb.

• Es : Araza (Arg)
• Po : Guabiroba (Bré)

ORIGINE Savanes et prairies sud Brésil, sables bords fleuves Uruguay et Rio de la Plata, Argentine (Corrientes, Entre Rios, Buenos Aires).

DESCRIPTION Arbrisseau très rameux de 45 cm à 1 rn de haut, à rameaux glabres.

Feuilles opposées, simples, entières, sessiles, lancéolées ou oblongues, de 2,5 à 5 cm de long et de 0,8 à 2 cm de large, courtement aigües à l'apex, rigides.

Fleurs solitaires ou en panicuies pauciflores, pédonculées (16 à 24 mm), 5 sépales ovales de 3,5 à 4 mm de long, aigus, 5 pétales ovales de 8 à 9 mm.de long, blancs.

Fruit baie globuleuse de 12 à 18 mm de diamètre, rouge, surmontée des sépales, 1 à 3 graines anguleuses.

MULTIPLICATION. Par graines.

UTILISATION La pulpe, de saveur douce, peut être consommée crue ou sous forme de boissons.

Myrtus ugni

Myrtus ugni Molina

• Fr : Goyavier du Chili, Lucet musqué, Myrte musquée.
• An : Chilean guava, Edible fruited myrtle, Ugni shrub.
• Al : Chilenische guava, Ugnibeerstrauch, Ugni pflanze, Ugni strauch
• Es : Murta (Arg, Chi), Murtillo (Chi), Ugni (Es, Chi), Uni (Arg, Chi)

ORIGINE. Chili (Valdivia, Conception).

DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre de 5 à 20 m, à rameaux rougeâtres, légèrement velus (souvent arbuste buissonnant de 0,80 à 1,20 m de haut hors de son aire d'origine).

Feuilles opposées, simples, entières, ovales, de 2 cm ou moins de long, vert foncé, brillantes dessus, vert plus pâle dessous.

Fleurs axillaires, pédicellées, tube du calice turbiné à 5 lobes distincts, 5 pétales blancs ou teintés de rose, étamines nombreuses en plusieurs rangées.

Fruit baie sphérique de 8 à 15 mm de diamètre, rouge corail, brillante, surmontée des sépales, pulpe blanchâtre, plusieurs graines.

EXIGENCES. Plutôt tempérées chaudes que tropicales.

MULTIPLICATION. Par graines et par boutures mi-aoûtées.

UTILISATION. D'odeur et de goût plaisants, la pulpe a une saveur aromatique, agréable, un peu résineuse et est consommée crue ou sous forme de confitures et de gelées.

Bien que d'exigences plus tempérées chaudes que tropicales, il existe d'autres Myrtus à fruits comestibles au nord du 40ème parallèle en Amérique du Sud, dont :

Myrtus arrayan

Myrtus arrayan H.B.K. du Pérou est un petit arbre de 6 à 10 m donnant des fruits globuleux de 1 à 2 cm de diamètre, de couleur jaune-verdâtre ou rouge, lisses. La pulpe, très juteuse, un peu acide, est consommée crue ou sert à la fabrication de boissons.

Myrtus foliosa

Myrtus foliosa H.B.K. des Andes de Colombie et d'Equateur entre 2000 et 3000 m d'altitude est un arbuste pouvant atteindre 6 m. Ses fruits sont obovoïdes ou sphériques, de 1 à 2,5 cm de diamètre, couleur violet foncé. La peau mince entoure une pulpe blanchâtre, juteuse, subacide et agréable au goût.

Myrtus sericea

Myrtus sericea Camb. de l'Uruguay et du nord de l'Argentine (Misiones, Corrientes) est un arbrisseau de 10 à 60 cm donnant des fruits globuleux de 8 à 10 mm de diamètre, dont la pulpe est utilisée crue ou sous forme de gelées.

GENRE PAIVAEA

Paivaea langsdorffii

Paivaea langsdorffii Berg (photo 18)

• Po : Cambuci (Bré).

ORIGINE. Brésil (Sao Paulo, Minas Gerais).

DESCRIPTION. Petit arbre ou arbre à croissance lente.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (environ 4 mm), ovales ou ovales-oblongues, de 4 à 7 cm de long et 1,8 à 3 cm de large, brièvement acuminées, aigües à la base, ponctuées-pellucides, brillantes.

Fleurs à l'axe des feuilles nouvelles, solitaires, de 9 à 13 mm de long, bractées de 5 à 7 mm de long, pubescentes, 5 sépales de 6 à 7 mm de long et 5 à 5,5 mm de large, apiculés, 5 pétales de 5 à 5,5 mm de long.

Fruit baie globuleuse très aplatie de 3 à 4 cm de diamètre et 2 à 2,5 cm de hauteur, couronnée par les dents du calice, peau fine et verte.

MULTIPLICATION. Par graines.

CULTURE. Elle peut se faire à un espacement de 7 à 8 m en tous sens.

UTILISATION. Le fruit, de saveur spéciale, peut être consommé cru, mais il est surtout utilisé pour la fabrication de boissons et de sorbets.

GENRE PSIDIUM

Psidium araca

Psidium araca Raddi (photo 19)

• Fr : Goyavier acide, Goyavier du Brésil.
• An : Brazilian guava, Güisaro guava, Sour güisaro, Wild guava
• Es : Araca del Brasil (Es), Arrayán (Gua), Dionda (Gua), Guayaba acida (Aml), Guayaba agria (Gua), Guayaba de sabana (Vén), Guayaba hedionda (Gua), Guayabo sabanero (Vén), Guayabito aseyjan (Pan).
• Po : Araça (Bré), Araça do campo (Bré), Araça mirim (Bré)

ORIGINE. Souvent en terrains rocheux ou sous forêts claires jusqu'à 2400 m d'altitude (mais plutôt aux altitudes moyennes) du sud du Mexique à l'Amérique centrale, Antilles, hautes terres sèches des Guyanes au Brésil et au nord de l'Argentine.

DESCRIPTION. Arbuste de 1 à 3 m ou quelquefois petit arbre jusqu'à 7 m de haut, rameaux cylindriques ou subtéréticaules, comprimés, généralement pubescents.

Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole pubescent (4 à 8 mm), ovales-elliptiques ou ovales-oblongues, de 6 à 12 (-14) cm de long et de 4 à 6,5 (-8) cm de large (L/l = 1,5 à 2-3), obtuses ou subaiguës à l'apex, cunéiformes ou obtuses à la base, chartacées, pubérulentes sur la face inférieures, 7 à 10 paires de nervures latérales saillantes dessous.

Fleurs solitaires ou par 2-3, axillaires, pétiolées (1 ,5 à 3 cm), calice à 4-5 lobes, 5 pétales blancs, de 1,5 cm de long.

Fruit baie globuleuse ou un peu piriforme de 1 à 2,5 cm de diamètre, de couleur vert-jaunâtre ou jaune pâle, pulpe charnue, blanchâtre, nombreuses petites graines.

MULTIPLICATION. Par graines et rejets de racines.

UTILISATION. La pulpe du fruit, acide et de goût peu agréable, n'est comestible qu'à pleine maturité et peut être consommée crue ou sous forme de confitures.

Psidium cattleianum

Psidium cattleianum Sabine

• Fr : Goyavier de Cattley, Goyavier-fraise.
• An : Cattley guava, Strawberry guava
• A1 : Cattley guava.
• Es : Cas dulce (CR), Guayaba (Gua), Guayaba de fresa(Es), Guayaba japonesa (Gua), Guayabo peruano (Vén).
• Po : Araça da praia (Bré), Araça de coroa (Bré), Araça vermelho (Bré).

ORIGINE. Terres basses du Brésil (Parana à Sao Paulo)

DESCRIPTION. Arbuste buissonnant ou petit arbre de 2,50 à 7 m de haut, à écorce lisse, brun-grisâtre et à rameaux cylindriques.

Feuilles opposées, simples, entières, courtement pétiolées (3 à 10-20 mm), obovales, de 4 à 12 cm de long et de 1,5 à 6 cm de large (L/1 = 1,5 à 3), obtuses ou arrondies, quelquefois très légèrement acuminées, à l'apex, cunéiformes ou quelquefois aiguës à la base, nervures latérales 8 à 10 paires peu visibles.

Fleurs axillaires, solitaires, rarement par 2 ou 3 paires en inflorescences racémiformes, pédicellées (4 mm), calice à environ 4 lobes arrondis de 5 à 6 mm de long et de large, pétales blancs, obovales.

Fruit baie globuleuse ou obovoïde, de 2 à 4 cm de long rouge-pourpre ou quelquefois jaune, peau mince, pulpe molle, blanche, nombreuses graines dures, triangulaires-comprimées, de 2 à 2,5 mm de long.

EXIGENCES. Cette espèce est plus résistante au froid que le goyavier commun (Psidium guayava L).

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent de 15 à 20 jours pour lever et ne donnent que peu de variations entre les plants, par rejets de racines ou par marcottage.

CULTURE. Plantation à des distances de 3 à 4,50 m en tous sens.

UTILISATION. La pulpe du fruit, subacidulée et aromatique, est consommée crue ou sous forme de confitures, gelées, et sert à la fabrication de jus et sorbets.

Psidium friedrichsthalianum

Psidium friedrichsthalianum Ndz. (photo 20)

• Fr : Goyavier de Costa-Rica.
• An : Costa-Rican guava.
• Es : Arrayán (Sal), Cas (CR), Guayaba agria (Col), Guayaba de agua (Pan), Guayaba de danto (Hon), Guayaba del choco (Equ), Guayaba refresca (Nic).

ORIGINE. Forêts et savanes d'altitude Amérique centrale (Honduras à Panama).

DESCRIPTION Arbre de 6 à 10 m de haut, écorce lisse, plus ou moins brun foncé, ramilles minces, quadrangulaires, rougeâtres et légèrement pubescentes.

Feuilles opposées,simples, entières, pétiolées (5 à 8 mm), oblongues ou elliptiques-oblongues, de 4 à 10 cm de long et de 2 à 4,5 cm de large (L/l = 2 à 2,5) acuminées à l'apex aigües à la base, nervure médiane imprimée dessus, saillante dessous avec des glandes proéminentes, 5 à 8 paires de nervures latérales plus les intermédiaires.

Fleurs solitaires, rarement par 3, aux nœuds défeuillés pédicellées (1 à 2 cm), bractéoles caduques, étroites, de 1,5 mm de long, pétales d'environ 15 mm de long, étamines très nombreuses.

Fruit baie ronde ou globuleuse, de 3,5 à 6 cm de long et de large, couleur jaune soufre à brun rouille, pulpe molle blanchâtre, graines latéralement comprimées de 5 à 6 mm de long.

MULTIPLICATION. Par graines qui demandent 20 à 35 jours pour lever, par rejets de racines.

UTILISATION. La pulpe du fruit, plutôt acide, est généralement utilisées pour la fabrication de boissons rafraichissantes. On peut aussi en faire des confitures.

Psidium salutare

Psidium salutare Berg

• Es : Guayabo arrayán (Vén).

ORIGINE. Savanes, forêts de pins, collines rocheuses ou herbeuses jusqu'à 1000 m d'altitude Mexique (Nayarit, Chiapas) à Colombie et Vénézuéla.

DESCRIPTION. Arbrisseau ou petit arbre de 30 cm à 1 m, à ramilles comprimées, pubescentes ou non.

Feuilles opposées, simples, entières, subsessiles, ovales à ovales-lancéolées ou elliptiques, de 3 à 6,5 cm de long et de 1 à 3,5 cm de large (L/l = 1,8 à 3,5), aiguës ou acuminées à l'apex, arrondies ou obtuses à la base, subcoriaces, nervure médiane plane ou un peu convexe dessus, 5 à 10 paires de nervures latérales peu visibles.

Fleurs axillaires, rarement 3 ensemble, généralement solitaires, pédonculées (1,5 à 2,5 cm), bractéolées, linéaires, caduques, calice à 5 lobes largement arrondis de 1,5 à 2,5 mm de long et de 2,5 à 3 mm de large, 5 pétales blancs de 6 à 7 mm de long.

Fruit baie globuleuse, de 1 à 2 cm de diamètre, surmontée des sépales, polysperme.

MULTIPLICATION. Par graines et par rejets de racine.

UTILISATION. Le fruit, de saveur agréable, peut être consommé cru.

Psidium sartorianum

Psidium sartorianum Ndz.

• Es : Guayaba (Cub, Gua), Pichiche (Mex).

ORIGINE. Mexique (Oaxaca à Jalisco et Sonora) à Amérique centrale et Cuba en forêts et savanes jusqu'à 1500 m d'altitude.

DESCRIPTION. Arbre pouvant atteindre 12 à 15 m de haut et 30 cm de diamètre, écorce lisse, ramilles plus ou moins pubérulentes.

Feuilles opposées, simples, entières, pétiolées (1,5 à 4 mm), elliptiques ou ovales, de 5 cm de long ou moins, généralement étrécies également aux 2 extrémités, apex courtement acuminé ou aigu ou obtus, base aiguë ou arrondie ou cunéiforme, nervure médiane saillante dessus et souvent pubescente chez les jeunes feuilles, 5 à 8 paires de nervures latérales peu visibles sur les deux faces.

Fleurs solitaires, axillaires, pédicellées (7 à 12 mm), ou moins souvent, en cymes à 3 fleurs, celle du centre sessile, les 2 latérales pédicellées (7 à 8 mm), calice pubescent à l'intérieur, pétales blancs de 2 à 4 mm de long, l'un d'eux ou plusieurs pouvant être de taille plus réduite.

Fruit baie globuleuse ou piriforme de 1 à 1,5 cm de diamètre, de couleur jaune pâle, surmontée des sépales, pulpe molle, peu épaisse, 3 à 6 graines de 7 à 8 mm de long.

MULTIPLICATION. Par graines et rejets de racines.

UTILISATION. La pulpe du fruit, un peu acerbe et d'une saveur semblable à celle de la goyave commune, peut être utilisée des mêmes manières que cette dernière (crue,confitures, gelées, jus, sorbets), mais cette espèce n'est pas cultivée par suite de la petite taille des fruits.

Il existe d'autres Psidium à fruits comestibles, presque tous originaires du Brésil dont :

Psidium albidum

Psidium albidum Camb. du Brésil (Céara au Parana et au Minas Gerais) est un arbuste donnant des fruits ovoïdes d'environ 2 cm de long, verts couverts d'un tomentum blanc. Leur saveur est agréable.

Psidium coriaceum

Psidium coriaceum Mart. du Brésil (Rio de Janeiro, Sao Paulo), est un arbuste de 1 à 3 m donnant des fruits globuleux de 1,5 à 2,5 cm de diametre, rouges à goût acide.

Psidium cuneatum

Psidium cuneatum Camb. du Brésil (Minas Gerais) à l'Argentine (Misiones, Corrientes) est un arbuste donnant des fruits piriformes d'environ 1,5 cm de long, verts, ponctués, à saveur agréable.

Psidium densicomum

Psidium densicomum Mart. de la région du Haut Amazone est un petit arbre d'environ 6 m donnant des fruits globuleux de 1,5 cm de diamètre, de couleur jaune clair, mais de saveur acide et peu agréable.

Psidium incanescens

Psidium incanescens Mart. du Brésil (Minas Gerais à Rio Grande do Sul) est un arbrisseau ou un arbuste de 30 cm à 2,50 m donnant des fruits ovoïdes de 12 mm ou plus de long.

Psidium grandifolium

Psidium grandifolium Mart. du Brésil (Minas Gerais, Sao Paulo) est un arbrisseau de 30 cm à 1,20 m, donnant des fruits globuleux piriformes.

Psidium microcarpum

Psidium microcarpum Camb. du Brésil (Minas Gerais) est un arbuste donnant des fruits subglobuleux de 10 à 15 mm de diamètre.

Psidium sellowianum

Psidium sellowianum Berg du Brésil (Rio de Janeiro) est un arbre donnant des fruits piriformes, d'environ 2,5 cm de long et 1,5 à 1,8 cm de diamètre.